menu weselne - Uczta w Beskidach

MENU WESELNE
ZESTAW I
Cena 169 zł od osoby -SALA BALOWA DO 120 OSÓB
CENA 159zł od osoby-SALA KOMINKOWA DO 60 OSÓB
Menu zawiera
POWITANIE CHLEBEM I SOLĄ
TOAST WINEM MUSUJĄCYM
OBIAD SERWOWANY NA PÓŁMISKACH
PRZYSTAWKI ZIMNE
PIĘĆ RODZAI CIAST
CIASTECZKA DESEROWE
III CIEPŁE KOLACJE
KAWE, HERBATE, SOKI, WODE, - BEZ OGRANICZEŃ
DEKORACJE STOŁU,
Obiad:
Zupa do wyboru
Rosół domowy z makaronem i kluseczkami wątrobowymi,
Krem brokułowy zabielany z dodatkiem blanszowanych migdałów
Dania główne podane na półmiskach
Kulka drobiowa faszerowana pieczarkami i serem
Tradycyjna rolada wieprzowa
Sakwa faszerowana jarzynami w sosie beszamelowym
Szaszłyk szefa
Kotlet z pieczarkami
Fileciki z indyka w sosie własnym
Dodatki do dania głównego
Sos-pieczeniowy
Sos – beszamelowy
Ziemniak z wody okraszony masłem, oprószony koperkiem
Kluski śląskie oprószone szczypiorkiem
Modra kapusta z boczkiem i cebulą
Surówka z selera
Surówka z kapusty pekińskiej
Deser
Pianka owocowa z sosem wiśniowym i dodatkiem świeżej mięty
Przystawki zimne
Sery różnogatunkowe
Pasztet z dzika
Rolada z boczku faszerowana
Salami różnogatunkowe
Rolada z karkówki nadziewana pomarańczą i szałwią
Galaretka wieprzowa
Rolada serowa
Ryba po grecku
Pomidory z mozzarella
Sałatka z brokułami i prażoną cebulką
Sałatka grecka
Pieczywo
Słodkości
Ciasta:
(sernik wiedeński, raffaello, szarlotka, mus cytrynowy, orzechowiec,
selekcja drobnych ciasteczek)
Kolacja I
Rolada drobiowa nadziewana szpinakiem podana z talarkom
ziemniaczaną i surówką wiosenna z sosem vinaigrette
Kolacja II
Grillowany karczek w ziołach podany z frytkami i surówką colesław
Kolacja III
Gulasz węgierski podany z bułeczką z pieca
Napoje gorące bez ograniczeń
Kawa, herbata
Napoje zimne bez ograniczeń
Soki owocowe, woda mineralna