ŻYWIENIE I SUPLEMENTACJA Uniwersyteckie Centrum Sportowe

ŻYWIENIE I SUPLEMENTACJA
Uniwersyteckie Centrum Sportowe
UMK Toruń
I moduł 14- 15.05.2016
Mamy przyjemność zaprosić państwa na profesjonalne szkolenie z zakresu żywienia i
suplementacji. Poza przekazywaniem fachowej, praktycznej wiedzy będziemy na żywo
przygotowywać zdrowe, dietetyczne dania, które będziecie mogli degustować. Wszystko
okraszone będzie treningiem pod okiem najlepszych trenerów.
Szkolenie kierujemy do wszystkich chcących ugruntować swoją świadomość
żywieniową, instruktorów i trenerów. Na naszym szkoleniu nauczymy was, jak zmieniać
sylwetkę swoją i innych, maksymalizować wyniki sportowe za pomocą zbilansowanej
diety.
Kolejność uczestnictwa w modułach jest dowolna. Jeżeli nie byłeś na I module możesz
uzupełnić go przy kolejnej edycji.
MIEJSCE I TERMIN
14-15 maja 2016; Uniwersyteckie Centrum Sportowe; Uniwersytet Mikołaja Kopernika
w Toruniu, ul. Św Józefa 17, 87 – 100 Toruń ( www.ucs.umk.pl )
ORGANIZATOR SZKOLENIA
Stowarzyszenie Instruktorów i Trenerów Sylwetka (www.sylwetka.org) oraz
Uniwersyteckie Centrum Sportowe
PROGRAM MODUŁÓW
Szkolenie składa się z trzech oddzielnych szkoleń odbywających się w systemie
weekendowym (sobota, niedziela). Każdy moduł to potężna porcja fachowych
wykładów, w tle których przygotowane są potrawy dietetyczne, jakie uczestnicy
szkolenia degustują. Dla zachowania równowagi ciała i psychiki w każdy dzień szkolenia
odbywa się trening, prowadzony zgodnie z ideą Muscle IQ – trenuj z rozumem, dzięki
któremu uczestnicy efektywniej chłoną wykładaną wiedzę.
W czasie szkolenia dokonujemy również rozmaitych pomiarów, które stanowią źródło
niezbędnych informacji do układania planów żywieniowych i suplementacyjnych jak np.
pomiary glikemi (poziomu cukru), ciśnienia, zakwaszenia, otłuszczenia ciała.
I MODUŁ:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Białka, tłuszcze, węglowodany – podstawowe komponenty żywienia
Trawienie pokarmu, machineria enzymatyczna
Suplementacja uzupełniająca żywienie (białka, gainery, enzymy,
błonnik…)
Suplementacja
wysiłkowa
(aminokwasy
wysiłkowe,
napoje
węglowodanowe…)
Gospodarka wodno- elektrolitowa człowieka w życiu codziennym i
sytuacji wysiłkowej
Dobór żywienia do typu budowy ludzkiej
Suplementy wspierające stawy i kości
Mity suplementacyjne i żywieniowe
Warsztaty kulinarne
II MODUŁ:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Podstawy ustalania planów żywieniowych oraz praktyczne wskazówki jak
postępować w kuchni aby nie dopuścić do strat składników odżywczych
Postępowanie z dwoma somatotypami: Gruby i Chudy
Utrzymanie prawidłowej glikemii w diecie za pomocą indeksów
żywieniowych (GI, GL, II, FF);
Aminokwasy część I: BCAA, glutamina, tauryna, tryptofan, tyrozyna
Przyprawy i zioła w kuchni
Wegetarianizm – ocena wartości odżywczej i zastosowanie bezmięsnych
produktów
Aminokwasy część II: kreatyna, arginina, beta alanina czyli wielka moc i
pompa treningowa
Środki słodzące
Warsztat kulinarny
III MODUŁ:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Hormonalna machineria człowieka
Anabolizujące składniki żywieniowe i suplementacyjne, ingerujące w
gospodarkę hormonalną; rolna snu i nocnej regeneracji organizmu.
Składniki antyodżywcze w diecie
Tkanka tłuszczowa jako organ dokrewny
Regulowanie udziału poszczególnych komponentów ciała: mięśnie kontra
tłuszcz – suplementacja, żywienie, trening
Diety ketogeniczne
Niedowaga – problem bilansowania diety i właściwego postępowania
treningowego
Suplementy wspomagające redukcję tkanki tłuszczowej
Suplementacja
dostosowana
do
rodzaju
wysiłku
(sporty
wytrzymałościowe, sporty walki, sylwetkowe…), okresu treningowego
Programowanie planów żywieniowych
Warsztat kulinarny
Wykładowcy:
- mgr Katarzyna Matella – instruktorka sportu w kulturystyce, sędzina klasy
międzynarodowej, autorka książek „Supersylwetka”, „Fitness”, „Body Logistic System”
oraz wielu publikacji z dziedziny żywienia i suplementacji, dietetyczka, opracowała
model żywienia zgodnego z dobowym zegarem biologicznym
- trener Leszek Michalski– prezes Stowarzyszenia SYLWETKA, trener kadry
narodowej w kulturystyce, sędzia klasy międzynarodowej, autor książek: „Metody
Treningowe”, „Kulturystyka”, „Muscle IQ- Trenuj z Rozumem”, autor wielu publikacji z
dziedziny treningu, opracował model reżimów treningowych
- dr Radosław Kożuszek – doktor nauk rolniczych, konsultant ds. opracowywania
składów suplementów diety, specjalista żywienia dietetycznego i bezpiecznego dla
zdrowia, autor wielu artykułów z zakresu żywienia i suplementacji
- mgr Krzysztof Wasilkiewicz – kierownik Uniwersyteckiego Centrum Sportowego
KWALIFIKACJE
Absolwenci cyklu szkoleniowego otrzymają legitymację Specjalisty ds. Żywienia i
Suplementacji Stowarzyszenia Sylwetka oraz certyfikat uczestnictwa po każdym module
szkolenia.
Absolwenci szkolenia nabywają umiejętności z zakresu postępowania żywieniowego i
suplementacyjnego z różnymi typami klientów.
KOSZT UCZESTNICTWA i SPECJALNE PROMOCE:
Koszt udziału w szkoleniu (pojedynczy moduł): 366 zł.
SPECJALNA PROMOCJA DLA WYTRWAŁYCH: Uczestnicy obecni na wszystkich trzech
pełnych szkoleniach, na ostatnim uzyskują rabat 20% płatności za szkolenie (płatność
za trzeci moduł wynosi 292 zł).
Za udział w szkoleniu wystawiamy faktury VAT.
Wszyscy uczestnicy I modułu szkolenia otrzymają książkę Body Logistic System
autorstwa Katarzyny Matelli, w której odnajdzie wiele inspiracji kuchni
dietetycznej oraz porad dotyczących żywienia całodobowego stabilizującego
glikemię, prawideł żywienia okołotreningowego.
ZASADY UCZESTNICTWA I ZAPISY
Warunkiem uczestnictwa jest przelanie kwoty 100 zł* do 30 kwietnia 2016 (reszta
płatności na miejscu) z dopiskiem:
„Imię nazwisko – żywienie I Toruń” na konto:
14 2490 0005 0000 4000 4245 5622
(właściciel konta: Katarzyna Matella, ul. Szarych Szeregów 2e/59, Toruń).
Istnieje również możliwość uiszczenia przedpłaty w sklepie Sylwetka przy ul.
Podmurnej 54/56 w Toruniu (tel. 56 652 16 45).
*Szkolenie odbędzie się pod warunkiem zgłoszenia minimum 15 osób. W przypadku małej ilości zgłoszeń
wpłacane zaliczki będą zwrócone.
KONTAKT
Wszelkich informacji o szkoleniu udzielają:
- Leszek Michalski – 501 745 518
- Katarzyna Matella – 513 167 359
Mail: [email protected],
PROGRAM I MODUŁU
ŻYWIENIE I SUPLEMENTACJA
Sobota 14 maja 2016
9.45 - 10.15 - sprawy organizacyjne
10.15 – 11.15 – Podstawowe pojęcia: białka, tłuszcze, węglowodany, metabolizm, bilans
azotowy; WYKŁAD
11.15 – 12.15- Trawienie poszczególnych składników pokarmowych, specyfika
enzymatyczna; WYKŁAD
12.15 – 12.30- przerwa - DEGUSTACJA
12.30 – 13.30 – Analiza żywnościowa: mięso drobiowe, wołowina; WYKŁAD
13.30 – 14.45 – TRENING
14.45 – 15.00 - DEGUSTACJA
15.00 – 16.00– Regeneratory stawów i kości; WYKŁAD
16.00 – 17.00 – Zależność żywienia od somatotypu; WYKŁAD
17.00 – 18.00 – Żywienie i suplementacja uzupełniająca żywienie; WYKŁAD
Niedziela 15 maja 2016
9.00– 10.00– Gospodarka wodno- elektrolitowa człowieka; WYKŁAD
10.00 – 11.00- Żywienie i suplementacja treningowa; WYKŁAD
11.00 – 11.15 – przerwa DEGUSTACJA
11.15 – 12.15 - Witaminy: czynniki wpływające na przyswajanie, określanie
zapotrzebowania osób trenujących; WYKŁAD
12.15 – 13.30 – TRENING
13.30– 13.45– DEGUSTACJA
13.45– 14.45- Mity żywieniowe – rewizja; WYKŁAD
14.45 – 15.15– Dyskusja i wręczenie certyfikatów