menu na przyjęcie i komunijne

MENU NA PRZYJĘCIE
I KOMUNIJNE
Zupa (1/osobę)
Krem ze szparagów
Krem z pomidorów pelati i pomarańczy
Tradycyjny polski żurek z dodatkiem suszonych grzybów i cebuli
Pachnący rosół z domowym makaronem
Dania główne (1,5 porcji/osobę)
Kaczka po polsku pieczona w sosie własnym ( połówka/porcję),
z kopytkami śliwkowymi i czerwoną kapustą
Pierś z drobiu w prosciutto nadziewana suszonymi pomidorami i serem brie
warzywa gotowane i młode ziemniaki
Filet z kurczaka w kremowej potrawce z winogronami,
z ryżem jaśminowym i warzywami gotowanymi.
Kotlety de voilaile ( 2 sztuki/porcję)
z masłem z marchewką i młodymi ziemniakami
Polędwiczka wieprzowa z pomidorami i mozzarellą ( 3 sztuki/porcję)
z kluskami przesmażonymi ze szpinakiem
Cielęcina z borowikami,
kluski francuskie i czerwona kapusta
Policzki wołowe przyrządzone w czerwonym winie
z pure z selera i szparagami
Zrazy wołowe tradycyjnie faszerowane, ( 2 sztuki/porcję)
z kluskami śląskimi i buraczkami z imbirem
Sandacz z grzybami z młodymi ziemniakami i szparagami
Łosoś z puszystym sosem na bazie żółtek i białego wina
z ravioli z gruszką i ricottą, koprem włoskim i szpinakiem
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl
Deser (1 deser/osobę)
Suflet czekoladowy z sorbetem z porzeczek
Beza z kremem angielskim z truskawkami
Domowe lody chałwowe ze świeżymi owocami
Lody waniliowe z gorącymi malinami i odrobiną bitej śmietany
Wybór ciast: sernik z konfiturą z wiśni / tiramisu / jabłecznik/ panna cotta
Przekąski na zimno (3 porcje/osobę)
Mięsa na zimno:
rosbef pieczony w musztardzie francuskiej , karkówka ze śliwką, indyk z grzybami
Melon z prosciutto i rukolą
Doprawiony tatar wołowy serwowany na grzance natartej czosnkiem
Łosoś gravlax z musem chrzanowym
Feta przekładana plastrami arbuza z orzeźwiającym sosem z miętą
Sałatka grecka, dorodne oliwki czarne i zielone, pomidory, ogórki świeże, sałata lodowa,
oliwa z oliwek, sok cytrynowy
Sałatka z grillowanym kurczakiem i sosem koperkowym
Sałatka caprese, pomidory z mozzarellą i sosem pesto
Wybór lokalnych serów zagrodowych z orzechami i winogronem
Wybór bułeczek i pieczywa, masło
Przekąski na ciepło (1 porcja/osobę)
Pierożki zapiekane z ciasta francuskiego: z fetą i szpinakiem,
z warzywami grillowanymi i serem pleśniowym, z kaczką i czerwoną kapustą
Kurczak w kremowym sosie z kurkami
Napoje bez ograniczeń
Kawa / herbata
Woda mineralna z miętą i cytryną
Soki owocowe jabłkowy i pomarańczowy
Menu 170zł od osoby
Dzieci do lat 2 bezpłatnie
Dzieci w wieku 3-7 lat zniżka 50%
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl
GRAMATURY DLA 1 PORCJI
Mięsa w przekąskach/ daniach głównych nie mniej niż 100 gr/200 gr
Ryby w przekąskach/ daniach głównych nie mniej niż 80 gr/ 200 gr
Zupa 300 ml
DODATKOWO PROPONUJEMY
Fontanna czekoladowa ze świeżymi owocami
( ananas, truskawka, melon, arbuz, winogrono),serami i krakersami
500.00zł
Sorbety i lody przygotowywane w sposób molekularny przy stole
20.00zł/osobę
Świeże owoce filetowane ( melon, arbuz, truskawki, winogrono, ananas)
10.00zł/osobę
Wino do obiadu białe i czerwone wytrawne
70.00zł/butelka
Tort okolicznościowy
BOHEMA HOTEL & SPA
ul. Konarskiego 9 • Bydgoszcz
tel. +48 52 5 600 600 • [email protected] • www.hotelbohema.pl