Babka zebra,Jabłka pieczone z białą morwą i

Szarlotka sypana to chyba najprostsza szarlotka jaką znam. Nie trzeba nic
zagniatać ani ubijać i nie dodaje się jajek, co może dziwić. Wystarczy wyłożyć na
przemian suche składniki ze startymi na tarce jabłkami, upiec i gotowe Najlepiej
smakuje na ciepło, można też ją podać w towarzystwie lodów waniliowych.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki kaszy manny
2 szklanki cukru pudru
230 g zimnego masła (lub zamrożonego)
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cynamonu
1 cukier waniliowy
9 dużych jabłek (słodko-kwaśnych)
Przygotowanie:
Do miski wsypać kaszę mannę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier waniliowy.
Dodać przesiany cukier puder i mąkę. Wymieszać i podzielić na trzy równe części.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jeżeli jabłka puszczą sok, należy
go odlać. Dodać cynamon i wymieszać. W razie potrzeby dodać sok z cytryny lub
cukier.
Blaszkę o wymiarach około 22 x 32 wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy
wsypać 1/3 część suchych składników, a na wierzch rozłożyć w miarę równo
połowę startych jabłek (nie uklepywać!). Następnie wysypać kolejną część
suchych składników, rozłożyć resztę jabłek i wysypać pozostałą część suchych
składników.
Zimne masło pokroić na cieniutkie plasterki i równomiernie rozłożyć na cieście.
Można również użyć masła zamrożonego, startego na tarce o dużych oczkach.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
Smacznego
Pyszne placuszki z truskawkami, posypane cukrem pudrem. Zamiast truskawek
można użyć innych, ulubionych owoców np. jagód. Polecam
Składniki na (około 13 placuszków):
1 i 1/2 szklanki mąki
200 g jogurtu naturalnego
1/3 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
1 płaska łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
około 400 g truskawek
Przygotowanie:
Do miseczki wbić jajka, dodać mleko, jogurt, cukier, szczyptę soli, olej i cukier
waniliowy. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do
pieczenia. Dokładnie wymieszać do połączenia składników.
Na patelni teflonowej rozgrzać 1 łyżkę oleju. Nakładać po jednej łyżce ciasta. Po
nałożeniu dołożyć na każdego placuszka 0,5 łyżki ciasta (będą grubsze) i lekko
wcisnąć przekrojone na pół truskawki. Smażyć na średnim ogniu, aż będą
zrumienione. Następnie ustawić mały ogień i odwrócić placki na drugą stronę.
Smażyć do zrumienienia.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Zapraszam na kolejny konkurs! W komentarzach pod postem konkursowym
dokończcie zdanie:
Kawa jest dla mnie…
Osoba, która udzieli odpowiedzi w sposób najbardziej kreatywny otrzyma nagrodę
w postaci termosu firmy Duka, kawy Tchibo i kawy zbożowej Anatol.
Na Wasze odpowiedzi czekam do 24.06.2016 r do godziny 23:59. Mile widziane
polubienia na facebooku
Powodzenia
REGULAMIN KONKURSU „Wygraj termos i dwie kawy”
na blogu oryginalnysmak.pl
§ 1. Konkurs
1. Konkurs, o którym mowa w niniejszym regulaminie (zwany dalej „Konkursem”)
jest skierowany do osób fizycznych, będących konsumentami w rozumieniu art. 22
ustawy kodeks cywilny (Dz. U. z 1964 r. Nr 16 poz. 93 z późn. zm.), przebywające
na terenie Rzeczpospolitej Polskiej (zwanych dalej „Uczestnikami”).
§ 2. Organizator Konkursu
1. Organizatorem Konkursu jest blog oryginalnysmak.pl, zwany dalej
„Organizatorem”.
2. Fundatorem nagród w konkursie jest blog oryginalnysmak.pl
3. Przed wzięciem udziału w Konkursie każdy Uczestnik powinien zapoznać się z
Regulaminem. Udział w Konkursie będzie równoznaczny z akceptacją Regulaminu
4. Regulamin Konkursu jest dostępny na stronie oryginalnysmak.pl
§ 3. Zasady konkursu
1. Konkurs odbywa się na na blogu oryginalnysmak.pl. Konkurs skierowany jest
do osób fizycznych, które w dniu jego rozpoczęcia ukończyły 18 lat i posiadają
pełną zdolność do czynności prawnych.
2. W Konkursie nie mogą brać udziału pracownicy Organizatora oraz
osoby współpracujące z tym podmiotem w sposób stały na innej podstawie niż
stosunek pracy, a także członkowie najbliższych rodzin Organizatora i Autora
Bloga, tj. wstępni, zstępni, rodzeństwo, małżonkowie, rodzice małżonków i osoby
pozostające z nimi w stosunku przysposobienia.
3. W czasie konkursu uczestnicy wykonują zadanie polegające na dokończeniu
zdania pod postem konkursowym: Kawa jest dla mnie…
4. Każdy użytkownik może wysłać dowolną ilość zgłoszeń.
5. Konkurs trwa od 16.06.2016 r. do 24.06.2016 r. do godziny 23:59.
6. Zgłoszenie konkursowe odbywa się poprzez napisanie odpowiedzi pod postem
konkursowym.
7. Nagrodą w konkursie jest: termos firmy Duka, kawa mielona Family Tchibo
(250 g) oraz kawa zbożowa klasyczna Anatol (147 g).
§ 4. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Spośród wszystkich nadesłanych prac Autor Bloga wybierze jedną najbardziej
kreatywną odpowiedź.
2. Ocena dokonywana przez Autora Bloga w kontekście przydzielenia nagrody
będzie całkowicie subiektywna.
3.Wyłonienie laureata przez Autora Bloga nastąpi nie później niż do 27.06.2016 r.
4. Uczestnik, który wygrał nagrodę zostanie poinformowany przez Autora bloga
poprzez wiadomość e-mail oraz umieszczenie zwycięskiej odpowiedzi wraz z
imieniem zwycięzcy we wpisie rozstrzygającym konkurs.
5. W przypadku, gdy zdobywcą Nagrody będzie jakakolwiek osoba, która nie
spełnia warunków wskazanych w niniejszym Regulaminie, osoba taka traci prawa
do nagrody.
§ 5. Rozstrzygnięcie konkursu i zasady przyznawana nagród
1. Organizator oświadcza, że nagrody są zwolnione z podatku dochodowego od
osób fizycznych na zasadzie art. 21 ust. 1 pkt. 68 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r. o
podatku dochodowym od osób fizycznych.
2. Nagrody w Konkursie nie podlegają wymianie na inne nagrody oraz na
ekwiwalent pieniężny.
3. Nagroda zostanie przesłana przez Organizatora pocztą.
§6. Dane osobowe
1. Dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w celach związanych z
Konkursem, to jest jego organizacją i przeprowadzaniem. Po zakończeniu
konkursy wszystkie dane uczestników zostaną usunięte.
2. Podanie przez uczestników konkursu danych osobowych ma charakter
dobrowolny. Uczestnikom przysługuje prawo wglądu w ich dane osobowe, prawo
ich poprawiania, prawo żądania usunięcia tych danych, a także prawo zgłoszenia
sprzeciwu co do ich przetwarzania.
§7. Reklamacje
1. Wszelkie reklamacje czy uwagi dotyczące sposobu przeprowadzenia konkursu
lub jego organizacji Uczestnicy mogą zgłaszać do dnia 25.06.2016 r. na adres email: [email protected].
2. Wszelkie reklamacje, czy uwagi zgłoszone przez Uczestników w sposób
określony w punkcie poprzedzającym będą rozwiązywane i rozstrzygane przez
Organizatora w terminie 30 dni od daty ich doręczenia.
§8. Postanowienia końcowe
1. Organizator i Autor Bloga nie ponoszą odpowiedzialności za treść komentarzy
dodawanych przez Uczestnika.
2. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany Regulaminu w postaci
przedłużenia czasu trwania Konkursu, bądź zwiększenia puli nagród.
3. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne problemy techniczne,
mające wpływ na wypełnienie warunków uczestnictwa w Konkursie.
4. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowe dane podane przez
Uczestnika, w szczególności za zmianę danych osobowych uniemożliwiającą
odszukanie Uczestnika, któremu przyznano nagrodę.
5. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowości wynikające z
wadliwości działania łączy internetowych, funkcjonowanie sieci lub systemu
Uczestnika Konkursu.
6. W sprawach nieuregulowanych w niniejszym regulaminie zastosowanie będą
miały przepisy prawa polskiego
Ciasto Raffaello z truskawkami na puszystym biszkopcie. Krem jest na bazie
śmietany kremówki z roztopioną białą czekoladą, wiórkami kokosowymi i
mascarpone. Ciasto zdecydowanie dla miłośników kokosu
Składniki:
Biszkopt:
4 duże jajka
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
500 ml śmietany kremówki 30%
200 g białej czekolady
250 g serka mascarpone
1 szklanka wiórków kokosowych
1 kg truskawek (trochę zostanie)
Przygotowanie:
Biszkopt:
Białka z cukrem mocno ubić, dodać żółtka, proszek do pieczenia i wymieszać.
Mąkę przesiać i delikatnie wymieszać z masą. Przełożyć do blaszki wyłożonej
papierem do pieczenia o wymiarach około 22 x 30. Piec w piekarniku nagrzanym
do 170°C przez około 20-25 minut. Ostudzić.
Ściągnąć „skórkę”, przełożyć do miseczki i pokruszyć.
Krem:
W rondelku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia (nie wolno
zagotować!) i wyłączyć gaz. Dodać połamane czekolady i mieszać, aż do
całkowitego połączenia składników. Ostudzić i wstawić do lodówki na kilka
godzin.
Wyjąć z lodówki i dodać serek mascarpone. Ubijać tak jak kremówkę, aż
powstanie krem. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.
Na biszkopcie poukładać przecięte na pół truskawki (ścięciem do dołu), wyłożyć
masę i wyrównać. Wierzch posypać pokruszonym biszkoptem. Wstawić do lodówki
na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Smacznego
Gudetama, czyli leniwe i pozbawione energii jajko to postać z krótkometrażowego
anime, które zyskuje coraz większą popularność na świecie. Tą uroczą postacią
postanowiłam ozdobić tort dla mojej córci Ozdoby zrobiłam z masy cukrowej, ale
równie dobrze można przygotować je z masy marcepanowej. Tort przełożyłam
czekoladowym ganache z serkiem mascarpone i świeżymi malinami… Rewelacyjne
połączenie. Polecam
Składniki:
Biszkopt:
7 jajek
1 szklanka cukru
1 i 1/4 szklanki mąki tortowej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
żółty barwnik spożywczy
mała szczypta soli
Krem:
600 ml śmietany kremówki 30 %
200 g mlecznej czekolady
200 g gorzkiej czekolady
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
500 g malin
Dekoracja:
masa cukrowa
barwniki spożywcze
Przygotowanie:
Biszkopt:
Tortownicę o średnicy 24 cm delikatnie nasmarować masłem, dno wyłożyć
papierem do pieczenia. Białka z cukrem mocno ubić, dodać żółtka, żółty barwnik
spożywczy, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wymieszać. Mąkę przesiać i
delikatnie wymieszać z masą. Masę przełożyć do tortownicy i wyrównać. Wstawić
do nagrzanego piekarnika i piec w 175°C przez około 30-35 min. Wyjąć i ostudzić.
Wierzch biszkoptu równo ściąć (tylko „skórkę” i ewentualną górkę), pokruszyć i
przełożyć do miseczki. Następnie biszkopt odwrócić „do góry nogami ” i przekroić
na trzy równe części (okruszki można dołożyć do pokruszonego biszkoptu).
Krem:
W rondelku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia (nie wolno
zagotować!) i wyłączyć gaz. Dodać połamane czekolady i mieszać, aż do
całkowitego połączenia składników. Ostudzić i wstawić do lodówki na kilka
godzin.
Wyjąć z lodówki, dodać serek mascarpone i cukier puder. Ubijać tak jak
kremówkę, aż powstanie krem czekoladowy. Gotowy krem podzielić na trzy
części.
Pierwszy blat posmarować 1/3 częścią kremu czekoladowego i rozłożyć na nim
połowę malin. Przykryć drugim blatem biszkoptu i lekko docisnąć. Posmarować
kolejną porcją kremu i rozłożyć resztę malin. Przykryć ostatnim blatem biszkoptu i
ponownie lekko docisnąć. Pozostałym kremem obsmarować cały tort. Boki tortu
obsypać odłożonym pokruszonym biszkoptem, lekko dociskając. Schłodzić w
lodówce.
Schłodzony tort udekorować figurkami z masy cukrowej.
Smacznego
Kolejna przekąska z grilla. Tym razem jest to bagietka faszerowana pastą z
usmażonych pieczarek z dodatkiem cebuli, serem lazur, natką pietruszki i
odrobiną czosnku. Nic skomplikowanego, a zarazem wyjątkowo smacznego. Taka
gorąca i chrupiąca bagietka zapewne urozmaici Wasze grillowe menu. Polecam
Składniki:
1 bagietka
0,5 kg pieczarek
1 cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
50 g sera lazur
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 płaska łyżka bułki tartej
2-3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka masła
sól
pieprz
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać olej z masłem, wrzucić pokrojone pieczarki i posiekaną
cebulę, delikatnie posolić (nie za mocno bo ser lazur jest słony!). Smażyć, aż woda
z pieczarek odparuje i wszystko się przyrumieni. Pod koniec smażenia wsypać
czosnek granulowany. Następnie przełożyć do kielicha blendera i lekko
zmiksować. Dodać bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki i pokrojony w
kosteczkę ser lazur. Wymieszać, doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
Bagietkę pokroić na trzy równe części. Długim i cienkim nożem wyciąć w środku
otwór i wcisnąć przygotowany farsz. Każdą zawinąć folią aluminiową i położyć na
ruszt. Grillować około 10 minut, często przewracając.
Smacznego
www.alma24.pl
Grillowany ser camembert z sosem rabarbarowym, orzechami pekan, suszonymi
daktylami, miodem i szczyptą kardamonu. Pyszna przekąska, która zadowoli
niejedne gusta. Co tu dużo pisać… Kremowy i lejący środek zamknięty w
aksamitnej skórce…
Składniki:
2 sery camembert
1 malutka łodyga rabarbaru lub kawałek dużej
2 łyżki orzechów pekan
3 suszone daktyle
3 łyżki miodu
2 łyżki cukru trzcinowego
malutka szczypta kardamonu
1/3 szklanki wody
Przygotowanie:
Orzechy pekan uprażyć na suchej patelni i posiekać.
Rabarbar obrać, pokroić na małe kawałeczki, wrzucić do rondelka i wlać wodę.
Dodać miód, cukier trzcinowy i kardamon. Gotować około 3 minut, aż rabarbar
będzie miękki, ale zachowa kształt. Sitkiem go wyjąć i odłożyć. Pozostały płyn
gotować do konsystencji syropu. Następnie dodać orzechy, posiekane daktyle i
ugotowany rabarbar. Delikatnie wymieszać.
Ser camembert położyć na foli aluminiowej i zawinąć, tworząc sakiewkę. Położyć
na ruszcie i grillować kilka minut, aż ser zrobi się miękki w środku (sprawdzić
naciskając delikatnie palcem). Wyjąć i polać przygotowanym sosem. Można też
przygotować go na patelni grillowej, grillujemy wtedy bez foli aluminiowej.
Smacznego
www.alma24.pl
Sernik z prawdziwą wanilią, rabarbarem i kruszonką. Dzięki rabarbarowi ciasto
jest lekko kwaskowe i nie za słodkie, idealne na piknik lub podwieczorek. Polecam
również inne moje przepisy z wykorzystaniem rabarbaru
Składniki:
Spód:
1,5 szklanki mąki
1 jajko
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru
120 g masła
szczypta soli
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
250 g serka mascarpone
4 jajka
1,5 szklanki cukru pudru
1 laska wanilii
1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g)
około 600 g rabarbaru
Kruszonka:
1 szklanka mąki
0,5 szklanki cukru
110 g masła
Przygotowanie:
Spód:
Mąkę przesiać i dodać resztę składników. Posiekać nożem masło na malutkie
kawałeczki, następnie wszystko krótko zagnieść, uformować kulę, zawinąć folią i
włożyć do lodówki na około 30 min.
Wyjąć z lodówki i rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia,
wyłożyć nim dno prostokątnej formy (około 22 x 30 cm) wyłożonej papierem do
pieczenia i ponakłuwać widelcem. Jeżeli ciasto będzie się rwało, należy wylepić
formę ręcznie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 13 min, aż
będzie lekko złote.
Masa serowa:
Ser zmiksować z jajkami, cukrem pudrem i mascarpone. Wsypać budyń i dodać
wyskrobane ziarenka z laski wanilii. Krótko zmiksować, tylko do połączenia
składników.
Na podpieczony spód przełożyć masę serową, na wierzch rozłożyć obrany i
pokrojony rabarbar. Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 45 minut,
następnie zmniejszyć temperaturę do 140°C i piec przez około 30 minut. Po około
20 minutach pieczenia na wierzchu ciasta rozkruszyć kruszonkę. Upieczony sernik
wystudzić i schłodzić w lodówce.
Kruszonka:
Masło roztopić, ostudzić, dodać do cukru i mąki. Wszystko dokładnie ugnieść.
Smacznego
Delikatna i jakże smaczna zupa z zielonych szparagów z komosą ryżową, piersią
kurczaka, marchewką, natką pietruszki i serem lazur. Moja córka, czyli mój
osobisty krytyk kulinarny
, która nie przepada za zabielonymi zupami
stwierdziła, że… zupa jest pyszna!
Składniki:
2 pojedyncze piersi z kurczaka
6 zielonych szparagów
1 marchewka
0,5 szklanki komosy ryżowej (quinoa)
1 mała cebulka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
150 g śmietany kremówki
1,5 litra bulionu
2-3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka soku z cytryny
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
ser lazur
sól
pieprz
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyścić z błonek i kostek i pokroić w kostkę. Na patelni
rozgrzać olej, wrzucić pokrojone mięso i posiekaną cebulkę. Lekko posolić i
smażyć do lekkiego zrumienienia.
Marchewkę obrać, przekroić wzdłuż, pokroić na plasterki i wrzucić do garnka.
Wlać bulion, przełożyć zawartość patelni i wsypać opłukaną komosę ryżową.
Gotować do czasu, aż quinoa będzie ugotowana (według przepisu na opakowaniu).
Następnie dodać śmietanę kremówkę i pomału wlewać mąkę ziemniaczaną
wymieszaną z zimną wodą (około 1/3 szklanki), ciągle mieszając. Szparagi umyć,
odłamać twarde końce, pokroić na ukos, główki zostawiając w całości i wrzucić do
zupy. Gotować na małym ogniu przez 4 minuty. Dodać posiekaną natkę pietruszki
i sok z cytryny. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę przełożyć na
talerze i posypać pokruszonym serem lazur.
Smacznego
Mango lassi to napój charakterystyczny dla kuchni indyjskiej. Przyrządzany jest
na bazie mango, wody, jogurtu i spożywany najczęściej w upalne dni. Do
przygotowania takiego koktajlu należy użyć mocno dojrzałego mango, w
przeciwnym razie nie będzie aż tak smaczny. Polecam
Składniki:
2 średnie dojrzałe mango
400 g jogurtu naturalnego
1/2 szklanki zimnej wody
1-2 łyżki miodu
szczypta kardamonu
Przygotowanie:
Mango obrać, wyciąć miąższ i przełożyć do blendera. Dodać jogurt, wodę, miód i
szczyptę kardamonu. Dokładnie zmiksować. Jeżeli chcecie bardziej rzadki koktajl,
dolejcie więcej wody.
Smacznego