menu na przyjęcie i komunijne

MENU NA PRZYJĘCIE
I KOMUNIJNE
GRAMATURY DLA 1 PORCJI
Mięsa w przekąskach/ daniach głównych nie mniej niż 100 gr/200 gr
Ryby w przekąskach/ daniach głównych nie mniej niż 80 gr/ 200 gr
Zupa 300 ml
Zupa (1 do wyboru)
Krem z pomidorów pelati i pomarańczy
Tradycyjny polski żurek z dodatkiem suszonych grzybów i cebuli
Francuska zupa cebulowa na bazie białego wina z grzanką zapieczoną dwomagatunkami sera
Krem z zielonych szparagów z jajkiem przepiórczym
Pachnący rosół z lanymi kluseczkami
Dania główne (1,5 porcji/osobę)
Kaczka po polsku pieczona w sosie własnym,
z kopytkami śliwkowymi i modrą kapustą
Pierś z drobiu w szynce prosciutto
z grzybami, kalafiorem z palonym masłem i risotto ze słonecznika
Filet z kurczaka w kremowej potrawce z winogronami,
z ryżem jaśminowym i warzywami gotowanymi.
Kotlety de voilaile ( 2 szt./porcję)
z masłem z młodą marchewką i młodymi ziemniakami
Polędwica wieprzowa z pomidorami i mozzarellą ( 3 szt./porcję)
z kluskami przesmażonymi ze szpinakiem
Cielęcina z apetycznymi i dorodnymi smardzami,
kluski francuskie z młodym szpinakiem i szparagi
Policzki wołowe przyrządzone w czerwonym winie z selerowym pure i szparagami
Zrazy wołowe tradycyjnie faszerowane, ( 2 szt./porcję)
z kluskami śląskimi i buraczkami z imbirem
Sandacz z grzybami z młodymi ziemniakami i szparagami
Łosoś z puszystym sosem na bazie żółtek i białego wina
z ravioli z gruszką i ricottą, koprem włoskim i szpinakiem
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl
Deser (1 deser/osobę)
Lody waniliowe z gorącymi malinami i odrobiną bitej śmietany
Crème brûlè ze świeżo mielonym pieprzem i płatkami imbiru
Suflet czekoladowy z sorbetem z porzeczek
Beza z kremem angielskim z truskawkami
Domowe lody chałwowe ze świeżymi owocami
Wybór ciast: sernik z konfiturą z wiśni / tiramisu / babeczki ze świeżymi owocami
Przekąski (3 porcje/osobę)
Łosoś gravlax z kozim serem
Melon z szynką parmeńską i musem z parmezanu
Doprawiony tatar wołowy serwowany na grzance natartej czosnkiem
Rosbef pieczony w musztardzie francuskiej z musem chrzanowym
Feta przekładana plastarami arbuza z orzeźwiającym sosem z miętą
Sałatka grecka, dorodne oliwki czarne i zielone, pomidory, ogórki świeże, sałata lodowa,
oliwa z oliwek, sok cytrynowy
Wybór lokalnych serów zagrodowych z orzechami i winogronem
Pierożki zapiekane z ciasta francuskiego:
z kaczką i czerwoną kapustą
z warzywami grillowanymi i serem pleśniowym
Kurczak w kremowym sosie z kurkami
Strogonow z polędwicy wołowej z boczniakiem
∫ CHĘTNIE PRZYGOTUJEMY INNE DANIA WEDŁUG PAŃSTWA ŻYCZENIA ∫
Menu 160zł od osoby
Dzieci do lat 2 bezpłatnie
Dzieci w wieku 3-7 lat zniżka 50%
NAPOJE
Kawa / herbata
Woda mineralna z miętą i cytryną
Wybór soków
10 zł od osoby bez ograniczeń
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl
DODATKOWO PROPONUJEMY
Fontanna czekoladowa ze świeżymi owocami
( ananas, truskawka, melon, arbuz, winogrono),serami i krakersami
500.00zł
Sorbety i lody przygotowywane w sposób molekularny przy stole
20.00zł/osobę
Świeże owoce filetowane ( melon, arbuz, truskawki, winogrono, ananas)
10.00zł/osobę
Wybór ciast 3p/osobę
sernik z konfiturą z wiśni / tiramisu / babeczki ze świeżymi owocami
10.00zł/ osobę
Wino do obiadu białe i czerwone wytrawne
70.00zł/butelka
Tort okolicznościowy
Zabawy dla dzieci prowadzone przez profesjonalnych animatorów
Przy płatności kartą doliczamy do ogólnej wartości rachunku 2 %,
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl