V Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny

Z Życia Szkoły
V Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny
Autor: Ewa Bielak
12.10.2010.
Zmieniony 26.10.2010.
14 sierpnia 2010r. w Ustroniu odbyły się V Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny, w których udział
wzięli uczniowie naszej szkoły Monika Bielik i Dominik Pochmara i zajęli zaszczytne II miejsce. Mistrzostwa zostały zorganizowane przez: Radę Zbójnicką Gromady Górali na Śląsku Cieszyńskim z
Wielkim Zbójnikiem Janem Sztefkiem na czele, przy współpracy i wsparciu merytorycznym
Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni ze Zbójnikiem honorowym Piotrem
Szczygielskim na czele. Tegoroczne Mistrzostwa patronatem honorowym objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Pan Marek
Sawicki. Jest to jeden z konkursów nominowanych do Kulinarnego Pucharu Polski. Relacja fotograficzna z imprezy
Do rywalizacji o tytuł mistrzowski w rym roku stanęło 9 zespołów, wyłonionych spośród ponad 40
zgłoszeń. Konkurs jest skierowany głównie do młodych kucharzy, którzy chcą się uczyć, jednak nie
zabrakło również doświadczonych zespołów. W konkursie liczyła się głównie dobra zabawa oraz "zdrowa"
rywalizacja. Podczas konkursu przyjazna atmosfera udzieliła się wszystkim uczestnikom dlatego też
ciężko było ze sobą rywalizować.
Każda ze startujących ekip miała do przygotowania 5 porcji dania konkursowego w przeciągu 60
minut. Profesjonalizm pracy uczestników konkursu kulinarnego oceniało Jury Techniczne, w składzie:
1. Marcin Walasek - przewodniczący jury
2. Dariusz Borysiak
Smak i wygląd dań konkursowych oceniało :
I. Jury Degustacyjne w składzie
1. Piotr Szczygielski - przewodniczący jury
2. Carlos Gonzalez Tejera - v-c przewodniczący
3. Paweł Malewski
http://admzsg.edu.pl/news
Kreator PDF
Utworzono 8 March, 2017, 02:46
Z Życia Szkoły
4. Leszek Makulski
5. Wiesław Wróblewski
II. Jury VIP i zaproszeni goście w składzie
1. Czesław Gluza
2. Marzena Szczotka
3. Maciej Kołodziejczyk
4. Agnieszka Świetliczna
5. Edyta Czerwińska
Po komisyjnym podliczeniu punktów, o godz. 18:00, poprzedzone wystrzałem armatnim, zostały
ogłoszone oficjalne wyniki V Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny – Ustroń 2010.
I MIEJSCE - zajęli Michał Górecki i Artur Wawer Grillowany za comber jagnięcy podany na smażonych
rydzach w asyście „haluszków” z bryndzą z dodatkiem sosu rozmarynowego z żubrówką565 pkt.
II MIEJSCE - zajęli Dominik Pochmara i Monika Bielik za comber jagnięcy z pistacjową kruszonką w
towarzystwie sosu miętowego i baby ziemniaczanej na warzywnym spaghetti- 564 pkt.
III MIEJSCE - zajęli Dawid Klimaniec i Tomasz Cieslar za ”Tajemnice Beskidów” czyli
grillowany comber jagnięcy, faszerowany kozim serem w towarzystwie leśnego sosu, kasztanowego
puree podane z letnią fantazją uwieńczoną pietruszkowo-orzechową emulsią- 527 pkt.
Nasza drużyna jako jedyna reprezentowała Szkołę Gastronomiczną dlatego też II miejsce należy
odebrać jako ogromny sukces. Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.
http://admzsg.edu.pl/news
Kreator PDF
Utworzono 8 March, 2017, 02:46