Dieta kanapkowa smaczna i zdrowa

PIĄTEK – CZWARTEK 13-19 CZERWCA 2014
REKLAMA
www.7dni.radom.pl
9
Dieta kanapkowa
smaczna i zdrowa
W sobotę 31 maja, festynem w Publicznej Szkole Podstawowej nr 6 zamknęliśmy tegoroczną kampanię społeczną
„DIETA KANAPKOWA SMACZNA I ZDROWA”, zainicjowaną przez Fundację na Rzecz Wspierania
i Promocji Piekarstwa i Cukiernictwa w Radomiu oraz Cech Piekarzy w Radomiu.
Jest to więc doskonałą okazją do podsumowania tego, co udało się nam
zrobić w okresie od września 2013
do maja tego roku. A udało się sporo.
Odwiedziliśmy 11 szkół radomskich
i jedną w Warszawie. W sumie ponad trzy tysiące dzieci zapoznało się
z ideą zdrowego odżywiania i każde
z nich mogło spróbować jak smakuje prawdziwa kanapka. W promocji
zdrowego żywienia wytrwale pomagała nam maskotka kampanii – Pan
Kanapka. Napracował się biedaczysko, bo temat jest poważny.
Te działania mają obalić mit, że pieczywo tuczy. Udowadnia to najlepiej
taki oto paradoks: w Polsce nastąpił
znaczący spadek spożycia pieczywa na głowę mieszkańca: ze 104 kg
w 1990 roku do ok. 50 kg w 2013
roku, a w tym samym czasie przybyło
w Polsce ludzi z nadwagą i otyłością.
W świetle zaleceń żywieniowców
to właśnie produkty zbożowe powinny być głównym źródłem kalorii. Badania sposobu odżywiania się
ludności Polski wykazują, iż przeciętna dieta – z punktu widzenia nauki
o żywieniu – sprzyja rozwojowi wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak
choroby krążenia, cukrzyca typu II,
nadciśnienie tętnicze, czy niektóre
nowotwory, a niskie spożycie pieczywa jest jednym z czynników zwiększających ryzyko wystąpienia tych
chorób.
Ogólnopolska Kampania Społeczna DIETA KANAPKOWA SMACZNA
I ZDROWA zainicjowana przez Fundację na Rzecz Wspierania i Promocji
Piekarstwa i Cukiernictwa oraz Cech
Piekarzy w Radomiu skierowana jest
głównie do najmłodszego pokolenia
Polaków, więc w naturalny sposób
za sprzymierzeńców mieć będzie
rodziców i nauczycieli, którym przecież najbliższe jest zdrowie dzieci.
Symbolem Kampanii jest postać
Pana Kanapki, który pojawiał się we
wszystkich kampanijnych działaniach: filmach, plakatach, ulotkach,
a nawet w piosence. Pan Kanapka
także osobiście spotykał z dziećmi
i z młodzieżą, a zaproszeni przez niego na takie spotkania „znani i lubiani”
pomagali mu w krzewieniu idei zdrowego żywienia wśród najmłodszych
Polaków.
Mamy również nadzieję, że Kampania odczarowała także słowo „dieta”,
słowo które kojarzone jest niesłusznie tylko z odchudzaniem. A przecież
dieta to także sposób odżywiania się.
Zdrowy lub wprost przeciwnie. No
i tę zdrową dietę będzie Kampania
upowszechniała.
Żywieniowcy i lekarze biją na
alarm: polskie dzieci tyją najszybciej w Europie! Powód?! Złe odżywianie! Dlatego kampanię promującą zdrowy tryb życia i aktywność
fizyczną oparliśmy na opracowanej
naukowo piramidzie żywieniowej.
Węglowodany złożone są podstawą piramidy żywieniowej, one też
są podstawowym źródłem energii
szczególnie potrzebnej dzieciom
i młodzieży. Zgodnie z misją naszej
Fundacji na Rzecz Wspierania i Promocji Piekarstwa i Cukiernictwa stojącej za Kampanią, ma ona na celu:
„systematyczną, szczegółowo zaplanowaną edukację społeczeństwa
ze szczególnym uwzględnieniem
młodego pokolenia Polaków, promowanie walorów żywieniowych
pieczywa i rzetelną informację o zasadach prawidłowego żywienia, czego wymiernym efektem będzie coraz
powszechniejsze spożywanie przez
dzieci i młodzież na drugie śniadanie
kanapki ze świeżego pieczywa”. Piekarze z radomskiego Cechu Piekarzy,
działający społecznie w ramach Kampanii, wpisują się w poczet ludzi zaangażowanych w zmianę złych nawyków żywieniowych, bo jak podkreśla
prof. dr hab. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia: „Za
priorytetowe zadanie, podobnie jak
instytucje odpowiedzialne za zdrowie w Europie i Ameryce, uznajemy
walkę z nadwagą i otyłością”.
Poprzez Kampanię bawimy i uczymy zarazem. Organizujemy konkursy
z atrakcyjnymi nagrodami. W jednym
z nich Fundacja na Rzecz Wspierania
i Promocji Piekarstwa i Cukiernictwa,
Cech Piekarzy oraz Izba Rzemiosła
i Małej Przedsiębiorczości w Radomiu ufundowały pierwszą nagrodę
dla klasy III e z PSP nr 4: wycieczkę
autokarową do Muzeum Chleba
w Radzionkowie za hasło: „Dieta
to nie odchudzanie tylko zdrowe
odżywianie”. Muzeum Chleba powstało w 2000 roku. Posiada ponad
10 tys. eksponatów, które można
dotknąć, powąchać, a niektóre z nich
nawet posmakować. Założycielem,
a zarazem właścicielem muzeum
jest Piotr Mankiewicz, który osobiście oprowadzał Zwycięzców po
muzeum. Opowiadał o szacunku do
chleba z taką pasją, że wszyscy mieliśmy ciarki. Podsunął również myśl,
by w każdej szkolnej klasie dzieci
wystawiły pojemniczek na niechciane kanapki, tak by inne dzieci, które
z różnych przyczyn nie mają drugiego śniadania, mogły się nimi posilić.
Po prelekcji obejrzeliśmy film pokazujący jak dawniej i jak dziś powstaje
chleb. Podczas zwiedzania była też
część praktyczna, dzieci własnoręcznie zaplatały plecionki z ciasta, które
następnie zostały wypieczone w piecu. W zaaranżowanej starej cukierni
mogły zrobić sobie zdjęcia w kapeluszach z dawnej epoki. Ale to nie
wszystko. W Muzeum Chleba jedna
z sal poświęcona jest eksponatom
ze starej szkoły, dzieci mogły zasiąść
w ławkach z kałamarzami, zobaczyć
fartuszki i tornistry szkolne jakie ich
rodzice, a może już tylko dziadkowie
pamiętają. Po zwiedzaniu jeszcze
tylko zakupy pamiątek w sklepiku,
obiad i czas na powrót…
Mamy nadzieję, że w pamięci dzieci pozostanie na zawsze wspaniała atmosfera, eksponaty tego magicznego muzeum oraz wiedza, której nikt
im nie zabierze. A wszystko to można
przypomnieć sobie dzięki zdjęciom,
na których jest również Pan Kanapka,
gdyż on również uczestniczył w tej
wycieczce.
Jarosław Gajda