ABC krewetek - BonaVita.pl

ABC krewetek
Zapraszamy na warsztaty z krewetkami w roli głównej.
Na zajęciach dowiecie się jak wyglądają hodowle krewetek, z jakiego miejsca na świecie
krewetki są najlepsze, gdzie je kupować i na co zwracać uwagę kupując, jak
przygotować krewetki do gotowania: jak czyścić i obierać oraz jak przygotowywać z
nich pyszne dania.
Na warsztatach nauczycie się przygotowywać:
– delikatne, lekko różowe masło krewetkowe, które zabierzecie do domu w ładnych
słoiczkach
– perfekcyjne, aromatyczne krewetki z białym winem i masłem
– krewetki sous vide, zamarynowane w paście harissa, z których przygotujecie tzw.
kanapkę po boy z Louisiany, orzeźwiające ceviche z krewetek i awokado
– zupę tom kha gai z krewetkami
– na deser wytrawny koktajl krewetkowy z grillowanym ananasem i kolendrą
Prowadzący:
Piotr Bruś-Klepacki
Nadworny kucharz magazynu KUKBUK. Autor niezliczonej ilości przepisów oraz sesji
zdjęciowych o tematyce kulinarnej. Pomaga przyszłym restauratorom przełożyć ich
marzenia na rzeczywistość. Doświadczenie zdobywał w kuchniach najlepszych
restauracji. Wielbiciel etnicznego jedzenia i szczerości na talerzu.
Link do wydarzenia: http://bonavita.pl/kalendarz/cw/abc-krewetek