Piernik z suszonymi śliwkami,Kartofelki

Kolejna świąteczna propozycja. Tym razem są to babeczki piernikowe z orzechami
włoskimi i nadziewane marcepanem. Udekorowałam je czapeczkami Mikołaja z
bitej śmietany zmieszanej z serkiem mascarpone i czerwonym barwnikiem
spożywczym. Babeczki są puszyste, aromatyczne i na pewno ucieszą dzieci
Składniki (na około 14 babeczek):
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 duże jajka
200 g masła
1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżka miodu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
około 100 g masy marcepanowej
Czapeczki Mikołaja:
200 g śmietany kremówki 30 %
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
czerwony barwnik spożywczy
Przygotowanie:
Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni i bardzo drobno posiekać.
Jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę, proszek do
pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, orzechy i mąkę
ziemniaczaną. Zmiksować. W rondelku roztopić masło z miodem i wlać gorące do
ciasta, cały czas miksując.
Formę do babeczek wyłożyć papierowymi papilotkami i wypełnić przygotowaną
masą, do 3/4 wysokości. Z masy marcepanowej uformować kulki i po jednej
wcisnąć do każdej babeczki. Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około
15 minut.
Czapeczki Mikołaja:
Kremówkę ubić z cukrem pudrem, dodać mascarpone, sok z cytryny i wymieszać,
aż składniki się połączą. Następnie odłożyć około 1/4 kremu. Do większej ilości
kremu dodać czerwony barwnik spożywczy i dokładnie wymieszać. Przełożyć do
rękawa cukierniczego z okrągłą tylką i wyciskać na babeczki. Pozostałym kremem
dokończyć czapeczki. Schłodzić.
Smacznego
Amica
Wybrać jedną odpowiedź z pośród tylu zgłoszeń graniczy z cudem
końcu się udało i wybrałam zwycięzcę, a jest nim…..
Anutka za odpowiedź:
Przedświąteczny stres to jedna wielka ściema,
nie wiem co to znaczy, ja go wcale nie mam,
Ale… w
spokojnie przewracam kartki kalendarza,
bo niezwykle rzadko wpadka mi się zdarza,
czegoś tam zapomnę, albo coś przypalę,
to normalna sprawa w przedświątecznym szale,
to jeszcze nie powód, by rwać włosy z głowy,
na stoicki spokój sposób mam gotowy,
wszystko zaplanować i rozciągnąć w czasie,
wtedy nie zginiemy w przygotowań masie,
rozdzielić zadania, niech nikt się nie leni,
wspólnego działania nie da się przecenić.
Tak działając razem, z głową i powoli
nie damy stresowi wziąć się do niewoli.
Gdyby niefortunnie tak się jednak stało,
że nerwy nam zjedzą nasze dzielne ciało
złapmy pięć oddechów i pomyślmy o tym,
że to są drobiazgi nie wielkie kłopoty
i że już niebawem, bez śladu przeminą.
A gdy zasiądziemy do stołu z rodziną,
i echo kolędę po domu rozniesie
nawet myśl nie przemknie o wcześniejszym o stresie.
Serdecznie gratuluję
A wszystkim uczestnikom dziękuję za wspólną zabawę
Dziś przedstawiam prosty przepis na pierniczki w kształcie serduszek nadziewane
domową masą marcepanową i posypane czekoladowymi kamyczkami. Są
naprawdę pyszne… A w zasadzie to już ich nie ma
Składniki (na około 25 serduszek):
2 szklanki mąki
1 jajko
150 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki płynnego miodu
1,5 łyżki przyprawy do piernika
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia „Delecta”
około 150 g domowej masy marcepanowej
Dodatkowo:
kamyczki czekoladowe „Delecta”
1 białko
Przygotowanie:
Do miski wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika,
cukier puder i wymieszać. Dodać jajko, miód i lekko posiekaną margarynę.
Wyrobić elastyczne ciasto, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć i
rozwałkować na około 3-4 mm (podsypując jak najmniejszą ilością mąki).
Wykrawać serduszka (mają być do pary).
Marcepan rozwałkować i wykrawać serduszka mniejsze od pierniczków. Na
środek pierniczka położyć serduszko z marcepanu i przykryć drugim pierniczkiem
do pary. Boki serduszek delikatnie docisnąć, tak aby się skleiły. Jeżeli przez
sklejanie straciły swój kształt, należy ponownie przyłożyć foremkę w kształcie
serca żeby je wyrównać. Gotowe pierniczki układać na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia. Każde serduszko posmarować białkiem i posypać
czekoladowymi kamyczkami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°c przez około 10-13 minut.
Smacznego
Kochani ! Zapraszam na szybki konkurs, w którym do wygrania miś Kamiś wraz z
zestawem przypraw firmy Kamis.
Zadanie jest proste
Wystarczy w komentarzu pod postem konkursowym
kreatywnie odpowiedzieć na pytanie:
Jak radzicie sobie z przedświątecznym stresem?
Na wasze odpowiedzi czekam do 19.12.2015 r do godziny 23:59. I nie zapomnijcie
polubić strony na facebooku
Powodzenia
REGULAMIN KONKURSU
„Wygraj misia Kamisia i zestaw przypraw firmy Kamis”
na blogu oryginalnysmak.pl
§ 1. Konkurs
1. Konkurs, o którym mowa w niniejszym regulaminie jest skierowany do osób
fizycznych, będących konsumentami w rozumieniu art. 22 ustawy kodeks cywilny
(Dz. U. z 1964 r. Nr 16 poz. 93 z późn. zm.), przebywające na terenie
Rzeczpospolitej Polskiej (zwanych dalej „Uczestnikami”).
§ 2. Organizator Konkursu
1. Organizatorem Konkursu jest blog oryginalnysmak.pl , zwana dalej
„Organizatorem”.
2. Fundatorem nagród w konkursie jest blog oryginalnysmak.pl
3. Przed wzięciem udziału w Konkursie każdy Uczestnik powinien zapoznać się z
Regulaminem. Udział w Konkursie będzie równoznaczny z akceptacją Regulaminu
4. Regulamin Konkursu jest dostępny na stronie oryginalnysmak.pl
§ 3. Zasady konkursu
1. Konkurs odbywa się na na blogu oryginalnysmak.pl. Konkurs skierowany jest
do osób fizycznych, które w dniu jego rozpoczęcia ukończyły 18 lat i posiadają
pełną zdolność do czynności prawnych.
2. W czasie konkursu uczestnicy wykonują zadanie polegające na kreatywnej
odpowiedzi: Jak radzicie sobie z przedświątecznym stresem?, odpowiedź
publikując w komentarzu pod postem konkursowym.
3. Każdy użytkownik może dodać kilka komentarzy.
4. Konkurs trwa od 14.12.2015 r do 19.12.2015 r do godziny 23:59
5. Zgłoszenie konkursowe odbywa się poprzez dodanie komentarza z odpowiedzią
pod wpisem „Wygraj misia Kamisia i zestaw przypraw firmy Kamis”.
6. Nagrodą w konkursie jest: Miś Kamiś wraz z zestawem przypraw firmy Kamis
(chili 15 g, papryka słodka 22 g, pieprz czarny mielony 22 g, pieprz ziołowy 16,5
g, kurkuma mielona 20 g, czosnek granulowany 22 g, ziele angielskie 16,5 g, zioła
prowansalskie 11 g.)
§ 4. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Spośród wszystkich nadesłanych prac Autor Bloga wybierze jedną najciekawszą
odpowiedź.
2. Ocena dokonywana przez Autora Bloga w kontekście przydzielenia nagrody
będzie całkowicie subiektywna.
3.Wyłonienie laureata przez Autora Bloga nastąpi 20.12.2015 r
4. Uczestnik, który wygrał nagrodę zostanie poinformowany przez Autora bloga
poprzez wiadomość e-mail oraz poprzez umieszczenie imienia wraz z jego
odpowiedzią we wpisie rozstrzygającym konkurs.
5. W przypadku, gdy zdobywcą Nagrody będzie jakakolwiek osoba, która nie
spełnia warunków wskazanych w niniejszym Regulaminie, osoba taka traci prawa
do nagrody.
§ 5. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Organizator oświadcza, że nagrody są zwolnione z podatku dochodowego od
osób fizycznych na zasadzie art. 21 ust. 1 pkt. 68 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r.
o podatku dochodowym od osób fizycznych.
2. Nagrody w Konkursie nie podlegają wymianie na inne nagrody oraz na
ekwiwalent pieniężny.
3. Nagroda zostanie przesłana przez Organizatora pocztą.
§6. Dane osobowe
1. Dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w celach związanych z
Konkursem, to jest jego organizacją i przeprowadzaniem. Po zakończeniu
konkursy wszystkie dane uczestników zostaną usunięte.
2. Podanie przez uczestników konkursu danych osobowych ma charakter
dobrowolny. Uczestnikom przysługuje prawo wglądu w ich dane osobowe, prawo
ich poprawiania, prawo żądania usunięcia tych danych, a także prawo zgłoszenia
sprzeciwu co do ich przetwarzania.
§7. Reklamacje
1. Wszelkie reklamacje czy uwagi dotyczące sposobu przeprowadzenia konkursu
lub jego organizacji Uczestnicy mogą zgłaszać do dnia 19.12.2015 r na adres email: [email protected].
2. Wszelkie reklamacje, czy uwagi zgłoszone przez Uczestników w sposób
określony w punkcie poprzedzającym będą rozwiązywane i rozstrzygane przez
Organizatora w terminie 30 dni od daty ich doręczenia.
§8. Postanowienia końcowe
1. Komentarze są moderowane. Organizator zastrzega sobie prawo nie
dopuszczenia komentarzy, których treść jest niezgodna z prawem lub dobrym
smakiem.
2. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany Regulaminu w postaci
przedłużenia czasu trwania Konkursu, bądź zwiększenia puli nagród.
3. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne problemy techniczne,
mające wpływ na wypełnienie warunków uczestnictwa w Konkursie.
4. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowe dane podane przez
Uczestnika, w szczególności za zmianę danych osobowych uniemożliwiającą
odszukanie Uczestnika, któremu przyznano nagrodę.
5. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowości wynikające z
wadliwości działania łączy internetowych, funkcjonowanie sieci lub systemu
Uczestnika Konkursu.
6. W sprawach nieuregulowanych w niniejszym regulaminie zastosowanie będą
miały przepisy prawa polskiego
Aromatyczna pieczeń z łopatki wieprzowej z czosnkiem. Dzięki korzennej
marynacie mięso idealnie sprawdzi się na zbliżające się Święta. Pieczeń jest
krucha, delikatna i pyszna, dlatego warto zastąpić nią kupne wędliny. Schłodzona
w lodówce i pokrojona w cienkie plasterki będzie wspaniała na kanapki
Składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
około 13 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju)
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (rozgniecionego w moździerzu)
szczypta mielonych goździków (około 1/4 łyżeczki)
1 pełna łyżka płynnego miodu
sól
pieprz
Dodatkowo:
rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Łopatkę opłukać, osuszyć i przełożyć do miski. Cienkim nożem ponakłuwać mięso
i powciskać po jednym obranym ząbku czosnku. Dodać oliwę, miód, przyprawy i
dokładnie natrzeć mięso. Żeby łopatka miała ładny kształt można obwiązać ją
sznurkiem ( ja zapomniałam ). Włożyć do rękawa do pieczenia, zacisnąć końce,
tak aby postał „wielki cukierek” i wstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień wyjąć z lodówki i przełożyć na blaszkę do pieczenia. Piec w
piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę. W połowie pieczenia mięso
odwrócić (do góry nogami). Następnie wyjąć (nie otwierać rękawa!) i pozostawić
do odpoczęcia na około 15 minut. Po tym czasie otworzyć folię i wyjąć mięso.
Smacznego
Mięciutki, lekko wilgotny i aromatyczny piernik z suszonymi śliwkami. Posypałam
go tylko cukrem pudrem, ale jeśli chcecie polejcie go roztopioną czekoladą lub
udekorujcie według uznania. Nie należy do tradycyjnych pierników „długo
dojrzewających”, dlatego można go przygotować przed samymi Świętami i cieszyć
się jego smakiem zaraz po upieczeniu Polecam
Składniki:
2 czubate szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
3 łyżki płynnego miodu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka ciemnego kakao
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki przyprawy do piernika
200 g suszonych śliwek
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą masę. Dodać olej, mleko, miód, przyprawę
do piernika, kakao, wsypać przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Zmiksować.
Następnie dodać pokrojone suszone śliwki (każdą pokroić na około 5-6 kawałków)
i wymieszać.
Gotową masę wlać do keksówki (mierzona u góry, około 28 x 12 cm) wyłożonej
papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50
minut (do tzw. suchego patyczka).
Smacznego
Amica
Pyszne małe kuleczki z domowej masy marcepanowej, nadziane suszonymi
śliwkami i obtoczone w kakao z dodatkiem cynamonu. Te malutkie cudeńka
urozmaicą świąteczne menu, a ładnie zapakowane mogą stanowić słodki prezent
Polecam
Składniki:
300 g domowej masy marcepanowej
około 150 g suszonych śliwek
około 1-2 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Suszone śliwki przekrawamy na pół i oblepiamy masą marcepanową tak, aby
powstały kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie kakao
mieszamy z cynamonem i palcami rozprowadzamy po każdej kulce. Gotowe !
Kartofelki marcepanowe należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku
w lodówce.
Smacznego
Masa marcepanowa to niezastąpiony składnik świątecznych wypieków. Nadaje się
do pokrywania i dekoracji tortów, nadziewania babeczek, pierniczków i różnego
rodzaju innych wypieków. Można oczywiście kupić gotową masę marcepanową,
ale robiąc ją samemu mamy pewność co jemy
Składniki :
Z podanych składników wyjdzie 350 g masy marcepanowej.
200 g obranych migdałów lub płatków migdałowych
1 szklanka cukru pudru (lub więcej)
1/3 szklanki likieru amaretto*
* Jeżeli masę marcepanową będą jadły dzieci, likier amaretto można zastąpić
wodą z dodatkiem kilku kropel olejku migdałowego.
Przygotowanie:
Jeśli kupiliście migdały ze skórką, należy ją usunąć. Wystarczy zalać je wrzątkiem
i odstawić na około 15 minut. Następnie dokładnie obrać i osuszyć. Osobiście
poszłam na łatwiznę i kupiłam płatki migdałowe
Migdały bardzo dokładnie zmielić, bez wyczuwalnych kawałków. Dodać cukier
puder i likier amaretto. Wszystko dokładnie zagnieść, aż masa będzie plastyczna.
Jeżeli uważacie, że masa jest za mało słodka, dosypcie odrobinę więcej cukru
pudru. Gotową masę szczelnie zawinąć folią spożywczą i przechowywać w
lodówce.
Smacznego
Gotowane, delikatne piersi z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym, które
podałam z duszonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami. Prosty i bardzo
smaczny pomysł na obiad
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 marchewka
kawałek selera
1/2 korzenia pietruszki
2 listki laurowe
sól
pieprz
Sos śmietanowo-koperkowy:
1/2 szklanki wywaru, w którym gotowały się piersi
1/2 szklanki śmietany kremówki 30 %
1 czubata łyżka posiekanego koperku
1 płaska łyżka mąki
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i przekładamy do garnka.
Dodajemy umyte i obrane warzywa, listki laurowe, sól i pieprz. Zalewamy wodą
(mięso ma być całe zanurzone) i gotujemy do miękkości. Wyjmujemy piersi i
warzywa, wywar przecedzamy przez sitko.
Sos śmietanowo-koperkowy:
Odmierzamy 1/2 szklanki wywaru, w którym gotowały się piersi i wlewamy do
rondelka. Zagotowujemy. W kubku rozrabiamy mąkę z niewielką ilością zimnej
wody i pomału wlewamy do gotującego się wywaru, energicznie mieszając.
Ustawiamy malutki ogień, dodajemy kremówkę, łyżeczkę soku z cytryny i
wsypujemy posiekany koperek. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Ugotowane piersi z kurczaka przekładamy do sosu i podgrzewamy (nie
gotujemy!).
Smacznego
Prosty i jakże pyszny dodatek do obiadu, który często gości na naszych stołach.
Buraczki zasmażane pasują do różnego rodzaju mięs i najbardziej w towarzystwie
ziemniaczków. Smaczne są na ciepło i na zimno, chociaż osobiście preferuję
wersję na ciepło. Polecam
Składniki:
800 g buraków
1 mała cebulka
1 łyżka oleju rzepakowego
1 pełna łyżka masła
1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka mąki
sól
pieprz
Przygotowanie:
Buraki wyszorować (nie obierać!) i ugotować. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o
dużych oczkach.
Na dużej patelni rozgrzać olej z masłem, wrzucić drobno posiekaną cebulę i
zeszklić. Wsypać mąkę i ciągle mieszając zrumienić. Następnie dodać starte
buraczki i ocet jabłkowy. Mieszając chwilę podsmażać, doprawić solą i pieprzem,
ewentualnie szczyptą cukru.
Smacznego