Państwowa WyŜsza Szkoła Zawodowa w Nysie

Państwowa WyŜsza Szkoła Zawodowa w Nysie
Instytut Dietetyki
Opis modułu kształcenia
Nazwa modułu (przedmiotu)
Kierunek studiów
Profil kształcenia
Poziom studiów
Specjalność
Forma studiów
Semestr studiów
Dietetyka pediatryczna
S-DIET-I-A-DIETDIEP _V
Kod podmiotu
Dietetyka
Ogólnoakademicki
Studia pierwszego stopnia
Przedmiot wspólny dla wszystkich specjalności
stacjonarne
V
Zajęcia z zakresu nauk podstawowych
Liczba godzin zajęć w semestrze
Formy zajęć i inne
0
Sposoby weryfikacji efektów kształcenia w ramach form zajęć
Waga w %
Egzamin ustny
Tryb zaliczenia przedmiotu
Liczba punktów ECTS
Całkowita
4
Zajęcia
kontaktowe
2
Zajęcia praktyczne
Całkowita
Pracy
studenta
Zajęcia
kontaktowe
Wykład
60
30
30
Egzamin ustny
Ćwiczenia
60
30
30
.Kolokwium zaliczeniowe / Prezentacja multimedialna
120
60
60
Razem:
Kategoria
efektów
40
Sposoby
weryfikacji
efektu
kształcenia
Lp.
Efekty kształcenia dla modułu (przedmiotu)
1.
Zna w ogólnym zakresie zasady Ŝywienia kobiet w
okresie prekoncepcyjnym oraz w ciąŜy. Potrafi wyjaśnić
konieczność zmian w Ŝywieniu kobiety cięŜarnej i ich
wpływ na rozwój płodu. Potrafi zdefiniować i omówić
okresy rozwoju człowieka uwzględniając dojrzewanie
przewodu pokarmowego.
Kolokwium
wprowadzające /
Egzamin
2.
Zna zasady Ŝywienia naturalnego i sztucznego
niemowlęcia oraz potrafi wytłumaczyć wpływ
nieprawidłowego Ŝywienia na rozwój chorób
powstałych na tle wadliwego Ŝywienia.
Kolokwium
wprowadzające /
Egzamin
3.
Potrafi wytłumaczyć związek zmian w sposobie
odŜywiania ze zmianami w zaleceniach Ŝywienia dzieci
w róznych stanach chorobowych
Kolokwium
wprowadzające /
Egzamin
Wiedza
4.
Umiejętności
1.
2.
3.
Nie
Sposób
ustalania
oceny z
przedmiotu
Zna w ogólnym zakresie znaczenie i zasady
suplementacji probiotyków i prebiotyków oraz witamin,
makro i mikroelementów poŜywienia. Potrafi omówić
ich związek z dojrzewaniem układu odpornościowego
dziecka
Potrafi zaprojektować tygodniowy jadłospis dla
zdrowych niemowląt z uwzględnieniem zaleceń IMDz i
oszacować niezbędne zapotrzebowanie na składniki
odŜywcze oraz witaminy, mikro i makroelementy,
dobierając odpowiednie produkty w celu skalkulowania
prawidłowej diety.
Potrafi zaprojektować tygodniowy jadłospis dla
niemowląt chorych z uwzględnieniem zaleceń IMDz
oraz oszacować niezbędne zapotrzebowanie na
składniki odŜywcze oraz witaminy, mikro i
makroelementy, wyszukując odpowiednie produkty w
celu skalkulowania prawidłowej diety, z
uwzględnieniem produktów przeciwwskazanych w
wybranych jednostkach chorobowych
Potrafi zaprojektować tygodniowy jadłospis dla kobiety
w ciąŜy i okresie przedkoncepcyjnym oraz oszacować
zapotrzebowanie na niezbędne składniki odŜywcze oraz
witaminy, mikro i makroelementy, wyszukać
odpowiednie produkty w cel skalkulowania i
Kolokwium
wprowadzające /
Egzamin
Seminarium,
prezentacja
multimedialna,
Seminarium,
prezentacja
multimedialna,
Seminarium,
prezentacja
multimedialna,
60
Razem
100%
Efekty
kierunkowe
Efekty
obszarowe
Uwagi
K_W05
K_W14
K_W15
K_W16
K_W20
K_W23
K_W26
K_W04
K_W09
K_W14
K_W16
K_W20
K_W23
K_W01
K_W14
K_W16
K_W18
K_W19
K_W20
K_W23
K_W02
K_W05
K_W14
K_W16
K_W20
K_W23
M1_W01
M1_W03
M1_W04
M1_W05
M1_W06
M1_W07
M1_W10
M1_W01
M1_W02
M1_W03
M1_W04
M1_W10
M1_W01
M1_W03
M1_W04
M1_W10
M1_W01
M1_W03
M1_W04
M1_W10
K_U02
K_U05
K_U12
K_U13
M1_U03
M1_U10
K_U02
K_U05
K_U12
K_U13
M1_U03
M1_U10
K_U02
K_U05
K_U06
K_U12
K_U13
M1_U03
M1_U04
M1_U05
M1_U10
przygotowania prawidłowej diety.
4.
1.
Kompetencje
społeczne
2.
Potrafi analizować jadłospis i Ŝywienie kobiet oraz
ustalić przyczyny i ocenić niedobory diety niemowląt,
kobiet w okresie prekoncepcyjnym, w ciąŜy i matek
karmiących, oraz korzystając z dostępnych programów
komputerowych umiejetnie planuje ich Ŝywienie.
Ma świadomość posiadanej wiedzy z zakresu Ŝywienia
niemowląt, kobiet cięŜarnych oraz karmiących i
konieczności stałego jej uzupełniania
Wykazuje kreatywność w rozwiązywaniu zadań oraz
tworzeniu projektów, jest otwarty i współpracuje w
zespole nad rozwiązaniem problemów.
Seminarium,
prezentacja
multimedialna,
K_U02
K_U05
K_U06
K_U12
K_U13
M1_U03
M1_U04
M1_U05
M1_U10
Kolokwium
K_K01
K_K03
M1_K01
M1_K02
Kolokwium
K_K09
M1_K04
M1_K07
Prowadzący
Forma zajęć
Wykład
Ćwiczenia
Prowadzący zajęcia
(tytuł/stopień naukowy, imię i nazwisko)
dr n. med. Bogusław Bucki
dr n. med. Bogusław Bucki
Treści kształcenia
Wykład
Metody dydaktyczne
L.p.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
23.
24.
Wykład interaktywny, prezentacja multimedialna
Liczba
godzin
Tematyka zajęć
Etapy rozwoju człowieka
1
śywienie w okresie prenatalnym
1
Ogólne załoŜenia Ŝywienia w pediatrii
2
Rozwój czynnościowy przewodu pokarmowego
1
śywienie w Pediatrii Ŝywienie dzieci zdrowych
2
Problemy towarzyszące Ŝywieniu enteralnemu dzieci
2
śywienie w Pediatrii -Karmienie sztuczne
2
śywienie dzieci a choroby cywilizacyjne
2
Probiotyki w Ŝywieniu dzieci
1
Wpływ Ŝywienia na rozwój odporności u dzieci
1
Zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego
1
Zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego - Biegunki ostre
1
Zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego - Biegunka przewlekła
1
Alergie pokarmowe
1
GlutenozaleŜna choroba trzewna - CELIAKIA
1
śywienie w chorobach metabolicznych uwarunkowanych genetycznie
1
Fenyloketonuria (PKU) hiperfenyloalaninemia
1
śywienie dzieci w chorobach nerek
2
śywienie dzieci w chorobach wątroby i trzustki
2
śywienie dzieci w róŜnych stanach chorobowych
1
śywienie dzieci cięŜko chorych
1
Alternatywne metody Ŝywienia drogą przewodu pokarmowego
1
Profilaktyka niedoboru wit.D3 u dzieci, kobiet cięŜarnych i karmiących - zalecenia polskiego zespołu
ekspertów
1
Razem liczba godzin:
Ćwiczenia
L.p.
Metody dydaktyczne
30
Przygotowanie projektów (prezentacji multimedialnych),
dyskusja problemowa.
Tematyka zajęć
Liczba
godzin
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Etapy rozwoju człowieka i zasady Ŝywienia
2
ZałoŜenia Ŝywienia kobiety cięŜarnej i planującej ciąŜę
8
śywienie dzieci w pierwszych latach Ŝycia
2
Pre i probiotyki w diecie, znaczenie dla zdrowia dzieci
2
Zasady Ŝywienia w alergii pokarmowej
2
śywienie dzieci z chorobami nerek
4
śywienie dzieci z chorobami wątroby i trzustki
4
śywienie dzieci w róŜnych stanach chorobowych
4
Zasady suplementacji i profilaktyka niedoboru wit.D3
1
Metody oceny rozwoju dzieci w pierwszych latach zycia
1
Razem liczba godzin:
30
Literatura podstawowa:
Dietetyka. śywienie zdrowego i chorego człowieka.; Ciborowska H., Rudnicka A.; PZWL; W-wa 2005.
1
2
śywienie dzieci w zdrowiu i chorobie; red. Krawczyński M.; HELP MED; Kraków 2008.
3
Normy Ŝywienia człowieka - fizjologiczne podstawy.; red Ziemiański Ś.; PZWL; W-wa 2001
Literatura uzupełniająca:
Pediatria t.1 i 2 ; red. Kubicka W., Kawalec W. PZWL, W-wa 2006.
1
2
śywienie człowieka zdrowego i chorego red. Gawęcki J., Hasik J.; PWN W-wa 2000
3
śywienie człowieka, słownik terminologiczny. Gertig H., Gawęcki J.; PWN; W-wa 2008
............................................................
…………………………………
Koordynator modułu (przedmiotu)
Dyrektor Instytutu
podpis
pieczęć i podpis