Tiramisu z owocami

Tiramisu z owocami
ok. 12 porcji
Średni
Do 20 min.
Składniki:
6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
250 ml wody (gorącej)
100 ml likieru amaretto
250 ml śmietanki 30% tł.
500 g serka mascarpone
100 g cukru
50 ml wody (zimnej)
100 ml wody (wrzącej)
1 opak. Żelatyny-fix deserowej Dr.
Oetkera
200 g biszkoptów podłużnych
Do dekoracji:
3 - 4 łyżki kakao (do posypania)
100 g borówek amerykańskich
200 g malin
12 listków mięty
1
Sposób przygotowania:
Do przegotowanej wody dodać kawę, amaretto i odstawić do wystygnięcia. Dobrze
schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Do miski wyłożyć serek i cukier, dokładnie
wymieszać. Dodać ubitą śmietankę i wszystko delikatnie połączyć. Do wysokiego
naczynia wlać 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku, wsypać żelatynę i krótko
zmiksować mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Stopniowo dodawać ją
do masy krótko miksując.
Połowę biszkoptów maczać w kawie i układać równo na dnie formy o wymiarach
ok. 23 x 28 cm. Na biszkopty wyłożyć połowę masy i równo ją rozsmarować.
Następnie ułożyć drugą część nasączonych w kawie biszkoptów, a na nie
pozostałą masę. Po wyrównaniu powierzchni ciasto wstawić do lodówki.
Czas chłodzenia: ok. 120 min.
2
Dekorowanie:
Przed podaniem wierzch posypać kakao. Udekorować owocami oraz listkami
mięty.
© Dr. Oetker Polska Sp. z o.o. · 80-339 Gdańsk ul. Adm. Dickmana 14/15 · www.oetker.pl
E-Mail: [email protected] · Tel. (Infolinia) 801 100 700 (koszt 1 impulsu połączenia lokalnego)