Sałatka z bakłażana i kukurydzy

Sałatka z bakłażana i kukurydzy
Autor: RENIZ
Łączny czas: 50 min.
( przygotowanie 10 min. oczekiwanie 40 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Sałatka z bakłażana i kukurydzy ma oryginalny i ciekawy smak
Porcji:
3
Składniki:
bakłażan 1
Smacznego!
masło 1
cebula 1
groszek konserwowy 0,5
Notatnik
kukurydza konserwowa 0,5
jabłko 1
czosnek 2
Majonez Dekoracyjny WINIARY 0,5
musztarda 1
jajka na twardo 2
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Bakłażana obrać ze skórki, pokroić w plastry,
oprószyć solą. Po 30 minutach umyć, osuszyć na
papierowym ręczniku.
Na patelni rozgrzać masło, włożyć pokrojonego w
kostkę bakłażana i obsmażyć na rumiano ze
wszystkich stron.
Cebulę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i smażyć
1 minutę, wystudzić.
Dodać odsączony z zalewy groszek i kukurydzę,
utarte na grubej tarce obrane jabłko oraz pokrojone
w kostkę jajka.
Przyprawić do smaku solą, sokiem cytrynowym i
cukrem. Zalać majonezem wymieszanym z musztardą
i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać.