Pieczona pierś kaczki pod skorupką z pistacji i natki

Pieczona pierś kaczki pod skorupką z pistacji i natki
pietruszki
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Łączny czas: 60 min.
( przygotowanie 35 min. oczekiwanie 25 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Pieczona pierś kaczki pod skorupką z pistacji i natki pietruszki to wystawne
Porcji:
2
Składniki:
danie idealne na uroczysty obiad czy romantyczną kolację we dwoje. Przesmażone
piersi kaczki doprawiamy posypką pistacjowo­tymiankowo­pietruszkową z
Majonez Dekoracyjny WINIARY 1
dodatkiem skórki z cytryny. Następnie smarujemy mięso Majonezem
pistacje 50
Dekoracyjnym WINIARY i pieczemy. Tak przyrządzone piersi kaczki są
świeży tymianek 2
aromatyczne i soczyste, a pieczona pierś kaczki pod skorupką z pistacji i
skórka z cytryny 1
natki pietruszki zachwyci każdego, komu zaserwujesz to danie!
natka pietruszki 4
pierś kaczki bez skóry 2
sól i pieprz
Smacznego!
Notatnik
oliwa
Sposób przygotowania:
Pierś kaczki oprósz solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę na
patelni. Obsmaż kaczkę z każdej strony, aby zamknąć
soki w środku. Odstaw.
Przygotuj posypkę. Pistacje, tymianek, pietruszkę,
skórkę cytryny zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku
pieprzem i ewentualnie solą. Pamiętaj, że pistacje są
już słone.
Piersi kaczki pokryj przy użyciu pędzla od góry
majonezem, tak aby posypka mogła się na niej
utrzymać podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Zapiekaj piersi okryte
posypką około 20­25 minut. Pierś w środku ma być
jeszcze różowa, ale nie surowa. Przed podaniem
odstaw kaczkę na 7­10 min, aby mięso odpoczęło i
związało wszystkie soki w środku.