PIECZONY KURCZAK Z MIODEM I JABŁKAMI CIASTO JABŁKOWO

PIECZONY KURCZAK Z MIODEM I JABŁKAMI
Składniki (na 4 osoby):







8 pałeczek z kurczaka (ew. duży filet pokrojony na mniejsze kawałki)
2 duże jabłka ze skórą pokrojone w ósemki (bez gniazd nasiennych oczywiście)
200 ml przecieru pomidorowego
ok. 100 ml płynnego miodu
łyżka suszonego majeranku
sól, pieprz, ostra papryka do smaku
opcjonalnie - choć bardzo polecam - 1/4 łyżeczki przyprawy korzennej (takiej jak do piernika)
Kurczaki podsmażamy na rumiano - ja robię to w żeliwnym głębokim naczyniu, które później mogę
włożyć do piekarnika. Można również oczywiście wykorzystać patelnię i naczynie żaroodporne do
pieczenia. Solimy, posypujemy majerankiem. Mieszamy ze sobą przecier pomidorowy, miód,
paprykę, pieprz i przyprawę korzenną. Polewamy tym kurczaki, układamy między nimi cząstki jabłek,
przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 180 - 200° na ok. godzinę.
CIASTO JABŁKOWO-ŻURAWINOWO-ORZECHOWE
(idealne do pieczenia z dzieckiem)
Składniki:








6 dużych jabłek
szklanka orzechów włoskich
pół szklanki suszonej żurawiny
szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Oraz na polewę: 70 g masła, 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki wody, 3 łyżki kakao
Jabłka obrać i pokroić na drobne kawałeczki. Zasypać cukrem w dużej misce i wstawić do lodówki na
godzinę. Po tym czasie dodawać po kolei, MIESZAJĄC DREWNIANĄ ŁYŻKĄ (uwaga, Babcia Tosia, od
której pochodzi ten przepis twierdzi, że mieszane czym innym się nie udaje!): jajka, mąkę, proszek do
pieczenia, orzechy, żurawinę. Piec w 200° ok. 30 minut, aż będzie jasnozłote.
Składniki polewy gotować ciągle mieszając przez 5 minut. Polewać natychmiast, bardzo szybko
zastyga.
Serdeczne pozdrowienia 
Paulina
czytaj więcej na: www.patchwork-blog.pl