pizza karola składniki

Przepis ze strony Develey.pl
PIZZA KAROLA
Witam , pizza ta jest moim małym hitem w Mojej rodzinie od 2 miesięcy , gdy sam doszedłem
do ciasta :) ... Może i historia jej nie jest zbyt długa ale każdemu smakuje . Pozdrawiam :)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Ciasto:
2 szklanki mąki przennej
3/4 szklanki ciepłej (nie za gorącej wody)
2 łyżki oleju roślinnego
1 szczypta soli
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka suszonych drożdży
Składniki :
2 ogórki konserwowe
2 duże kabanosy
1/2 cebuli
1/2 puszki kukurydzy
8-10 pomidorków koktajlowych
1 pomidor zwykły
80 dag. sera puławskiego
Sos:
3 łyżki przecieru pomidorowego
4 łyżki ketchupu
1 pomidor zwykły
1cebula
2 łyżki suszonej bazylii
1.5 złyżki suszonego czosnku
●
●
●
●
●
szklanka wody
curry
sól
cukier
pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto:
Do dużej miski wsypujemy 2 szklanki mąki . W ciepłej wodzie rozpuszczamy olej , drożdże
cukier i sól , mieszając przez około 4 min. Po około 4min. wlewamy roztwór do mąki i
wyrabiamy ciasto . Gdy wyrobimy ciasto formujemy z niego kulę spłaszczając ją troszkę od
dołu i wilgotną ręką smarujemy ją z góry aby podczas rośnięcia nie powstała nam tzw.
skorupka.
odkładamy w ciepłe miejsce na 30 min. Gdy wyrośnie
wyrabiamy pizzę na kształt blachy (blachę smarujemy olejem) (tak jak na zdjęciu) lecz gdy
ciasto bedzie już uformowane z każdego brzegu blachy musi wystawac około 5 cm poza
blachę gdyż jest to pizza z serowymi brzegami lub też można podzielić ciasto na dwie części
aby nam wyszły dwie pizze
Sos :
Na gorący olej wrzucamy koncentrat i ketchup , dobrze mieszamy . Gdy powstanie jednolita
konsystencja dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę , pomidora oraz bazylię . Dolewamy wody
i dusimy na małym ogniu przez około 10 min. co jakiś czas mieszając . Na końcu dodajemy
przyprawy do smaku i odstawiamy sos do wystygnięcia po czym miksujemy w blenderze i
przelewamy do małego wygodnego naczynia .
Składniki:
Kabanosy i zwykłego pomidora kroimy w kostkę , natomiast pomidory koktajlowe można dać
w całości lub je poprzekrawać na połówki . Cebulę kroimy w plastry , tak samo ogórki .
Kukurydzę odsączamy na sicie . Ser ścieramy na tarce z dużymi oczkami
Pieczenie:
Rozgrzać piekarnik do 190-200 st.C (góra-dół) .
SMACZNEGO ! :)