Biszkopt migdałowy ciemny
Transkrypt
Biszkopt migdałowy ciemny
Biszkopt migdałowy ciemny Składniki na 2 blaty ciemnego biszkoptu migdałowego: białka 400g cukier kryształ 280g żółtka 260g mączka migdałowa 140g mąka pszenna 120g margaryna Kruszwica Qualita 80% 100g mąka ziemniaczana 60g kakao 60g Sposób wykonania ciemnego biszkoptu migdałowego: 1. Białka oddziel delikatnie od żółtek, uważając, aby nie zostały nimi zanieczyszczone. 2. Białka ubij na sztywną masę. 3. Pod koniec ubijania, w dwóch partiach, utrwal ubite białka cukrem. 4. Dodaj do masy żółtka. 5. Wszystkie sypkie składniki połącz w osobnej misce. 6. Delikatnie mieszając, wsyp sypkie składniki do uprzednio ubitych białek z cukrem i żółtkami. 7. Na koniec dolej margarynę, lekko podgrzaną do płynnej postaci. 8. Dwie blachy 40/60 cm wyłóż papierem pergaminowym. 9. Ciasto rozłóż równomiernie na 2 blachy, rozsmaruj równo. 10. Odpiecz w 220°C przez około 10 minut.