Zupa z pora - BonaVita.pl

Zupa z pora
Za oknem mróz, dlatego warto zadbać o to, aby na naszych stołach gościły potrawy
rozgrzewające. Dzisiaj proponuję Wam szybką w przygotowaniu, bardzo smaczną oraz
tanią zupę z pora. Najlepiej smakuje z pełnoziarnistymi grzankami.
Sposób przygotowania
Por (białą oraz jasno zieloną część ) przekrajmy wzdłuż, dokładnie myjemy, a następnie
drobno siekamy wraz z cebulą. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy por i cebulę,
dusimy do miękkości, po czym dorzucamy obrane oraz pokrojone w kostkę marchewki,
pietruszkę i ziemniaki wraz z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Całość zalewamy
wcześniej przygotowanym bulionem. Gotujemy do czas, aż wszystkie warzywa nie będą
miękkie, następnie dodajemy liście bazylii oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Zupę
miksujemy na gładką masę (uprzednio wyciągamy liście laurowe). Przyprawiamy
szczyptą soli, pieprze oraz gałką muszkatołową. Całość dokładnie mieszamy, zupę
podajemy polaną jogurtem naturalnym z pełnoziarnistymi grzankami.
Smacznego !
Author: mgr Magdalena Borowiec
Link do artykułu: http://bonavita.pl/zupa-z-pora