Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji

JADŁOSPIS DEKADOWY W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 43
STYCZEŃ – LUTY 2017 R.
CYFRY OZNACZAJĄ SUBSTANCJE LUB PRODUKTY
POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
(lista alergenów poniŜej)
DZIEŃ
TYGODNIA
OBIAD
PONIEDZIAŁEK
Zupa koperkowa. Pieczywo razowe.
Sos mięsno pomidorowy z makaronem z pszenicy durum.
Surówka z kapusty kwaszonej z jabłkiem, marchewką i por w oleju .
Kompot owocowy.
ALERGENY 1,7,9
WTOREK
Zupa ogórkowa. Pieczywo razowe.
Kotlet panierowany z kurczaka. Ziemniaki. Marchew oprószana.
Kompot z czarnej porzeczki.
ALERGENY 1,3,7,9
Jogurt owocowy.
Pałeczki kukurydziane.
1,7
ŚRODA
Zupa bułgarska z mięsem. Pieczywo razowe.
Serniczki w polewie jogurtowo śmietankowej.
Herbatka owocowa. Owoc sezonowy.
ALERGENY 1,3,7,9
Kanapka z masłem,
pieczonym mięsem
i warzywami (pomidor,
szczypior)). Napój.
1,7
CZWARTEK
Zupa jarzynowa. Pieczywo razowe.
Zraz wieprzowy z cebulką w sosie. Kasza jęczmienna.
Jarzynka z buraczków czerwonych w oleju. Kompot wieloowocowy.
ALERGENY 1,3,7,9
Bułeczka droŜdŜowa.
Kawa inka z mlekiem.
Owoc.
1,7
PIĄTEK
Zupa pomidorowa z ryŜem.
Ryba (filet) smaŜony w cieście. Ziemniaki. Surówka z pora, jabłka i
marchwi ze śmietaną .Sok tłoczony owocowy lub owocowo warzywny.
ALERGENY 1,3,4,7,9
Grahamka z
twaroŜkiem i miodem.
Mleko. Mandarynka.
1,7,15
PONIEDZIAŁEK
Zupa pieczarkowa. Pieczywo razowe.
Bigos z mięsem. Ziemniaki. Kompot jabłkowy. Jogurt pitny owocowy.
ALERGENY 1,7,9
Kanapki z masłem,
kiełbasą suchą
Ŝywiecką i sałatą.
Napój. Jabłko.1,7
WTOREK
Zupa grochowa lub z soczewicy czerwonej. Pieczywo razowe.
Schab w sosie. Kasza bulgur. Ogórek kwaszony z papryką św.,
groszkiem i czerwoną cebulą w oleju. Herbatka z cytryną.
ALERGENY 1,7,9
ŚRODA
Rosół z makaronem i natką pietruszki.
Kotlet poŜarski. Ziemniaki. Surówka kolorowa z kapusta pekińską,
rzodkiewką i por w sosie jogurtowo koperkowym.
Kawa inka z mlekiem. Owoc sezonowy.
ALERGENY 1,3,7,9
Serek waniliowy lub
owocowy.
Wafle ryŜowe.
7
CZWARTEK
Biały barszcz. Pieczywo razowe. Filet z indyka pieczony w sosie. RyŜ
paraboliczny. Surówka z marchwi, jabłka i chrzanu z jogurtem
naturalnym. Kompot śliwkowy.
ALERGENY 1,7,9
Bułeczka z masłem,
serem Ŝółtym i
pomidorkiem. Mleko
lub kawa inka z
mlekiem
1,7
PIĄTEK
PODWIECZOREK
Zupa mleczna
z płatkami.
Owoc sezonowy.
1,7
Zupa mleczna
z makaronem. Banan.
1,7
Zupa „Shrekka”z jajkiem. Pieczywo razowe.
Jogurt naturalny z
Kotlet mielony z dorsza. Ziemniaki. Surówka z białej kapusty,por, jabłko, musem truskawkowym.
marchew i świeŜy ananas.
7
Sok tłoczony owocowy lub owocowo warzywny .
ALERGENY 1,3,4,7,9
Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich
odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu
etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub
karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 );
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu,
naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu
pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia
sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu
etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana),
orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki
pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia
excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy
Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów
wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego
pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w
przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio
do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
15.Naturalny miód pszczeli.
INFORMACJA ZDODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO
I RADY (UE) NR 1169/2011 ALERGEN
STOŁÓWKA SZKOLNA ZASTRZEGA, śE Z PRZYCZYN OD NIEJ NIEZALEśNYCH,
MOGĄ NASTĄPIC ZMIANY W PODANYM JADŁOSPISIE DEKADOWYM