Uroczysty Lunch Świąteczny w Sheraton Sopot Hotel

Uroczysty Lunch Świąteczny
w Sheraton Sopot Hotel
Bufet świąteczny w Baltic Panorama & Marco Polo
25 grudnia 2016
Uroczysty Lunch Świąteczny w Sheraton Sopot Hotel
Bufet świąteczny w Baltic Panorama & Marco Polo
25 GRUDNIA 2016 | 13:00-19:00
CENA: 190.00 PLN Z VAT OD OSOBY
BUFET RYBNY
Łosoś gravad lax z galaretką z limonki
Ceviche z dorsza z chilli i kolendra
Ryby wędzone (łosoś, pstrąg, makrela, sardynki)
Tatar ze śledzia z ceviche z czerwonej cebuli
Krewetki marynowane w czosnku i chilli
Gotowany łosoś w galaretce ziołowej
BUFET MIĘSNY
Wybór polskich pasztetów z marynowanymi grzybami
Domowe wędzone mięsa - kaczka, pierś z gęsi, schab, karkówka, szynka
Terrina z dziczyzną jałowcem i suszoną śliwką
Pierś z indyka sous vide z piaskiem malinowym
Parfait z wątróbki drobiowej z truflą
BUFET WEGETARIAŃSKI
Quiche z suszonymi pomidorami i rucolą
Pomidory z mozzarellą z pesto z pokrzywy i bazylii
Crème brûlée z serem gorgonzola
Carpaccio z buraka z orzechami
Roladki z cukini z kaszubskim serem kozim
SAŁATKI
Sałatka ziemniaczana ze śledziem i pieczonymi burakami
Sałatka z kapustą kiszoną i łazankami
Sałatka z brokuła z wołowiną
BUFET SAŁAT
Wybór sałat: radicchio z feeze, lollo rosso, rzymska z rucolą i roszponką
Oliwki marynowane
Grillowany bekon, pierś z kurczaka
Pomidorki Cherry
Łosoś wędzony
Parmezan
Ogórek zielony
Pomidory suszone
Wybór dresingów (włoski, czosnkowy, vinaigrette pomidorowy, rzodkiewkowy na jogurcie, vinaigrette malinowy)
WÓZEK SERÓW MIĘDZYNARODOWYCH
DOMOWE MARYNATY
Śledzie marynowane
Pikle warzywne w occie jabłkowym
Marynowane papryki, cukinia, karczochy
DANIA
Pierogi z łososiem
Pierogi kapustą i grzybami
Pierogi z dziczyzną
Roastbeef pieczony z sosem pieprzowym
Ostrygi na lodzie, ocet winny z szalotką, tabasco, cytryna, limonka
Pieczona cielęcina w sosie piernikowym
Dzik duszony w czerwonym winie z kasztanami
Pstrąg tęczowy w sosie limonkowym z cytrusami
Bukiet warzyw z masłem migdałowym
Kapusta (młoda+ kiszona) z ziołami i suszoną żurawiną
Ziemniaki gratin z pieczoną gruszką i serem kozim
Sandacz duszony w białym winie z grzybami
MENU DLA DZIECI
Domowy rosół z warzywami i makaronem
Makaron penne z sosem pomidorowym
Klopsiki z indyka w sosie koperkowym, młode ziemniaki
Paluszki rybne z sosem smietanowym, frytki
DESERY
Kutia z orzechami i sosem waniliowym
Strudel makowy w cieście filo
Piernik z suszonymi śliwkami
Crème brûlée pomarańczowy
Crème brûlée piernikowy
Babka czekoladowa z wiśniami
Babka piaskowa z pomarańczami
Tort z gorzkiej czekolady z musem z czarnej porzeczki
Keks z bakaliami
Kompot z suszu
Strucla makowa
Sernik pieczony z bakaliami
Tort makowy z musem z mlecznej czekolady i suszonymi śliwkami
Tarta z kremem migdałowym, gruszką i czarną porzeczką
Tarta czekoladowa z pomarańczami
Panna cotta kardamonowa
Sernik z makiem
Strudel jabłkowy