Sałatka wiosenna

Sałatka wiosenna
Składniki:
700 g wody
6 jajek
200 g żółtego sera, pokrojonego na kawałki
1 jabłko, obrane, wydrążone, pokrojone w ćwiartki (ok. 200 g)
1 pęczek rzodkiewek (ok. 150 g)
150 g pora, pokrojonego na kawałki
½ pęczka szczypiorku, posiekanego
Sos:
80 g majonezu
40 g kwaśnej śmietany
15 g białego octu winnego
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim
jajka, gotować 16 min/Varoma/obr. 1. Jajka wystudzić i obrać. Opróżnić
naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 5, przełożyć do
dużego naczynia.
3. Do naczynia miksującego włożyć jabłko i rzodkiewki, rozdrobnić 3 s/obr. 4,
przełożyć do naczynia z serem.
4. Do naczynia miksującego włożyć jajka, rozdrobnić 6 s/obr. 3, przełożyć do
naczynia z wcześniej rozdrobnionymi składnikami.
5. Do naczynia miksującego włożyć por, rozdrobnić 6 s/obr. 5, przełożyć do
naczynia z wcześniej rozdrobnionymi składnikami.
Sos:
1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na sos, wymieszać
10 s/obr. 3, polać sosem rozdrobnione warzywa w naczyniu. Wymieszać przy
pomocy kopystki.
2. Podawać posypane szczypiorkiem.
Stopień trudności: łatwy
Ilość porcji: 8 -10
Czas przygotowania: 20 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
1
Koktajl gruszkowo- cynamonowy
Składniki:
1 dojrzała gruszka (ok. 150 g)
20 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
15 g soku z cytryny
100 g wody mineralnej, niegazowanej
40 g słodkiej śmietany 18%
1 łyżeczka mielonego cynamonu
250 g mleka
Sposób przygotowania:
1. Do naczynia miksującego włożyć gruszkę, cukier, cukier wanilinowy, sok
z cytryny i wodę, zmiksować 40 s/obr. 8.
2. Dodać śmietanę, cynamon i mleko, wymieszać 20 s/obr. 6.
Aby otrzymać większą ilość koktajlu należy podwoić ilość składników i wydłużyć czas
miksowania w punkcie pierwszym o 30 s.
Stopień trudności: łatwy
Ilość porcji: 2 szklanki
Czas przygotowania: 3 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
2
Jajka z pikantnym farszem
Składniki:
700 g wody
6 jajek
1 awokado, duże, dojrzałe
1 limonka
1 czerwona cebula, przekrojona na połówki (ok. 60 g)
1 mała papryczka chilli, przekrojona na połówki, bez pestek
kilka gałązek kolendry
1 łyżka oleju
sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim
jajka, gotować 16 min/Varoma/obr. 1.
2. Jajka wystudzić, obrać, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć żółtka.
3. Awokado przekroić na pół usunąć pestkę, wydrążyć miąższ i skropić go
sokiem z limonki.
4. Do suchego naczynia miksującego włożyć cebulę, chilli i kolendrę, rozdrobnić
3 s/obr. 5.
5. Dodać awokado, żółtka i olej zmiksować 10 s/obr. 4, kopystką zgarnąć
wszystkie składniki ze ścianek naczynia, powtórzyć czynność miksowania.
6. Doprawić solą i pieprzem. Nafaszerować jajka pastą, udekorować kawałkami
limonki i listkami kolendry.
Stopień trudności: łatwy
Ilość porcji: 3
Czas przygotowania: 20 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
3
Pudding z orzechów włoskich
Składniki:
200 g orzechów włoskich, wyłuskanych
180 g cukru
25 g masła
2 jajka
500 g mleka
70 g kaszy manny plus 1 łyżeczka
skórka otarta z jednej cytryny
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Sposób przygotowania:
1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr.4.
2. Na patelni rozgrzać masło, dodać 80 g cukru i rozdrobnione orzechy,
kandyzować na małym ogniu, przez kilka minut, (aż cukier zacznie się kleić do
orzechów).
3. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Białka oddzielić od żółtek i umieścić w naczyniu miksującym, ubić na sztywną
pianę 2 min 30 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia.
5. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kaszę manną, pozostały cukier,
skórkę otartą z cytryny i cukier wanilinowy gotować 9 min/100ºC/obr. 2.
6. Żółtka wymieszać z jedną łyżeczką kaszki manny i dodać razem z połową
orzechów do naczynia miksującego wymieszać 10 s/ /obr. 3.
7. Dodać pianę z białek, lekko wymieszać kopystką. Przełożyć do pucharków,
posypać pozostałymi orzechami.
Informacja:
Pudding można podawać na ciepło i na zimno, jednak najlepiej smakuje
bezpośrednio po przygotowaniu.
Stopień trudności: łatwy
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
4
Klopsy po myśliwsku
Składniki:
Farsz:
50 g marchewki
100 g cebuli
150 g ogórków kiszonego
sól i pieprz do smaku
Klopsy i dodatki:
300 g wołowiny, pokrojonej na kawałki
¼ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
1000 g wody
1 kostka bulionu wołowego
150 g ryżu
1 brokuł
Sos:
100 g wywaru z gotowania
50g czerwonego wytrawnego wina
50 g musztardy sarepskiej
20 g mąki pszennej
60 g gęstej kwaśnej śmietany 22%
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Do naczynia miksującego włożyć składniki na farsz, zmiksować 3 s/obr. 5,
przełożyć do koszyczka i odstawić do osiąknięcia.
2. Do naczynia miksującego włożyć wołowinę, rozdrobnić 15 s/obr. 7,
uformować osiem płaskich kotletów, na każdym położyć odciśnięty farsz i
uformować klopsiki, umieścić na górnej części przystawki Varoma.
3. Na dolnej części przystawki ułożyć różyczki brokułu.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kostkę bulionową zamknąć
naczynie, nałożyć Varomę, gotować 15 min/Varoma/obr. 2, odstawić
Varomę, otworzyć naczynie miksujące.
5. Do koszyczka włożyć ryż i przepłukać go pod bieżącą wodą, włożyć do
naczynia, nałożyć Varomę, gotować 25 min/Varoma/obr. 2.
6. Varomę i koszyczek odstawić w ciepłe miejsce, opróżnić naczynie miksujące,
zachowując wywar.
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
5
Sos:
1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na sos, gotować
3 min/100C/obr. 2, zmiksować 20 s/obr. 7, ewentualnie doprawić do smaku.
2. Otrzymanym sosem polać klopsy.
Informacja:
Sos ma bardzo charakterystyczny smak. Klopsy można również podać z sosem
pieczarkowym (przepis w książce „Dobre gotowanie” str. 57).
Stopień trudności: średni
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 50 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
6
Tort chałwowo- bezowy
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
200 g cukru
1 łyżka gorzkiego kakao
120 g mąki pszennej
120 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kremy:
250 g chałwy królewskiej lub waniliowej
500 g mleka
1 opakowanie cukru wanilinowego (10 g)
2 żółtka
30 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1 kostka masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki (200 g)
1 kostka margaryny, miękkiej, pokrojonej na kawałki (250 g)
50 g spirytus
100 g gorzkiej czekolady
bezy, małe, około 30 sztuk
200 g płatków migdałowych, do posypania
Sposób przygotowania:
Biszkopt:
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 160ºC.
2. Do naczynia miksującego założyć motylek.
3. Oddzielić białka od żółtek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubić na
sztywną pianę 3 min/obr. 3.
4. Dodać żółtka, cukier i kakao, ubić 2 min/obr. 3.
5. Dodać resztę składników, wymieszać 30 s/obr. 2.
6. Przelać do natłuszczonej tortownicy, piec 40-45 min.
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
7
Kremy:
1. Do naczynia miksującego włożyć chałwę, rozdrobnić 2 s/obr. 4, przełożyć do
innego naczynia.
2. Założyć motylek.
3. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier wanilinowy, żółtka, mąkę
pszenną i ziemniaczaną, ugotować budyń 5 min/100ºC/obr. 3, zdjąć
motylek. Budyń przełożyć do innego naczynia, wystudzić.
4. Do naczynia miksującego włożyć masło i margarynę, utrzeć 30 s/obr. 3.
5. Założyć motylek.
6. Dodać spirytus i dodawać porcjami budyń, wymieszać 1 min/obr. 3, połowę
kremu przełożyć do innego naczynia.
7. Do kremu pozostałego w naczyniu miksującym dodać rozdrobnioną chałwę,
wymieszać (nie zdejmując motylka) 15 s/obr. 3, przełożyć do innego
naczynia.
8. Do naczynia miksującego włożyć pozostały krem, czekoladę roztopić
w rondelku, dodać do naczynia miksującego, wymieszać (nie zdejmując
motylka) 30 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia.
9. Z każdego z kremów odłożyć po 3 łyżki i wymieszać w oddzielnym naczyniu.
Przygotowanie tortu:
1. Wystudzony biszkopt przekroić w poprzek na dwa płaty.
2. Na dolnym płacie rozprowadzić jasny krem, na kremie ułożyć bezy. Na bezach
rozprowadzić ciemny krem i przykryć drugą częścią biszkoptu.
3. Całość posmarować mieszanką kremów i obsypać płatkami migdałowymi.
Stopień trudności: trudny
Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1 h 30 min
Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane,
przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej
zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.
8