Zupa kalafiorowa z lanymi kluseczkami i

Zupa kalafiorowa z lanymi kluseczkami i

Dziś przedstawiam prosty przepis na pierniczki w kształcie serduszek nadziewane
domową masą marcepanową i posypane czekoladowymi kamyczkami. Są
naprawdę pyszne… A w zasadzie to już ich nie ma
Składniki (na około 25 serduszek):
2 szklanki mąki
1 jajko
150 g margaryny (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki płynnego miodu
1,5 łyżki przyprawy do piernika
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia „Delecta”
około 150 g domowej masy marcepanowej
Dodatkowo:
kamyczki czekoladowe „Delecta”
1 białko
Przygotowanie:
Do miski wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika,
cukier puder i wymieszać. Dodać jajko, miód i lekko posiekaną margarynę.
Wyrobić elastyczne ciasto, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć i
rozwałkować na około 3-4 mm (podsypując jak najmniejszą ilością mąki).
Wykrawać serduszka (mają być do pary).
Marcepan rozwałkować i wykrawać serduszka mniejsze od pierniczków. Na
środek pierniczka położyć serduszko z marcepanu i przykryć drugim pierniczkiem
do pary. Boki serduszek delikatnie docisnąć, tak aby się skleiły. Jeżeli przez
sklejanie straciły swój kształt, należy ponownie przyłożyć foremkę w kształcie
serca żeby je wyrównać. Gotowe pierniczki układać na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia. Każde serduszko posmarować białkiem i posypać
czekoladowymi kamyczkami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°c przez około 10-13 minut.
Smacznego
Kochani ! Zapraszam na szybki konkurs, w którym do wygrania miś Kamiś wraz z
zestawem przypraw firmy Kamis.
Zadanie jest proste
Wystarczy w komentarzu pod postem konkursowym
kreatywnie odpowiedzieć na pytanie:
Jak radzicie sobie z przedświątecznym stresem?
Na wasze odpowiedzi czekam do 19.12.2015 r do godziny 23:59. I nie zapomnijcie
polubić strony na facebooku
Powodzenia
REGULAMIN KONKURSU
„Wygraj misia Kamisia i zestaw przypraw firmy Kamis”
na blogu oryginalnysmak.pl
§ 1. Konkurs
1. Konkurs, o którym mowa w niniejszym regulaminie jest skierowany do osób
fizycznych, będących konsumentami w rozumieniu art. 22 ustawy kodeks cywilny
(Dz. U. z 1964 r. Nr 16 poz. 93 z późn. zm.), przebywające na terenie
Rzeczpospolitej Polskiej (zwanych dalej „Uczestnikami”).
§ 2. Organizator Konkursu
1. Organizatorem Konkursu jest blog oryginalnysmak.pl , zwana dalej
„Organizatorem”.
2. Fundatorem nagród w konkursie jest blog oryginalnysmak.pl
3. Przed wzięciem udziału w Konkursie każdy Uczestnik powinien zapoznać się z
Regulaminem. Udział w Konkursie będzie równoznaczny z akceptacją Regulaminu
4. Regulamin Konkursu jest dostępny na stronie oryginalnysmak.pl
§ 3. Zasady konkursu
1. Konkurs odbywa się na na blogu oryginalnysmak.pl. Konkurs skierowany jest
do osób fizycznych, które w dniu jego rozpoczęcia ukończyły 18 lat i posiadają
pełną zdolność do czynności prawnych.
2. W czasie konkursu uczestnicy wykonują zadanie polegające na kreatywnej
odpowiedzi: Jak radzicie sobie z przedświątecznym stresem?, odpowiedź
publikując w komentarzu pod postem konkursowym.
3. Każdy użytkownik może dodać kilka komentarzy.
4. Konkurs trwa od 14.12.2015 r do 19.12.2015 r do godziny 23:59
5. Zgłoszenie konkursowe odbywa się poprzez dodanie komentarza z odpowiedzią
pod wpisem „Wygraj misia Kamisia i zestaw przypraw firmy Kamis”.
6. Nagrodą w konkursie jest: Miś Kamiś wraz z zestawem przypraw firmy Kamis
(chili 15 g, papryka słodka 22 g, pieprz czarny mielony 22 g, pieprz ziołowy 16,5
g, kurkuma mielona 20 g, czosnek granulowany 22 g, ziele angielskie 16,5 g, zioła
prowansalskie 11 g.)
§ 4. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Spośród wszystkich nadesłanych prac Autor Bloga wybierze jedną najciekawszą
odpowiedź.
2. Ocena dokonywana przez Autora Bloga w kontekście przydzielenia nagrody
będzie całkowicie subiektywna.
3.Wyłonienie laureata przez Autora Bloga nastąpi 20.12.2015 r
4. Uczestnik, który wygrał nagrodę zostanie poinformowany przez Autora bloga
poprzez wiadomość e-mail oraz poprzez umieszczenie imienia wraz z jego
odpowiedzią we wpisie rozstrzygającym konkurs.
5. W przypadku, gdy zdobywcą Nagrody będzie jakakolwiek osoba, która nie
spełnia warunków wskazanych w niniejszym Regulaminie, osoba taka traci prawa
do nagrody.
§ 5. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Organizator oświadcza, że nagrody są zwolnione z podatku dochodowego od
osób fizycznych na zasadzie art. 21 ust. 1 pkt. 68 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r.
o podatku dochodowym od osób fizycznych.
2. Nagrody w Konkursie nie podlegają wymianie na inne nagrody oraz na
ekwiwalent pieniężny.
3. Nagroda zostanie przesłana przez Organizatora pocztą.
§6. Dane osobowe
1. Dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w celach związanych z
Konkursem, to jest jego organizacją i przeprowadzaniem. Po zakończeniu
konkursy wszystkie dane uczestników zostaną usunięte.
2. Podanie przez uczestników konkursu danych osobowych ma charakter
dobrowolny. Uczestnikom przysługuje prawo wglądu w ich dane osobowe, prawo
ich poprawiania, prawo żądania usunięcia tych danych, a także prawo zgłoszenia
sprzeciwu co do ich przetwarzania.
§7. Reklamacje
1. Wszelkie reklamacje czy uwagi dotyczące sposobu przeprowadzenia konkursu
lub jego organizacji Uczestnicy mogą zgłaszać do dnia 19.12.2015 r na adres email: [email protected].
2. Wszelkie reklamacje, czy uwagi zgłoszone przez Uczestników w sposób
określony w punkcie poprzedzającym będą rozwiązywane i rozstrzygane przez
Organizatora w terminie 30 dni od daty ich doręczenia.
§8. Postanowienia końcowe
1. Komentarze są moderowane. Organizator zastrzega sobie prawo nie
dopuszczenia komentarzy, których treść jest niezgodna z prawem lub dobrym
smakiem.
2. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany Regulaminu w postaci
przedłużenia czasu trwania Konkursu, bądź zwiększenia puli nagród.
3. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne problemy techniczne,
mające wpływ na wypełnienie warunków uczestnictwa w Konkursie.
4. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowe dane podane przez
Uczestnika, w szczególności za zmianę danych osobowych uniemożliwiającą
odszukanie Uczestnika, któremu przyznano nagrodę.
5. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowości wynikające z
wadliwości działania łączy internetowych, funkcjonowanie sieci lub systemu
Uczestnika Konkursu.
6. W sprawach nieuregulowanych w niniejszym regulaminie zastosowanie będą
miały przepisy prawa polskiego
Aromatyczna pieczeń z łopatki wieprzowej z czosnkiem. Dzięki korzennej
marynacie mięso idealnie sprawdzi się na zbliżające się Święta. Pieczeń jest
krucha, delikatna i pyszna, dlatego warto zastąpić nią kupne wędliny. Schłodzona
w lodówce i pokrojona w cienkie plasterki będzie wspaniała na kanapki
Składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
około 13 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju)
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (rozgniecionego w moździerzu)
szczypta mielonych goździków (około 1/4 łyżeczki)
1 pełna łyżka płynnego miodu
sól
pieprz
Dodatkowo:
rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Łopatkę opłukać, osuszyć i przełożyć do miski. Cienkim nożem ponakłuwać mięso
i powciskać po jednym obranym ząbku czosnku. Dodać oliwę, miód, przyprawy i
dokładnie natrzeć mięso. Żeby łopatka miała ładny kształt można obwiązać ją
sznurkiem ( ja zapomniałam ). Włożyć do rękawa do pieczenia, zacisnąć końce,
tak aby postał „wielki cukierek” i wstawić do lodówki na całą noc.
Na drugi dzień wyjąć z lodówki i przełożyć na blaszkę do pieczenia. Piec w
piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę. W połowie pieczenia mięso
odwrócić (do góry nogami). Następnie wyjąć (nie otwierać rękawa!) i pozostawić
do odpoczęcia na około 15 minut. Po tym czasie otworzyć folię i wyjąć mięso.
Smacznego
Mięciutki, lekko wilgotny i aromatyczny piernik z suszonymi śliwkami. Posypałam
go tylko cukrem pudrem, ale jeśli chcecie polejcie go roztopioną czekoladą lub
udekorujcie według uznania. Nie należy do tradycyjnych pierników „długo
dojrzewających”, dlatego można go przygotować przed samymi Świętami i cieszyć
się jego smakiem zaraz po upieczeniu
Polecam
Składniki:
2 czubate szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
3 łyżki płynnego miodu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka ciemnego kakao
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki przyprawy do piernika
200 g suszonych śliwek
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą masę. Dodać olej, mleko, miód, przyprawę
do piernika, kakao, wsypać przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Zmiksować.
Następnie dodać pokrojone suszone śliwki (każdą pokroić na około 5-6 kawałków)
i wymieszać.
Gotową masę wlać do keksówki (mierzona u góry, około 28 x 12 cm) wyłożonej
papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50
minut (do tzw. suchego patyczka).
Smacznego
Amica
Pyszne małe kuleczki z domowej masy marcepanowej, nadziane suszonymi
śliwkami i obtoczone w kakao z dodatkiem cynamonu. Te malutkie cudeńka
urozmaicą świąteczne menu, a ładnie zapakowane mogą stanowić słodki prezent
Polecam
Składniki:
300 g domowej masy marcepanowej
około 150 g suszonych śliwek
około 1-2 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Suszone śliwki przekrawamy na pół i oblepiamy masą marcepanową tak, aby
powstały kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie kakao
mieszamy z cynamonem i palcami rozprowadzamy po każdej kulce. Gotowe !
Kartofelki marcepanowe należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku
w lodówce.
Smacznego
Masa marcepanowa to niezastąpiony składnik świątecznych wypieków. Nadaje się
do pokrywania i dekoracji tortów, nadziewania babeczek, pierniczków i różnego
rodzaju innych wypieków. Można oczywiście kupić gotową masę marcepanową,
ale robiąc ją samemu mamy pewność co jemy
Składniki :
Z podanych składników wyjdzie 350 g masy marcepanowej.
200 g obranych migdałów lub płatków migdałowych
1 szklanka cukru pudru (lub więcej)
1/3 szklanki likieru amaretto*
* Jeżeli masę marcepanową będą jadły dzieci, likier amaretto można zastąpić
wodą z dodatkiem kilku kropel olejku migdałowego.
Przygotowanie:
Jeśli kupiliście migdały ze skórką, należy ją usunąć. Wystarczy zalać je wrzątkiem
i odstawić na około 15 minut. Następnie dokładnie obrać i osuszyć. Osobiście
poszłam na łatwiznę i kupiłam płatki migdałowe
Migdały bardzo dokładnie zmielić, bez wyczuwalnych kawałków. Dodać cukier
puder i likier amaretto. Wszystko dokładnie zagnieść, aż masa będzie plastyczna.
Jeżeli uważacie, że masa jest za mało słodka, dosypcie odrobinę więcej cukru
pudru. Gotową masę szczelnie zawinąć folią spożywczą i przechowywać w
lodówce.
Smacznego
Gotowane, delikatne piersi z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym, które
podałam z duszonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami. Prosty i bardzo
smaczny pomysł na obiad
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 marchewka
kawałek selera
1/2 korzenia pietruszki
2 listki laurowe
sól
pieprz
Sos śmietanowo-koperkowy:
1/2 szklanki wywaru, w którym gotowały się piersi
1/2 szklanki śmietany kremówki 30 %
1 czubata łyżka posiekanego koperku
1 płaska łyżka mąki
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i przekładamy do garnka.
Dodajemy umyte i obrane warzywa, listki laurowe, sól i pieprz. Zalewamy wodą
(mięso ma być całe zanurzone) i gotujemy do miękkości. Wyjmujemy piersi i
warzywa, wywar przecedzamy przez sitko.
Sos śmietanowo-koperkowy:
Odmierzamy 1/2 szklanki wywaru, w którym gotowały się piersi i wlewamy do
rondelka. Zagotowujemy. W kubku rozrabiamy mąkę z niewielką ilością zimnej
wody i pomału wlewamy do gotującego się wywaru, energicznie mieszając.
Ustawiamy malutki ogień, dodajemy kremówkę, łyżeczkę soku z cytryny i
wsypujemy posiekany koperek. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Ugotowane piersi z kurczaka przekładamy do sosu i podgrzewamy (nie
gotujemy!).
Smacznego
Prosty i jakże pyszny dodatek do obiadu, który często gości na naszych stołach.
Buraczki zasmażane pasują do różnego rodzaju mięs i najbardziej w towarzystwie
ziemniaczków. Smaczne są na ciepło i na zimno, chociaż osobiście preferuję
wersję na ciepło. Polecam
Składniki:
800 g buraków
1 mała cebulka
1 łyżka oleju rzepakowego
1 pełna łyżka masła
1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka mąki
sól
pieprz
Przygotowanie:
Buraki wyszorować (nie obierać!) i ugotować. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o
dużych oczkach.
Na dużej patelni rozgrzać olej z masłem, wrzucić drobno posiekaną cebulę i
zeszklić. Wsypać mąkę i ciągle mieszając zrumienić. Następnie dodać starte
buraczki i ocet jabłkowy. Mieszając chwilę podsmażać, doprawić solą i pieprzem,
ewentualnie szczyptą cukru.
Smacznego
Wytrawne, intensywnie zielone naleśniki z dodatkiem świeżych liści szpinaku z
mintajem, serkiem mascarpone i fetą. Pyszne, proste do wykonania i idealne dla
dzieci, które nie lubią szpinaku itp. liści. Zapewniam, że nie zorientują się co jedzą
Składniki na 7 naleśników o średnicy około 18 cm:
Naleśniki szpinakowe:
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
125 świeżych liści szpinaku „baby”
1/2 szklanki mleka
1 łyżka oleju rzepakowego
szczypta soli
Farsz:
400 g filetów z mintaja (lub innej białej ryby np. dorsza)
200 g serka mascarpone
100 g sera feta
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Naleśniki szpinakowe:
Umyte liście szpinaku zmiksować blenderem razem z mlekiem. Miksować tak
długo, aż szpinak będzie całkowicie rozdrobniony. Następnie dodać przesianą
mąkę, jajka, sól i olej. Wszystko zmiksować na gładką masę.
Rozgrzać patelnie teflonową i wlać porcję ciasta podnosząc i kręcąc patelnią tak,
aby ciasto pokryło cienką warstwą dno. Smażyć z dwóch stron na średnim ogniu.
Farsz:
Filety z mintaja rozmrozić i rozdrobnić na małe kawałeczki.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić posiekaną cebulę. Zeszklić.
Dodać mintaja i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć często mieszając.
Wyłączyć gaz, dodać serek mascarpone i pokruszony ser feta. Mieszając podgrzać,
doprawić solą i pieprzem. Gotowym farszem nadziewać naleśniki.
Smacznego
Smaczne i pożywne weekendowe śniadanie. Kolorowa komosa ryżowa (quinoa) z
dodatkiem awokado i szczypty chili podana z chrupiącymi plasterkami boczku i
jajkiem sadzonym. Całość posypana świeżą kolendrą. Równie dobrze będą
pasować jajka w koszulkach, wybór należy do Was
Składniki:
50 g kolorowej komosy ryżowej
4 plasterki boczku
1/2 dojrzałego awokado
2 jajka
1 mała szalotka
1/2 ząbka czosnku (lub 1 malutki)
1 łyżeczka soku z limonki
szczypta chili
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej kolendry
sól
Przygotowanie:
Komosę ryżową ugotować według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić drobniutko posiekaną szalotkę i
czosnek. Zeszklić. Dodać ugotowaną komosę ryżową, chili, obrane i pokrojone w
kosteczkę awokado i sok z limonki. Mieszając smażyć przez 1-2 minuty. Doprawić
solą.
Na oddzielnej patelni usmażyć z dwóch stron plasterki boczku. Wyjąć. Na tej
samej patelni usmażyć jajka sadzone (doprawić solą i pieprzem) i przełożyć razem
z boczkiem na komosę. Całość posypać świeżą kolendrą.
Smacznego