Przystawki Krewetka/ awokado/ cytryna/ chlorofil 32,00 PLN

Przystawki
Krewetka/ awokado/ cytryna/ chlorofil 32,00 PLN
Kus kus/ nowalijki/ dzikie zioła/ ser zagrodowy 26,00 PLN
Sardela/ gąbka ziołowa/ oliwa chili 24,00 PLN
Półgęsek/ lody chrzanowe/ espuma jabłko/ mikro sałata 32,00 PLN
Consome z kaczki/ jajo przepiórcze/ kacza pierś/ kapusta 26,00 PLN
Ogórek fermentowany/ trawa cytrynowa/ białe balsamico/ estragon 22,00 PLN
Dania główne
Dorsz/ trybula/ tapioka/ zielone warzywa ogrodowe 49,00 PLN
Halibut/ opieńki/ młode ziemniaki/ oliwa homarowa 72,00PLN
Pstrąg potokowy/ pietruszka/ szczypiorek/ melisa 56,00 PLN
Polędwica wołowa/ topinambur/ wędzone ziemniaki/ dymka 89,00 PLN
Kurczak/ marchew/ kalafior/ redukcja drobiowa 44,00 PLN
Owca/ kasza jaglana/ szpinak/ botwina 79,00 PLN
Desery
Truskawka/ limonka/ wanilia 24,00 PLN
Chałwa/ marakuja/ mango 22,00 PLN
Czekolada/ malina/ jeżyna 23,00 PLN
Polskie Menu
Żurek/ biała kiełbasa/ jajko 22,00 PLN
Tatar / espuma musztardowa/ marynaty/ ikra z łososia 44,00 PLN
Perliczka/ gryka/ kurki 62,00 PLN
Łosoś bałtycki sous vide/ koperek/ szczawik/ ogórek 56,00 PLN
Sernik/ brzoskwinia/ mięta 22,00 PLN
Danie kuchni polskiej
Dania wegetariańskie / wegańskie
Potrawy zawierające wieprzowinę
Szef kuchni poleca
Zdrowe dania