wyśmienite ciasto czekoladowe - bez glutenu, bez

WYŚMIENITE CIASTO CZEKOLADOWE - BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK I BEZ
MLEKA!
Ciasto:










1 szklanka mąki gryczanej
0,5 szklanki mąki jaglanej
1 łyżka cukru z wanilią
szczypta soli morskiej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1/3 szklanki oleju
1 łyżka octu balsamicznego
0,5 szklanki dżemu malinowego niskosłodzonego
0,5 szklanki daktyli namoczonych w 3/4 szklanki gorącej wody
1. Daktyle namoczyć 30 min. przed pieczeniem ciasta, pozostawić do wystygnięcia, a następnie
zmiksować na gładką masę.
2. Suche składniki wsypać do miski, dodać składniki płynne i całość dokładnie wymieszać łyżką
(do połączenia składników).
3. Ciasto przełożyć do tortownicy 18-20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180°C,
przez ok. 25-30 minut.
Polewa:




tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki oliwy
1 łyżka miodu
2 łyżki wody
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać pozostałe składniki i wszystko wymieszać.
Przygotowaną polewę rozprowadzić na wystudzonym cieście. Ciasto pokroić na 10 porcji.
1 porcja ciasta dostarcza ok.:
262 kcal
3,9g białka
34g węglowodanów
12,5g tłuszczów