Pierś indyka nadziewana orzechami laskowymi

Pierś indyka nadziewana orzechami laskowymi,
rozmarynem, skórką cytryny owinięta w szynkę
parmeńską
Autor: WINIARY
Łączny czas: 60 min.
( )
Prawdziwa uczta dla kulinarnych koneserów, to świąteczna rolada
z delikatnej piersi indyka w wyrazistej szynce parmeńskiej,
faszerowana wędzonym boczkiem i orzechami laskowymi.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji: 6
Składniki:
Sos pieczeniowy ciemny Na Każdy Dzień WINIARY (1opakowanie)
Znakomicie podkreślona rozmaitymi przyprawami i podawana z
pierś indyka (1,5kg)
sosem pieczeniowym z cebulką WINIARY, zyska uznanie
wszystkich biesiadników.
boczek wędzony (50g)
szynka parmeńska lub plastry wędzonego boczku (200g)
masło (25g)
Smacznego!
oliwa (1łyżka)
cebula (1sztuka)
orzechy laskowe (25g)
Sposób przygotowania:
czosnek (2ząbki)
rozmaryn (1gałązka)
Pierś rozetnij wzdłuż tak, aby uzyskać kieszeń, w której umieścisz
farsz.
cytryna (1sztuka)
Rozgrzej na patelni masło z oliwą i zeszklij cebulę pokrojoną w
kostkę.
bułka tarta (50g)
Przełóż do miski w której będziesz mieszać farsz
Podsmaż na złoto boczek pokrojony w kostkę, następnie dodaj
zmielone orzechy, posiekany rozmaryn, posiekany czosnek i startą
skórkę z cytryny. Smaż przez około 1 minutę. Przełóż do miski.
Do miski z farszem dodaj posiekaną pietruszkę, bułkę tartą i
wmieszaj całe jajko. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Nałóż farsz we wcześniej przygotowanym indyku, obłóż dokładnie
szynką parmeńską. Jeśli będzie potrzeba zwiąż roladę sznurkiem.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 40min/1kg mięsa.
Jeżeli będzie się za bardzo przypiekać przykryj z góry folią
aluminiową.
Podawaj z sosem pieczeniowym WINIARY.
natka pietruszki (1pęczek)
jajko (1sztuka)
sól, pieprz (do smaku)
Notatnik