str. 1 PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA – ZAJĘCIA

Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie
PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA – ZAJĘCIA PRAKTYCZNE
[TECHNIK HOTELARSTWA]
2011/2012
mgr Małgorzata Brzozowska
Podstawa prawna do opracowania Przedmiotowego Systemu Oceniania:
1. Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 kwietnia 2007 r. w sprawie
warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz
przeprowadzania sprawdzianów egzaminów w szkołach publicznych
z późniejszymi zmianami.
2. Statut Szkoły.
3. Wewnątrzszkolny System Oceniania.
4. Podstawa programowa. 341[04]/MEN/2008.02.07
5.
I Cele edukacyjne



Kształtowanie umiejętności praktycznych niezbędnych do wykonywania zawodu technik
hotelarstwa.
Wyposażenie ucznia w wiedzę i umiejętności umożliwiające zdanie egzaminu zawodowego.
Przygotowanie ucznia do wykonywania zawodu hotelarza.
II Ocenie podlegają
1. Umiejętności :
- organizowania stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii i obowiązującymi
standardami w hotelu,
- dbania o porządek na stanowisku pracy,
- rzetelności i odpowiedzialności za jakość pracy,
- stosowania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej
oraz ochrony środowiska
- posługiwania się sprzętem przeciwpożarowym,
- określania rodzajów systemów zabezpieczeń stosowanych w hotelu,
- stosowania procedur postępowania w nagłych sytuacjach,
- stosowania pierwszej pomocy w sytuacjach zagrożenia zdrowia i życia,
- stosowania zasad estetyki ubioru i kultury zachowania,
- stosowania zasad technik komunikacji werbalnej i niewerbalnej,
- stosowania zwrotów i form grzecznościowych,
- przyjmowania i prowadzenia rozmowy telefonicznej,
- udzielania informacji o usługach hotelowych i innych potrzebnych informacji,
- obsługi urządzeń biurowych,
- pracy w recepcji,
- stosowania technik pracy w dziale utrzymania czystości i porządku,
str. 1
Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie
- umiejętność współpracy w zespole
2. Umiejętności kluczowe
a) samodzielność (planowanie, organizowanie i ocenianie własnej nauki, przyjmowanie za nią
odpowiedzialności, dokonywanie dojrzałych wyborów)
b) sumienność (dbałość o porządek na stanowisku pracy, rzetelna obsługa gościa hotelowego)
c) kreatywność (wykorzystywanie informacji z różnych źródeł, rozwiązywanie problemów w
sposób twórczy),
d) praca w grupie (skuteczne porozumiewanie się w różnych sytuacjach, prezentacja
własnego punktu widzenia i uwzględnianie poglądów innych ludzi, przyswajanie sobie
metod i technik negocjacyjnego rozwiązywania konfliktów i problemów społecznych),
e) aktywna postawa na lekcji (prezentacja wiedzy i umiejętności nabytych w trakcie edukacji).
III Narzędzia pomiaru (sposoby sprawdzania wiadomości i umiejętności)
l. Wiadomości
a) odpowiedź ustna z bieżącego materiału,
b) dłuższa wypowiedź z powtarzanego materiału,
c) sprawdziany pisemne:
- kartkówka obejmująca 3 ostatnie tematy,
- prace klasowe, testy po każdym dziale, zapowiedziane z co najmniej tygodniowym
wyprzedzeniem,
d) projekty:
- opracowanie projektu pakietu usług hotelarskich dla określonego gościa z uwzględnieniem
możliwości hotelu;
- opracowanie projektu działań związanych z kompleksową obsługą określonego gościa w
hotelu,
- opracowanie harmonogramu prac i czynności związanych z przygotowaniem,
wykonaniem, sprzedażą i rozliczeniem usług hotelarskich oraz kompleksową obsługą
gościa,
- opracowanie harmonogramu prac poszczególnych komórek w zakresie kompleksowej
obsługi gościa,
- analizowanie zapotrzebowania klienta hotelowego na usługi hotelarskie itd.
e) praca domowa wykonana w zeszycie bądź w innej ustalonej z nauczycielem formie (np.
tabeli, planszy, plakatu, modelu itd.),
f) ćwiczenia wykonywane podczas lekcji sprawdzające umiejętności korzystania z
różnych źródeł informacji lub ćwiczenia wykonywane przy pomocy instrukcji,
2. Umiejętności:
a) kompleksowej obsługi gościa hotelowego na różnych stanowiskach,
b) organizowania stanowiska pracy,
str. 2
Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie
c) posługiwania się dokumentacją hotelową
IV Kryteria oceniania
1. Wypowiedzi ustne punktowane oceną:
l (nast.) - wypowiedź z poważnymi błędami merytorycznymi,
niesamodzielna, pomijająca najważniejsze zagadnienia,
nieznajomość podstawowych faktów , błędy językowe.
2 (dop) - wypowiedź z niewielkimi błędami merytorycznymi,
niesamodzielna, niepełna, błędy językowe.
3 (dst) - wypowiedź z mało istotnymi błędami merytorycznymi,
niepełna, samodzielna, omówienie podstawowych zagadnień.
4 (db) - wypowiedź bezbłędna, samodzielna, niepełna,
uporządkowane przytaczanie faktów, poprawny język.
5 (bdb) - wypowiedź bezbłędna samodzielna, wyczerpująca bez
wiadomości wykraczających poza program, swobodne
operowanie faktami, integracja wiedzy z różnych dziedzin.
6 (cel) - wypowiedź bezbłędna, samodzielna, wyczerpująca, swobodne
operowanie faktami, widoczne zaangażowanie ucznia w proces
dydaktyczny, zajęcie wysokich miejsc w konkursach i
olimpiadach przedmiotowych.
2. Krótka odpowiedź ustna:
 ocena wystawiana jest za cztery odpowiedzi występujące na różnych lekcjach,
 za każdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje znak „+”, za odpowiedź błędną – „-„ ,
 po uzyskaniu czterech znaków uczeń otrzymuje zamiennie ocenę według skali:
niedostateczny – 4 minusy
dopuszczający – 3 minusy i 1 plus
dostateczny – 2 minusy i 2 plusy
dobry – 1 minus i 3 plusy
bardzo dobry – 4 plusy,
 uczeń może sam zgłosić się do odpowiedzi; w wypadku prawidłowej odpowiedzi jest
nagrodzony znakiem „+”, błędna odpowiedź nie jest karana żadnym znakiem,
3.Dłuższe opracowania ustne lub pisemne oraz prace domowe - system punktacji jak przy
wypowiedziach ustnych.
4.Prace klasowe, testy, klasówki i inne sprawdziany z punktowanymi odpowiedziami
oceniane są według następującej skali procentowej:
Oceny
Procentowy udział punktów
str. 3
Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie
niedostateczny
0-30% punktów
dopuszczający
30,1-50% punktów
dostateczny
50,1-70% punktów
dobry
70,1-90% punktów
bardzo dobry
90,1-100% punktów
celujący
90,1-100% punktów oraz zadanie dodatkowe
Nie ma możliwości przełożenia sprawdzianu!
W pracach pisemnych nie wolno używać ołówka, korektora i koloru czerwonego; część pracy
napisana ołówkiem nie będzie brana pod uwagę.
Osoby nieobecne podczas sprawdzianu lub zaliczenia ćwiczenia są zobowiązane do jego napisania
na kolejnej lekcji (wyjątek: osoby, które były przez dłuższy czas nieobecne w szkole [np. 2 tygodnie] i
nie zdążyły nadrobić materiału a uzyskały zgodę nauczyciela uczącego na pisanie w innym terminie)
Na tydzień przed wystawieniem oceny semestralnej i rocznej nie można poprawiać ocen
niedostatecznych ze sprawdzianów
6. Uczeń ma możliwość poprawy oceny niedostatecznej (w ciągu 2 tygodni od dnia
podania wyników) i może jej dokonać tylko jeden raz. Uczeń sam zgłasza gotowość
poprawy oceny.
V. Wystawianie oceny śródrocznej i końcoworocznej
Ocenę śródroczną wystawiamy na podstawie ocen uzyskanych za:
a) prace pisemne - 2-3 oceny
b) odpowiedzi ustne - 1-2 oceny
c) umiejętności przedmiotowe - 1-4 oceny
d) inne formy pracy (plakat, projekt, itp.) - 1-2 oceny
e) pracę domową wykonaną w zeszycie bądź w innej ustalonej z nauczycielem formie,
systematyczne, kreatywne prowadzenie zeszytu, wskazujące na ustawiczne pogłębianie
wiedzy zgodnie z zaleceniami nauczyciela - 1-2 oceny
Przy wystawieniu oceny końcoworocznej bierze się pod uwagę wszystkie oceny cząstkowe
pierwszego i drugiego semestru. O przewidywanych dla uczniów ocenach śródrocznych i
końcoworocznych informuje nauczyciel zgodnie z procedurą przyjętą w WSO.
VI. Sposoby informowania rodziców o postępach w nauce lub ich braku
·
·
·
·
Na spotkaniach klasowych z rodzicami przez wychowawcę
Indywidualny kontakt rodziców z nauczycielem przedmiotu lub wychowawcą
Zapisywanie ocen w zeszycie przedmiotowym
Udostępnianie rodzicom do wglądu prac pisemnych uczniów
str. 4
Zespół Szkół Zawodowych im. Jana Liszewskiego w Braniewie
·
Zgodnie ze Statutem Szkoły informowanie rodziców o przewidywanej ocenie śródrocznej
lub końcoworocznej.
Przedmiotowy System Oceniania podlega ewaluacji po upływie każdego roku szkolnego.
str. 5