System HACCP. Wymagania GHP, GMP dla producentów i

SĄDECKI INSTYTUT SZKOLEŃ „SIS” w Nowym Sączu.
33-300 Nowy Sącz, ul. Śniadeckich 8/26
tel. + 48 669 640 440
www.sisns.ayz.pl; e -mail: [email protected]
Wpis do rejestru instytucji szkoleniowych: nr ew. 2.12/00195/2010/ WUP w Krakowie
Szkolenie: System HACCP. Wymagania GHP, GMP dla producentów i dystrybutorów
żywności.
Termin: 28 kwiecień 2014 r.
Termin zgłoszeń: 14 kwiecień 2014 r.
Miejsce: Nowy Sącz
Koszt: 650 zł / osoba
Liczba godzin: 8 h (45 minut lekcyjnych)
.
Cel szkolenia:
Szkolenie ma na celu przekazanie uczestnikom kompleksowej wiedzy z zakresu bezpieczeństwa
zdrowotnego żywności, wymogów prawa w zakresie GHP, GMP i systemu HACCP, a także
przybliżenie informacji niezbędnych przy projektowaniu systemu HACCP.
Adresaci szkolenia:
Szkolenie skierowane jest do pracowników firm produkujących żywność i zajmujących się
dystrybucją żywności.
Warunki realizacji zamówienia:
1) Cena obejmuje materiały autorskie, lunch, przerwy kawowe.
2) Sądecki Instytut Szkoleń w Nowym Sączu organizuje kurs/szkolenie po skompletowaniu grupy
min. ośmiu osób i zastrzega sobie możliwość zmiany terminu.
3) Sądecki Instytut Szkoleń w Nowym Sączu nie jest płatnikiem VAT i wystawia nabywcy usługi
rachunek uproszczony.
1
SĄDECKI INSTYTUT SZKOLEŃ „SIS” w Nowym Sączu.
33-300 Nowy Sącz, ul. Śniadeckich 8/26
tel. + 48 669 640 440
www.sisns.ayz.pl; e -mail: [email protected]
Wpis do rejestru instytucji szkoleniowych: nr ew. 2.12/00195/2010/ WUP w Krakowie
Program szkolenia*:
1. Podstawowe akty prawne regulujące GHP, GMP i HACCP w Polsce.
2. Zasady GHP i GMP jako warunki wstępne do wdrożenia systemu HACCP.
3. Terminologia związana z systemem HACCP.
4. HACCP krok po kroku - harmonogram wdrażania systemu HACCP.
5. Norma ISO 22000 czy Codex Alimentarius.
6. Certyfikacja systemu HACCP - korzyści i koszty.
7. Nadzór nad bezpieczeństwem zdrowotnym żywności; system kontroli w Polsce.
8. Najczęściej napotykane trudności w procesie budowy i wdrażania systemu HACCP.
* Informujemy, iż program może ulec zmianie, o czym zostaną poinformowani wszyscy uczestnicy szkolenia.
.
2