Menu Wigilijne Serwowane

Menu Wigilijne Serwowane
Zestaw I - 45 zł
Aromatyczna zupa grzybowa z łazankami
Dorsz w sosie zielonym podany z ziemniakami smażonymi na masełku i sałatką z kolorowych warzyw
z dressingiem koperkowym
Delikatne ciastko serowo – makowe z sosem waniliowo-dyniowym
Kompot ze śliwek wędzonych
Kawa, herbata, woda mineralna
Zestaw II - 65 zł
Tatar ze śledzia na carpaccio z pieczonych buraków z dresingiem limonkowym
Wigilijny barszczyk czerwony podany z krokietem nadziewanym boczniakami
Rolada z kurczaka nadziewana lekkim musem z miruny podana z sosem nicejskim z pomidorkami cherry
oraz kopytkami opiekanymi
Sałatka z kiszonego ogórka podana z jabłkami sandomierskimi i czerwoną cebulką
Kutia z miodem regionalnym i pana cottą maślankową
Kompot z suszonych jabłek i moreli
Kawa, herbata, woda mineralna
Zestaw III - 85 zł
Roladki z soli gotowane w białym winie z musem szpinakowym
Aksamitna zupa rybna podana z makaronem parmezanowym i zieloną pietruszką
Pierś z kaczki podana w sosie Narrow Valley i purre cytrynowym
oraz karmelizowaną sałatką z wędzonych gruszek
Miodownik z prażonymi orzechami i lodem pomarańczowym
Kompot z suszonych owoców z rodzynkami
Kawa, herbata, woda mineralna
Hotel Tęczowy Młyn Spółka z o.o. ul. Zakładowa 4, 25-670 Kielce, tel. +48 41 33 52 100, www.teczowy.com
Wpisana do KRS 0000268465 Sąd Rejonowy w Kielcach, X Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, Kapitał zakładowy 13 737 400,00;
NIP 9591759708; REGON 260116988
Menu Wigilijne w bufetach
Zestaw bufetowy I - 105 zł
Bufet zimny
Karp po żydowsku z rodzynkami i migdałami
Wędzony Grawad Lax w koprze marynowany
Pstrągi chrzanowym musem zdobione
Śledzie staropolskie w oliwie greckiej z różowym pieprzem
Rolada z indyka z bakaliami w makowej otulinie
Pasztet z królika w cieście francuskim z musem z korniszona i tuńczyka
Terrine z kaczki z wątróbką tymiankową
Sałatka z wędzonej makreli z jabłkami
Pieczywo, masła smakowe
Stosowne sosy i pikle
Bufet gorący
Świąteczny barszcz czerwony z grzybowymi uszkami
Pieczony karp w staropolskim sosie winno - szarym
Indyk faszerowany gruszką z konfiturą żurawinową
Pierogi z kapustą i grzybami
Zapiekane ziemniaki na sposób wiejski
Kopytka z wędzoną słoniną i cebulką czosnkową
Kiszona kapusta z grzybami i kminkiem
Kapusta czerwona ze śliwkami i rodzynkami
Warzywa na parze z aksamitnym sosem
Bufet słodki
Tort makowy zdobiony marcepanem
Kutia tradycyjna
Kluski z makiem
Kompot z gruszek suszonych i skórek pomarańczy
Kawa, herbata, woda mineralna
Hotel Tęczowy Młyn Spółka z o.o. ul. Zakładowa 4, 25-670 Kielce, tel. +48 41 33 52 100, www.teczowy.com
Wpisana do KRS 0000268465 Sąd Rejonowy w Kielcach, X Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, Kapitał zakładowy 13 737 400,00;
NIP 9591759708; REGON 260116988
Zestaw bufetowy II - 115 zł
Bufet zimny
Rolada z karpia ze śliwkami
Marynowane ryby w occie winnym
Łosoś Grawad Lax z anchois
Słoneczna sałatka z łososiem z grilla
Indyk pieczony z owocami w winnej galaretce
Faszerowana polędwiczka z musem z zielonego groszku
Delikatna sałata z paluszkami krabowymi i aromatycznym sosem vinegrette
Sałatka rubinowa z czerwoną fasolą, ogórkiem kiszonym i cebulą
Jajka faszerowane pikantną sałatką z wędzonej makreli, kiszonego ogórka i szalotki
Pieczywo, masła smakowe
Stosowne sosy i pikle
Bufet gorący
Krem borowikowy z diablotką parmezanową
Krem z pomidorów z rozetą z bitej śmietany
Turnee z soli w sosie ziołowym
Halibut duszony z kurkami z flanem ze szpinaku
Schab pieczony na duszonej kapuście włoskiej z boczniakami
Gołąbki z ziemniaków z pęczakiem i suszonymi grzybami
Pierogi z buncokiem
Kapusta zasmażana śmietaną wiejską z grzybami
Ziemniaki z masłem koperkowym i ziołowym
Ryż duszony z pomidorami ze świeżą bazylią
Duszona brukselka z bekonem i Crème Frache
Marchewka kandyzowana z Miodem Piastowskim
Bufet słodki
Świeże owoce
Rolada bakaliowa z makiem
Mus czekoladowy z sosem malinowym
Kompot z suszonych jabłek z rodzynkami
Kawa, herbata, woda mineralna
Hotel Tęczowy Młyn Spółka z o.o. ul. Zakładowa 4, 25-670 Kielce, tel. +48 41 33 52 100, www.teczowy.com
Wpisana do KRS 0000268465 Sąd Rejonowy w Kielcach, X Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, Kapitał zakładowy 13 737 400,00;
NIP 9591759708; REGON 260116988