26.2.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 54/77

26.2.2011
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
4. Nieprzetworzony obornik pochodzący od koniowatych może być przedmiotem handlu między państwami członkow­
skimi, pod warunkiem że państwo członkowskie przeznaczenia wydało zgodę na taki handel, o czym mowa w art. 48
ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1069/2009, oraz że obornik ten nie pochodzi z gospodarstwa objętego ograniczeniami
dotyczącymi zdrowia zwierząt ze względu na nosaciznę, pęcherzykowe zapalenie jamy ustnej, wąglik lub wściekliznę,
zgodnie z art. 4 ust. 5 dyrektywy 2009/156/WE.
5. Zgodnie z art. 48 ust. 1 lit. c) ppkt (ii) rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 właściwy organ państwa członkowskiego
przeznaczenia może zażądać od podmiotu wysyłającego nieprzetworzony obornik z innego państwa członkowskiego:
a) przedstawienia dalszych informacji dotyczących zamierzonej wysyłki, takich jak dokładne geograficzne wskazanie
miejsca, w którym obornik zostanie wyładowany, oraz
b) przechowywania obornika przed zastosowaniem w glebie.
6. Właściwy organ może zezwolić na wysyłkę obornika przewożonego między dwoma punktami w tym samym
gospodarstwie, pod warunkiem kontrolowania ewentualnych zagrożeń dla zdrowia, np. zobowiązania zainteresowa­
nych podmiotów do prowadzenia rejestrów.
Sekcja 2
Guano nietoperzy, przetworzony obornik oraz produkty pochodne z przetworzonego obornika
Wprowadzanie do obrotu przetworzonego obornika, produktów pochodnych z przetworzonego obornika oraz guana
nietoperzy podlega, oprócz zgody państwa członkowskiego przeznaczenia, o której mowa w art. 48 ust. 1 rozporzą­
dzenia (WE) nr 1069/2009, następującym warunkom:
a) Produkty te muszą pochodzić z zakładu wytwarzającego produkty pochodne do zastosowań poza łańcuchem
paszowym lub z wytwórni biogazu lub kompostowni, albo z zakładu wytwarzającego nawozy organiczne lub polep­
szacze gleby.
b) Produkty te muszą być poddane obróbce cieplnej w temperaturze co najmniej 70 °C przez co najmniej 60 minut oraz
obróbce zmniejszającej ilość bakterii tworzących formy przetrwalnikowe i powstawanie toksyn, kiedy produkty te
uważane są za istotne zagrożenie.
c) Właściwy organ może jednak zezwolić na stosowanie innych znormalizowanych parametrów procesu, niż te opisane
w lit. b), o ile wnioskodawca wykaże, iż takie parametry zapewniają minimalizację ryzyka biologicznego.
W tym celu niezbędna jest walidacja, która odbywa się w następujący sposób:
(i) określenie i analiza możliwych zagrożeń, w tym wpływu surowca wejściowego, w oparciu o pełną definicję
warunków przetwarzania, oraz ocena ryzyka określająca, w jaki sposób szczególne warunki przetwarzania są
w praktyce osiągane w normalnych i nietypowych sytuacjach.
(ii) walidacja planowanego procesu
(ii-1) poprzez pomiar zmniejszenia żywotności/zakaźności endogenicznych organizmów wskaźnikowych podczas
procesu, gdzie wskaźnik jest:
— stale obecny w surowcu w dużych ilościach,
— nie mniej ciepłooporny na zabójcze działanie procesu przetwarzania, ale również nie znacznie bardziej
oporny niż czynniki chorobotwórcze, do monitorowania których jest wykorzystywany,
— stosunkowo łatwy do oznaczenia ilościowego oraz stosunkowo łatwy do zidentyfikowania i do potwier­
dzenia obecności; lub
(ii-2) poprzez pomiar zmniejszenia żywotności/zakaźności dobrze scharakteryzowanego organizmu testowego lub
wirusa, poddanego działaniu procesu, wprowadzonego w odpowiedniej próbce testowej do materiału
początkowego.
(iii) Walidacja, o której mowa w ppkt (ii), musi wykazać, że proces powoduje następujące ogólne zmniejszenie ryzyka:
— dla procesów obróbki termicznej i chemicznej – zmniejszenie liczby Enterococcus faecalis o co najmniej 5 log10
oraz zmniejszenie miana zakaźności ciepłoodpornych wirusów, takich jak parwowirus, jeżeli zostały one
uznane za istotne zagrożenie, o co najmniej 3 log10,
— dla procesów obróbki chemicznej – również zmniejszenie liczby opornych pasożytów, takich jak jajeczka
Ascaris sp. o co najmniej 99,9 % (3 log 10) form zdolnych do życia;
L 54/77
PL
L 54/78
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
(iv) opracowanie pełnego programu kontroli, w tym procedur monitorowania przebiegu procesu;
(v) środki zapewniające stałe monitorowanie i nadzór istotnych parametrów procesu ustalonych w programie kontroli
podczas eksploatacji zakładu.
Szczegóły dotyczące istotnych parametrów procesu wykorzystywanych w zakładzie, a także innych krytycznych
punktów kontroli, muszą być rejestrowane i przechowywane tak, aby właściciel, podmiot prowadzący lub ich przed­
stawiciel oraz właściwy organ mogły monitorować działalność zakładu. Informacje dotyczące procesu zatwierdzonego
na mocy niniejszego punktu muszą być udostępniane Komisji na jej żądanie.
d) reprezentatywne próbki obornika pobrane podczas przetwarzania lub bezpośrednio po nim w zakładzie w celu
monitorowania procesu muszą być zgodne z następującymi normami:
Escherichia coli: n = 5, c = 5, m = 0, M= 1 000 w 1 g;
lub
Enterococaceae: n = 5, c = 5, m = 0, M = 1 000 w 1 g;
oraz
reprezentatywne próbki obornika pobrane podczas składowania lub w momencie wycofywania ze składowania
w zakładzie produkcyjnym, wytwórni biogazu lub kompostowni muszą spełniać następujące normy:
Salmonella: nieobecna w 25 g: n = 5; c = 0; m = 0; M = 0
gdzie:
n = liczba badanych próbek,
m = wartość graniczna liczby bakterii; wynik jest uznawany za zadowalający, jeżeli liczba bakterii we wszystkich
próbkach nie przekracza m;
M = maksymalna wartość dla liczby bakterii; wynik jest uznawany za niezadowalający, jeżeli liczba bakterii w jednej
lub kilku próbkach jest równa lub większa od M; oraz
c = liczba próbek, w których liczba bakterii zawiera się między m i M; próbka jest w dalszym ciągu uznawana za
zadowalającą, jeżeli liczba bakterii pozostałych próbek jest równa lub mniejsza od m.
Przetworzony obornik lub produkty z przetworzonego obornika niespełniające powyższych norm są uznawane za
nieprzetworzone.
e) Produkty te muszą być przechowywane w taki sposób, aby zminimalizować zanieczyszczenie lub wtórne zanieczysz­
czenie i zawilgocenie po przetworzeniu. W związku z powyższym należy je przechowywać w:
(i) szczelnych i izolowanych silosach lub we właściwie skonstruowanych halach magazynowych lub
(ii) właściwie zaplombowanych opakowaniach (workach plastikowych lub „dużych workach”).
ROZDZIAŁ II
WYMOGI DOTYCZĄCE NIEKTÓRYCH NAWOZÓW ORGANICZNYCH I POLEPSZACZY GLEBY
Sekcja 1
Warunki dotyczące produkcji
1. Nawozy organiczne i polepszacze gleby, inne niż obornik, treść przewodu pokarmowego, kompost, mleko, produkty
na bazie mleka, produkty pochodne mleka, siara, produkty z siary oraz pozostałości fermentacyjne z przekształcania
produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych w biogaz, produkuje się:
a) przez zastosowanie metody przetwarzania nr 1 (sterylizacja ciśnieniowa), jeżeli jako materiał początkowy stoso­
wany jest materiał kategorii 2;
26.2.2011