Risotto z le¶nymi grzybami

Risotto z le¶nymi grzybami
Data ¶ro, 31 sty 2007, 17:49:37
OPIS
Zagotuj 1,5 litra wody. Wrzuæ kostki roso³owe, wymieszaj trzepaczk± i gotuj minutê. Podsma¿ grzyby na 3 ³y¿kach rozgrzanej oliwy.
Prze³ó¿ podsma¿one grzyby do miski. Dodaj pietruszkê, wymieszaj. Posiekaj drobno szalotki i czosnek. Wlej do garnka 4 ³y¿ki oliwy
i od razu dodaj szalotki i czosnek. Podsma¿aj minutê. Dodaj ry¿ i sma¿ kilka minut. Wlej wino do ry¿u i pozwól mu wyparowaæ. Kiedy
wino wyparuje, wlej chochlê roso³u. Kiedy ry¿ wch³onie rosó³, dolej kolejn± chochlê. Powtarzaj tê procedurê a¿ do momentu,
kiedy ry¿ bêdzie al dente. Trwa to ok. 20 minut. W ostatniej chwili dodaj do ry¿u zimne mas³o pokrojone w kostkê i parmezan.
Wymieszaj. Od razu podawaj.
SK£ADNIKI
3 kostki Roso³u wo³owego Knorr
7 ³y¿ek oliwy z oliwek
1 kg le¶nych grzybów (kurki, ma¶laki, prawdziwki, borowiki)
4 szalotki
2 z±bki czosnku
posiekany pêczek natki pietruszki
400 g ry¿u arborio
150 ml bia³ego wina wytrawnego
100 g zimnego mas³a pokrojonego w kostkê
SPOSÓB PRZYRZADZENIA
NOTES
Trudno¶æ
³atwa
No of Servings
0
Wegetariañska
Nie
Czas przygotowywania
0minut
Ods³ony
15977
Czas sporz±dzania
0minut
G³osy
0
Kalorii
K. cal.
Risotto z le¶nymi grzybami - *Sennik.Org.Pl twój najlepszy i najwiêkszy sennik!
Ricettario 1.03
www.joomlaitalia.com
PDF utworzy³ 8 March, 2017, 13:19