Przepis Łowicz: Cynamonowo-wiśniowy omlet bezglutenowy

Cynamonowo-wiśniowy omlet bezglutenowy
Składniki
Opis przygotowania:
Żółtka ucieramy z miodem, mleczkiem kokosowym,
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki dżemu wiśniowego 100% Łowicz
1,5 łyżki miodu malinowego
duża szczypta cynamonu
2 łyżki mleczka kokosowego
1 banan
szczypta soli
łyżka masła klarowanego do smażenia
dżem Łowicz wiśnia 100% do podania
listki mięty do dekoracji
2 łyżkami wiśniowego dżemu Łowicz i cynamonem.
Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Białka
ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy do
masy żółtkowej i delikatnie mieszamy. Na patelni
rozgrzewamy łyżeczkę miodu. Na karmelizujący
miód układamy dość grube plastry banana.Chwilkę
smażymy i układamy między owocami wiórki masła.
Masę omletową wylewamy na skarmelizowanego
banana. Zmniejszamy płomień. Omlet smażymy na
małym płomieniu pod przykryciem od czasu do
czasu podważając brzegi i poruszając patelnią, żeby
omlet nam się nie przypalił. Na sam koniec omlet
obracamy na drugą stronę i smażymy na większym
płomieniu jeszcze 1 minutę - już bez
przykrycia.Podajemy z dżemem wiśniowym Łowicz
100%
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)