Program studiów podyplomowych Nowoczesne Metody

Program studiów podyplomowych
Nowoczesne Metody Zarządzania Zapasami
Blok tematyczny
Strategie
przedsiębiorstw
w obszarze
zapasów i
magazynowania
Zagadnienia
1.
Wykład inauguracyjny
2
1.
Przyczyny
powstawania
zapasów
w
przedsiębiorstwie
i w łańcuchach dostaw – zapotrzebowanie zależne i niezależne.
Rola zapasów w wybranych strategiach i koncepcjach
logistycznych (JiT, MRP, QR, ECR)
Podstawowe wiadomości o magazynach, magazynowaniu
i zapasach: Definicje magazynu i magazynowania. Funkcje
i zadania magazynu. Rodzaje magazynów. Liczba i lokalizacja
magazynów. Magazyn własny, dzierżawiony, outsourcing.
12
Istota i rola strategii zakupowych w efektywnym zarządzaniu
zapasami.
Strategie zakupowe w zależności od liczby dostawców
Strategie zakupowe w zależności od przedmiotu zakupów.
Strategie zakupowe w zależności od zasad sterowania dostawami
i produkcją oraz polityki względem zapasów.
Wybrane kryteria doboru strategii zakupowych. Budowa strategii
zakupowych, narzędzia analizy.
12
Istota prognozowania w zarządzaniu zapasami i magazynem.
Klasyfikacja oraz istota prognozowania.
Błędy prognoz.
Etapy prognozowania oraz organizacja procesu prognozowania na
potrzeby gospodarki zapasami i magazynowania.
Przegląd metod prognozowania.
Zastosowanie metod prognozowania w obszarze zarządzania
zapasami i magazynami.
8
Rodzaje zapasów.
Klasyfikacja zapasów w przedsiębiorstwie:
•
Podział zapasów ze względu na naturę zużycia,
•
Analiza ABC,
•
Analiza XYZ,
•
Analizy wielowymiarowe.
Zarządzanie
zapasami
w
warunkach
zapotrzebowania
niezależnego:
•
Analiza popytu (składowe systematyczne, składowa losowa),
•
Tworzenie i zastosowanie profili popytu,
•
Modele rozkładu losowych zmian popytu (rozkład normalny,
rozkład wykładniczy, rozkład Poissona),
•
Cykl uzupełnienia zapasu,
•
Zmienność popytu w cyklu uzupełnienia zapasu,
•
Poziom obsługi jako determinanta zapasu zabezpieczającego,
•
Podstawowe sposoby odnawiania zapasu,
•
Optymalizacja zapasu zabezpieczającego i cyklicznego
(ekonomiczna wielkość zamówienia),
•
Zapas zabezpieczający w warunkach rozproszenia zapasu,
•
Wybrane aspekty zarządzania zapasami grup pozycji
asortymentowych.
Zarządzanie zapasami w warunkach zapotrzebowania zależnego:
•
Koncepcja Material Requirement Planning,
•
Kalkulacja potrzeb materiałowych brutto i netto,
•
Zapasy jako konsekwencja sposobu określania wielkości
zamówienia.
Zarządzanie zapasami części zamiennych:
•
klasyfikacja części zamiennych wraz ze metodologią oceny
części krytycznych (analiza krytyczności) z punktu widzenia
zapewnienia ciągłości produkcji,
•
metody (sposoby) redukcji zapasów części zamiennych
w przedsiębiorstwie,
•
analiza danych o zużyciu części zamiennych wraz
z określeniem optymalnych poziomów zapasów dla części
zamiennych.
36
2.
3.
1.
Strategie
zakupowe
2.
3.
4.
5.
Prognozowanie
wspomagające
zarządzanie
zapasami
i
magazynowaniem
Liczba
godzin
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
Zarządzanie
zapasami w ujęciu
ilościowym
4.
5.
Blok tematyczny
Liczba
godzin
Zagadnienia
6.
Analiza zapasów z wykorzystaniem arkusza kalkulacyjnego Excel
– ćwiczenia.
1.
2.
Istota zapasów w systemach produkcyjnych
Rola zapasów w wybranych strategiach i koncepcjach zarządzania
i planowania produkcji (Lean management, TOC, MRP)
Kształtowanie wielkości zapasów w systemach produkcyjnych –
relacje między strukturą wyrobu, punktem rozdziału a metodami
określania wielkości partii.
4
6
2.
Symulacja przepływu materiałów (zapasów) przez
produkcyjny.
Symulacja zarządzania zapasami w łańcuchu dostaw.
Nowoczesne
metody
zarządzania
zapasami
1.
2.
3.
4.
Koncepcje zarządzania zapasami w łańcuchu dostaw.
Konstrukcja buforów w ramach łańcucha dostaw.
Multi-echelon inventory management system.
Zapasy w dystrybucji wg. Theory of Constrains.
6
Planowanie
sprzedaży
w aspekcie
zapasów
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Istota i specyfika sprzedaży jako strategii funkcjonalnej
Metody analizy sprzedaży
Planowanie marketingowe a planowanie sprzedaży
Planowanie sprzedaży a zarządzanie zapasami
Podstawowe podejścia w planowaniu sprzedaży
Metody planowania sprzedaży
metody ilościowe
metody jakościowe
Rodzaj kanału dystrybucji a planowanie sprzedaży
Planowanie cen w planowaniu sprzedaży.
Specyfika planowania sprzedaży w wybranych sektorach.
12
1.
2.
3.
4.
Istota obsługi klienta
Logistyczne i marketingowe aspekty obsługi klienta
Obsługa klienta jako proces
Etapy procesu obsługi klienta
•
etap przedtransakcyjny
•
etap transakcyjny
•
etap potransakcyjny
Jakość obsługi klienta i możliwości jej pomiaru.
Wskaźniki pomiaru obsługi klienta.
8
8
3.
4.
Wprowadzenie do zarządzania kategorią (definicja, historia
i zarządzanie kategorią jako część Efektywnej Obsługi
Konsumenta).
Ośmiostopniowy proces zarządzania kategorią:
•
Faza przygotowawcza - definicja i segmentacja kategorii, rola
kategorii, ocena kategorii.
•
Faza rekomendacji - cele dla kategorii; strategia kategorii.
•
Faza
realizacji
taktyki
kategorii:
asortymentowe,
promocyjne, cenowe, planogramy.
•
Weryfikacja kategorii.
Studia przypadków + zajęcia praktyczne.
Ryzyko, bariery, zagrożenia.
1.
2.
3.
4.
Controlling operacyjny w łańcuchu dostaw.
Koszty w zarządzaniu zapasami.
Mierniki i wskaźniki oceny zapasów.
Wpływ zarządzania zapasami na wynik przedsiębiorstwa.
8
Podstawowe fazy procesu magazynowania.
Przepływ towarów i informacji.
Procesy magazynowe.
Kierunki zmian w magazynowaniu.
Elementy zarządzania magazynem.
8
Budowle magazynowe.
Urządzenia do składowania.
Środki transportu wewnętrznego.
4
Zapasy
w systemach
produkcyjnych
Zapasy laboratorium
Proces obsługi
klienta
3.
1.
1.
2.
1.
2.
Proces
zarządzania
kategorią i jego
wpływ na zapasy
Controlling
w zarządzaniu
zapasami
i
magazynowaniem
1.
2.
Zarządzanie
3.
magazynowaniem
4.
5.
Infrastruktura
magazynowa
1.
2.
3.
system
Blok tematyczny
Liczba
godzin
Zagadnienia
4.
Urządzenia pomocnicze.
System GS1 i jego rola w zarządzaniu zapasami.
Informatyczne wspomaganie procesów logistycznych.
•
aspekty informacyjne w logistyce w ujęciu informatycznym.
•
reguły identyfikacji pozycji materiałowych w systemie
informatycznym.
•
podobieństwa i różnice między systemami klasy ERP a klasy
WMS.
•
magazyn jako ogniwo łańcucha śledzenia pochodzenia
towarów (traceability)
•
symulacja przebiegu procesu magazynowania na przykładzie
systemu klasy WMS MaGS1.
3. System informatyczny typu WMS - MonZa
Wykorzystanie narzędzi informatycznych w zarządzaniu zapasami Zajęcia komputerowe MonZa
•
analiza przyjęć, wydań i zamówień klientów na tle zapasu
przedsiębiorstwa,
•
metody klasyfikacji zapasów oraz ich wykorzystanie
w optymalizacji zapasów,
•
analiza ilościowa i wartościowa zapasów,
1.
2.
Rozwiązania
informatyczne
wspomagające
zarządzanie
zapasami
•
•
1.
2.
3.
4.
6
8.
1.
a.
b.
Praca dyplomowa:
zasady redakcji i technika pisania.
wybór tematu i promotora.
2
Egzaminy
Inne
Razem
1
prognozowanie sprzedaży ,
generowanie zamówień.
Kierunki rozwoju opakowalnictwa.
System wymiarowy opakowań.
Logistyczny łańcuch opakowań.
Projektowanie
opakowań
oraz
paletowych
jednostek
ładunkowych.
Warunki przechowywania.
Systemy obrotu opakowaniami zwrotnymi.
Logistyczne systemy zbiórki, segmentacji i zagospodarowania
odpadów opakowaniowych.
Ekologistyka.
Opakowania
w magazynowaniu 5.
6.
7.
Seminarium
dyplomowe
28
dyplomowy.
semestralne,
współpraca
z
promotorem,
egzamin
10
180