Nazwa pochodzi z gwary świętokrzyskiej i oznacza po prostu coś

Kućmok
Wpisany przez Krzysztof Żołądek
sobota, 10 stycznia 2009 00:00 -
Nazwa pochodzi z gwary świętokrzyskiej i oznacza po prostu coś zmieszanego, skotłowanego.
Na identycznej zasadzie opiera się przygotowanie kućmoka.
Składniki:
-
1/2 kg ziemniaków,
1/2 cebuli,
1 lub 2 jajka,
1 łyżka mąki pszennej,
sól i pieprz do smaku,
odrobina tłuszczu.
Przygotowanie:
Obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce odlewając nadmiar soku. Dodajemy jajko, mąkę,
posiekaną cebulę, sól i pieprz. Całość mieszamy, wrzucamy na rozgrzany na patelni tłuszcz.
Aby składniki nie przywarły musimy je stale mieszać do momentu, aż ziemniaki nam się
podpieką. Wykładamy kućmoka na talerz i od razu spożywamy (zimny już nie jest tak smaczny).
Można go też podawać ze szklanką schłodzonego mleka.
Smacznego!
1/1