ĆWICZENIA PRZETWÓRSTWO - 10 x 3 godziny ANALITYKA

ĆWICZENIA PRZETWÓRSTWO - 10 x 3 godziny ANALITYKA ŻYWNOŚCI
Zajęcia piątek- pierwsze 10 tygodni
I grupa: 9.45-12.00
II grupa: 12.15-14.30
III grupa: 14.45- 17.00
ZTOW
3 godz.
ZFiB
3 godz
ZFiB
3 godz
KTMl
3 godz
Technologia soku naturalnie mętnego oraz ocena
otrzymanego produktu
Dr inż. E.
RadziejewskaKubzdela
Metody oceny spirytusu i napojów spirytusowych
Dr inż. M. Gumienna
Metody oceny piwa i słodu browarnego
Ocena składu, jakości higienicznej cytologicznej mleka
surowego przeznaczonego do produkcji serów.
KTMl
3 godz
Metody produkcji i oceny jakości jogurtów naturalnych i
smakowych.
ZTZ
3 godz
Ekstruzja. Produkcja i ocena jakości wyrobów
ekstrudowanych
Ocena jakości mąki pszennej pod kątem przydatności w
przetwórstwie
ZTZ
3 godz
3 godz
Ocena jakości farszów mięsnych drobno rozdrobnionych
ITM
3 godz
ZTOW
3 godz
Produkcja i metody utrwalania barwy przetworów
mięsnych
Technologia przecieru i kremogenu owocowego oraz
ocena otrzymanego produktu
Dr inż. M. LasikKurdyś
Dr hab. D. CaisSokolińska
Mgr P. Bierzuńska
Mgr Ł. Kaczyński
Dr inż. A. Makowska
Dr inż. P.
Kowalczewski
Dr inż. M.
KrzywdzińskaBartkowiak
Dr inż. R. Kowalski
Mgr inż. K.
Pawłowska
14 października
biotech. S 35
21 października
s.104
28 października
s. 104
4 listopada
s. 304
10 listopada
18 listopada
s. 304
25 listopada
Lab. Tech
Piątkowska
2 grudnia
s. 104
9 grudnia
s. 304
16 grudnia
s. 304