Witaminy - pomagają czy szkodzą...czyli, jak grupa badawcza

Witaminy - pomagają czy szkodzą...czyli, jak grupa badawcza „CHEMII śYWNOŚCI”
szukała odpowiedzi w Collegium Medicum...
4 listopada 2009 uczniowie biorący udział w projekcie „Zawodowe horyzonty” wraz z
opiekunem, p. Danutą Bielińską, uczestniczyli w wykładzie dr n. med. Marka Jurgowiaka na
temat znaczenia witamin. Był to kolejny wykład z cyklu „Medyczna środa” zorganizowany
przez Collegium Medicum.
„Witaminy – pomagają, czy szkodzą?” Odpowiedź wydaje się oczywista. Ale czy na
pewno zdajemy sobie sprawę z roli witamin w funkcjonowaniu naszego organizmu?
Mamy „modę na witaminy”. Bardzo często reklamy zachęcają nas do sięgnięcia po
dany preparat, który ma nam pomóc... Lecz czy rzeczywiście pomoŜe? Nie zawsze wiemy,
ile witamin przyjmujemy z poŜywieniem, np. 100 g czarnych porzeczek zawiera więcej
witaminy niŜ 100 g cytryny! Ekstrakt z owoców kiwi jest zdecydowanie lepiej przyswajalny niŜ
równocenna ilość witaminy C w roztworze (np. tabletek).
Hiperwitaminoza, czyli nadmiar witamin w organizmie, moŜe doprowadzić do przykrych
konsekwencji: nadmiar witaminy C moŜe spowodować uszkodzenie DNA, ograniczenie
skuteczności radioterapii, przyspieszenie miaŜdŜycy tętnic i zwiększenie ryzyka zawału serca
oraz urazu mózgu.
Zatem kaŜde zwiększenie suplementacji witamin naleŜy skonsultować z lekarzem. To, co ma
nas uleczyć,
witaminową!
moŜe zabić. Pamiętajmy o tym, zanim przyjmiemy kolejną pigułkę
Wykład był bardzo ciekawy i pomógł nam zobaczyć dwa oblicza witamin. Teraz
zdajemy sobie sprawę z ich działania i wiemy, kiedy i w jaki sposób uzupełniać niedobory
tych substancji w naszym organizmie, by nie szkodzić, a leczyć...
Liliana Grzeca, uczennica klasy IIIa