mielona pierś z gęsi

MIELONA PIERŚ Z GĘSI
Składniki:
1 pierś gęsia,
1 bułka kajzerka,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
2 wątróbki gęsie,
sól, pieprz,majeranek
Wykonanie:
Zdjąć skórę z piersi tak, aby jej nie uszkodzić. Mięso zemleć wraz
z namoczoną w mleku bułką i dwiema sparzonymi wątróbkami,
dodać cebulę startą na drobnej tarce i przeciśnięty przez praskę
czosnek, sól i pieprz. Dobrze wyrobić masę. Gotową masę wyłożyć na
gęsią
skórę
zszyć
lub
w temperaturze 160°C
dobrze
związać.
Piec
około
70
minut