Pobierz gotowy zestaw projektu

Gotowanie i kultura
Kompetencje kluczowe
Opis gotowego zestawu projektu
Przedmioty
W trakcie pracy nad projektem uczniowie będą gromadzić informacje na temat tradycyjnej
kuchni swojego regionu. W ten sposób uczniowie poznają tradycje, zwyczaje związane z
gotowaniem typowe dla starszych pokoleń oraz tradycje krajów partnerskich, którymi szkoły
wcześniej wymieniły się. Uczniowie będą potrafili powiązać gotowanie zarówno z historią
swojego regionu, badając przy tym warunki społeczne przeszłości, jak i z ewolucją
ekonomiczną i technologiczną.
domowa ekonomia , historia , historia kultury ,
muzyka , obywatelstwo , religia , sztuka , zdrowie
Cele
Podczas tego projektu uczniowie nauczą się jak gromadzić, porównywać oraz klasyfikować
informacje, dzielić się wiedzą z innymi, komunikować się, tworzyć materiały cyfrowe i
wykorzystywać narzędzia ICT.
Uczniowie
• Nauczą się oceniać zwyczaje związanych z gotowaniem, które zmieniały się przez wieki, jako
że będą porównywać tradycje kulinarne typowe dla poprzednich pokoleń ze zwyczajami
współczesnymi.
• Odkryją relacje pomiędzy gotowaniem, stylem życia i rozwojem społecznym.
• Wykorzystają wiedzę z innych przedmiotów, takich jak historia, geografia, religia, domowa
ekonomia, itp.
• Nauczą się wyszukiwać informacji w oparciu o konkretne metodologie dostępne na godnych
zaufania stronach internetowych i w innych zasobach.
• Rozwiną swoje umiejętności techniczne odkrywając możliwości web 2.0 (tworząc strony wiki,
blogi)
• Będą mieć szansę wykorzystania narzędzi multimedialnych do prezentacji zdjęć lub do
tworzenia gier internetowych oraz zadań edukacyjnych.
Proces
1. Zadania wprowadzające
Dla nauczycieli:
Na początku nauczyciele mogą zaplanować spotkanie na TwinSpace i zdecydować, jaki rodzaj
badań chcą przeprowadzić oraz jakiej użyją metody i jakich narzędzi. Na tym etapie zostaną
również ustalone pojedyncze cele projektu i sposób ewaluacji.
Krok 1:
Aby uczniowie mogli poznać się i aby można ich było łatwo podzielić na grupy, proponujemy
wykorzystać jeden z modułów “Na przełamanie lodów” przedstawiony na Portalu eTwinning.
Na przykład, uczniowie mogliby zapoznać się z netykietą oraz z kwestiami bezpieczeństwa w
internecie. Można także zaprojektować szkielet profilu, który uczniowie wypełniliby
informacjami o sobie, a następnie zamieścić go na TwinSpace. To pozwoli uczniom zapoznać
się z TwinSpace oraz zbadać możliwości tej platformy.
Krok 2:
Uczniowie dowiadują się o celach projektu i poznają sposoby przeprowadzania badań. Jeśli
prowadzone badania będą pociągały za sobą wykorzystanie zasobów internetowych, radzimy,
żeby uczniowie zapoznali się wcześniej z odpowiednimi wskazówkami na temat bezpiecznych i
efektywnych badań materiałów dostępnych w sieci.
Wskazówki:
Postaraj się, aby zadania miały charakter bardziej interaktywny niż równoległy. To ważne, aby
uczniowie nauczyli się przetwarzać materiały patrząc na nie krytycznym okiem, zamiast
kopiować dostępne informacje.
Poziom
8-16
2. Utrwalenie
Każda szkoła zaczyna od zgromadzenia materiałów pisanych i ustnych. Proponowane tematy
to:
1. Różne codzienne posiłki (śniadanie, lunch, obiad, przekąski) oraz zwyczaje żywieniowe
2. Różne święta i obchody
• Kolacja wigilijna /Obiad świąteczny
• Śniadanie wielkanocne/ Obiad wielkanocny
• Specjalne święta narodowe, w tym specjalne potrawy lub obchody
• Porównanie różnych kultur
3. Specjalności narodowe
• Kuchnia tradycyjna
4. Zmiany w zwyczajach żywieniowych – perspektywa historyczna
• Wywiady ze starszymi osobami
• Wyszukiwanie informacji
5. Wymienianie się przepisami ulubionych potraw
• Wymiana przepisów
• Wykorzystywanie przepisów i gotowanie
• Robienie zdjęć w trakcie gotowania oraz fotografowanie wyników
Zgromadzone informacje można zamieścić na TwinSpace, gdzie szkoły partnerskie będą mogły
je zobaczyć i dodać swoje komentarze lub uwagi. Na tym etapie byłoby dobrze, gdyby
mieszane grupy uczniów z każdej szkoły mogły krytycznie przyjrzeć się materiałom
zaprezentowanym przez obydwie szkoły. W przypadku dużych świąt (Boże Narodzenie,
Wielkanoc, karnawał, itp.) zainteresowanie uczniów powinno skupiać się na zwyczajach
żywieniowych obowiązujących w ich środowisku.
W tym samym czasie starsi uczniowie mogą także zbadać warunki związane z rozwojem diety,
rozwojem rolnictwa i hodowli zwierząt, a także mogą przyjrzeć się sytuacji w handlu i
przemyśle. Ponadto, uczniowie mogliby także spojrzeć na swój temat z perspektywy rozwoju
ekonomicznego oraz zmian, modelu emigracji, przekonań religijnych, etc.
Wskazówki
Postaraj się, aby uczniowie w swoich badaniach zamieścili także materiały ustne, np. wywiady
ze starszymi osobami na temat wspomnień związanych z kuchnią oraz na temat
obowiązujących wówczas zwyczajów. Upewnij się, że uczniowie mają prawa autorskie do zdjęć,
które wykorzystują.
3. Zakończenie
Każda ze szkół może również przeprowadzić wywiad ze sobą nawzajem na temat zwyczajów
związanych z jedzeniem, tradycji towarzyszących większym świętom i obchodom, a na koniec
zaprezentować swoje spostrzeżenia na temat kultury partnera w postaci podkastów, galerii
obrazów, itp., które można następnie zamieścić na TwinSpace. Wywiady te mogłyby także
zostać przeprowadzone w czasie rozmowy na czacie lub za pomocą jakiegoś innego
komunikatora, np. Skype’a.
Ocena
4. Wyniki
• W zależności od tego, jak postanowicie przeprowadzić swój projekt, wyniki mogą być takie jak
niżej lub zupełnie inne;
• Strona internetowa lub magazyn internetowy zawierający przepisy, wywiady, fakty
historyczne lub kulturowe oraz aspekty życia codziennego), teksty uczniów, zdjęcia, filmy, lub
nagrane pliki dźwiękowe. Uczniowie mogą również stworzyć blogi, strony wiki, gry edukacyjne
oraz inne materiały interaktywne.
Kontynuacja
5. Opcje kontynuacyjne
• Każdy z partnerów może zorganizować specjalną uroczystość, podczas której zostałaby
zaprezentowana tradycyjna kuchnia. W imprezie tej mogliby uczestniczyć rodzice i dziadkowie
instruujący uczniów, jak należy gotować w oparciu o tradycyjne przepisy. Jeśli możliwa jest
wymiana uczniów, można by zorganizować spotkanie, podczas którego zaprezentowano by
obydwie kuchnie typowe dla krajów partnerów.
obydwie kuchnie typowe dla krajów partnerów.
• Szkoły mogłyby zorganizować forum poświęcone znaczeniu kultury i jej wewnętrznej wiedzy.
• Szkoły mogłyby zorganizować wystawę fotografii oraz naczyń używanych w kuchni.
• Uczniowie mogliby przygotować materiał dla swojej szkoły zawierający zarówno elementy
pracy, którą wykonali jak i jej wyniki.
eTwinning
jest częścią Erasmus+, programu Unii Europejskiej
wspierającego edukację, szkolenia, inicjatywy
młodzieżowe oraz sportowe