9 CZERWCA 2013

III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych
LIDZBARK WARMIŃSKI, 7- 9 CZERWCA 2013
Piątek, 7czerwca, Hotel Krasicki****
11.00 -14.00 Obrady Komisji Konkursowej na najlepszy ser festiwalu
15.00
Sympozjum serowarskie „Czas na Ser” skierowane do małych
wytwórców i pasjonatów serów tradycyjnych
15.15
Prezentacja Działań Europejskiej Sieci Serowarów Farmerskich i
Rzemieślniczych – Marc Albrecht-Seidel Sekretarz Generalny FACE
15.45
Farmerski
przerób
mleka
na
Litwie
–
Valdas
Kavaliauskas,
przedstawiciel grupy farmerów litewskich
16.15
Alpejskie serowarstwo farmerskie w Szwajcarii – Henryk Piękoś,
serowar ze Szwajcarii.
16.45
Marketing produktów farmerskich – Aldona Janasik.
17.00
Laboratorium Smaku – Sery Europy - Prezentacja i komentowana
degustacja serów.
20.00
Uroczysta kolacja w historycznych podziemiach przedzamcza.
III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych
LIDZBARK WARMIŃSKI, 7- 9 CZERWCA 2013
Sobota 8 czerwca, dziedziniec na przedzamczu
09.00 Oficjalne otwarcie festiwalu „Czas na Ser”

otwarcie stoisk serowarskich: degustacja i sprzedaż serów

miasteczko zabaw dla dzieci z konkursami i nagrodami

degustacja festiwalowej zupy serowej w ogródku hotelowym

namiot „Strefa Smakosza”, a w nim talerz serów w towarzystwie
piw niepasteryzowanych i win
10.00 Ogłoszenie wyników konkursu i wręczenie nagród
10.15 Warsztat smaku – Sery farmerskie ze Szwajcarii
11.30 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Litwy
12.45 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?
14.00 Warsztat smaku – Jak wykorzystać ser w kuchni?
15.15 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Francji
16.15 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?
Niedziela 9 czerwca, dziedziniec na przedzamczu
09.00 Otwarcie stoisk z degustacją i sprzedażą serów (program jak w sobotę)
10.00 Warsztat smaku – Sery farmerskie ze Szwajcarii
11.30 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?
12.45 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Francji
13.30 Warsztat smaku – Jak wykorzystać ser w kuchni?
16.00 Zakończenie festiwalu