naleśnikowe cukierki z pieczarkowo - serowym farszem

Przepis ze strony Develey.pl
" NALEŚNIKOWE CUKIERKI Z
PIECZARKOWO - SEROWYM
FARSZEM "
Naleśniki zapiekane z pieczarkowo - serowym farszem.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Naleśniki:
- mąka - 1 szklanka
- mleko - ok. 200 ml
- woda gazowana - ok. 50 ml
- jajko - 1 szt
- olej - 2 łyżki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - szczypta
Farsz:
- jajko - 2 szt
- pieczarki - 200 g
- cebula - 1 szt
- ser żółty - 100 g
- olej - 50 ml
- sól , pieprz , chili - 1 szczypta
Dodatkowo :
- masło - 2 łyżki
- szczypiorek do związania
- wykałaczki do spięcia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.
Naleśniki:
Mąkę , mleko , wodę , proszek do pieczenia , jajka , olej i sól dokładnie mieszamy na gładkie
ciasto.
Smażymy duże naleśniki.
Farsz :
Jajka gotujemy na twardo.
Kroimy w drobną kosteczkę.
Cebulkę drobno siekamy.
Pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki.
Podsmażamy na oleju razem z cebulką do momentu odparowania wody i uzyskania
złocistego koloru.
Ser żółty ścieramy na tarce.
Wszystko razem mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
Całość:
Na środku usmażonych naleśników układamy po ok. 2-3 łyżki farszu.
Zwijamy w rulony.
Boki spinamy wykałaczkami.
Rumienimy na masełku
( na wolnym ogniu , tak by ser miał szansę się rozpuścić ).
Przed podaniem związujemy ozdobnie szczypiorkiem.
Zajadamy gorące!