radisson_ulotka gastro lipiec - grudzień 2016_300616

SPOTKAJMY SIĘ
W BLU
LET'S MEET IN BLU
2016
ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE
PERFECTLY DESIGNED CHRISTMAS
Radisson Blu Hotel Szczecin jest idealnym rozwiązaniem przy organizacji świątecznych
spotkań. Nasze hotelowe wnętrza dają szerokie możliwości aranżacji
niezapomnianego wieczoru przedświątecznego zarówno w gronie pracowników,
klientów, partnerów biznesowych i rodzinnych.
Świętuj w wielkim stylu w eleganckiej przestrzeni naszego hotelu, gdzie można cieszyć
się magią tradycyjnie zorganizowanych świąt Bożego Narodzenia.
Szczegóły oferty w dziale Konferencji i Bankietów pod numerem telefonu:
+48 91 359 5012; 5014; 5026, e-mail: [email protected]
With superb facilities and a dedicated team of professionals,
Radisson Blu Hotel Szczecin is the perfect choice when celebrating a festive event.
Celebrate in style within these elegant rooms, where you will enjoy all the magic
and trimmings of a traditional Christmas.
We can tailor your event to ensure it is completely unique.
Please contact Meeting & Events for more information,
call: +48 91 359 5012; 5014; 5026, e-mail: [email protected]
BUFET ŚWIĄTECZNY
FOOD TRENDS
FOOD TRENDS CHRISTMAS BUFFET
KANAPKI I PRZEKĄSKI
SANDWICHES AND SNACKS
Bagietka z panierowanym filetem z dorsza
z żółtym serem i sosem tatarskim
Tost z pastą tuńczykową i ogórkiem kiszonym
Kanapeczka z makrelą wędzoną, twarożkiem
i szczypiorkiem
Mini paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą
i grzybami
Pieczony filet z łososia
Schab pieczony w całości
Sosy: żurawinowy, musztardowy, morelowy
Baguette with breaded cod fillet with cheese
and tartar sauce
Toast with tuna paste and pickled cucumber
Small sandwich with smoked mackerel,
cottage cheese and chives
Mini pies of puff pastry with cabbage and
mushrooms
Baked salmon fillet
Whole roasted pork loin
Sauces: cranberry, mustard, apricot
ŚLEDZIE
HERRINGS
w śmietanie
w sosie curry
w oleju
in cream
in curry sauce
in oil
SAŁATKI
SALADS
Sałatka z buraczków
Śledziowa z ziemniakami
Beetroot salad
Herring salad with potatoes
DANIA CIEPŁE
WARM DISHES
Barszcz czerwony
Rybne pulpeciki w sosie grzybowym
Ziemniaczane kotleciki
Indyk grillowany z sosem kaparowym
Pieczeń w sosie własnym
Beetroot borsch
Fish meatballs in mushroom sauce
Potato chop
Turkey grilled with caper sauce
Roast in gravy
DESERY
DESSERTS
Jabłka w czekoladzie
Pierniki w czekoladzie
Strucla makowa
Apples in chocolate
Gingerbread in chocolate
Poppy strudel
NAPOJE
BEVERAGES
Kompot z suszonych owoców
Korzenny poncz pomarańczowy
Dried fruit compote
Spicy orange punch
Cena: 80 zł od osoby (min. 20 osób)
Price: 80 zł per person (min 20 people)
BUFET
PIERWSZA GWIAZDKA
FIRST STAR GLOW BUFFET
PRZEKĄSKI
SNACKS
Łosoś wędzony z blinami
i sosem chrzanowym
Śledzie w warzywach
Morszczuk w sosie greckim
Mus z kurzych wątróbek z cebulką
Rolada z indyka z sosem wiśniowo-morelowym
Smoked salmon with blinis
and horseradish sauce
Herrings in vegetables
Hake in Greek sauce
Chicken liver mousse with onion
Roulade of turkey with cherry-apricot sauce
SAŁATKI
SALADS
Sałatka z tuńczykiem
Sałatka z wędzonym kurczakiem
DANIA CIEPŁE
Barszczyk z pasztecikiem
Pierogi z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i borowikami
Sandacz w sosie musztardowym
Schab ze śliwką z sosem morelowym
Pieczone ziemniaki
Brokuły z migdałami
DESERY
Jabłecznik
Mus czekoladowy z wiśniami
Kompot z suszonych owoców
Salad with tuna
Salad with smoked chicken
WARM DISHES
Beetroot soup with pasty
Dumplings with cabbage and mushrooms
Croquettes with cabbage and mushrooms
Zander in mustard sauce
Pork loin with plum and apricot sauce
Baked potatoes
Broccoli with almonds
DESSERTS
Apple pie
Chocolate mousse with cherries
Dried fruit compote
Cena: 89 zł od osoby (min. 20 osób)
Price: 89 zł per person (min 20 people)
BUFET
WIGILIJNA BIESIADA
CHRISTMAS CELEBRATION BUFFET
ZIMNE PRZEKĄSKI
COLD SNACKS
Wybór mięs pieczonych: schab ze śliwką,
karkówka, rolada z indyka, boczek
Trio śledziowe - rolmopsy po kaszubsku
w sosie curry
Terrina z łososia z sosem francuskim
Pasztet pieczony z prażoną cebulką
The choice of roast meat: Pork with plum,
pork neck, roulade of turkey, bacon
Herrings trio - Kashubian rolled herrings
in curry sauce
Terrine of salmon with French dressing
Pâté baked with roasted onions
SAŁATKI
SALADS
Sałatka niemiecka z pieczonym boczkiem
Sałatka z wędzonym łososiem i jajkiem
German salad with roasted bacon
Salad with smoked salmon and egg
DANIA CIEPŁE
WARM DISHES
Zupa grzybowa z makaronem
Barszcz z pasztecikiem
Fileciki z pstrąga z migdałami
Medaliony z indyka z sosem żurawinowym
Pierś kurczaka nadziewana grzybami
z sosem ziołowym
Pieczone ziemniaki
Warzywa gotowane
Mushroom soup with noodles
borsch with patty
fillets of trout with almonds
turkey medallions with cranberry sauce
Chicken breast stuffed with mushrooms with
herb sauce
Baked potatoes
Boiled vegetables
DESERY
DESSERTS
Kluski z makiem
Kutia
Sernik z czekoladą
Ciastko korzenne z musem rumowym
Noodles with poppy seeds
Kutia
Cheesecake with chocolate
Spicy mousse cake with rum
Cena: 99 zł od osoby (min. 20 osób)
Price: 99 zł per person (min 20 people)
MENU ŚWIĄTECZNE
W RESTAURACJI
RENAISSANCE
CHRISTMAS MENU
IN RENAISSANCE RESTAURANT
JESIOTR SOUS-VIDE
SOUS-VIDE STURGEON
otulony galaretką z glonów wakame,
ogórkiem z kozim serem, piklowaną rzodkiewką
i kiełkami buraka
wrapped algae wakame jelly, cucumber
with goat cheese, pickled radish
and beet sprouts
PIEROŻKI
RAVIOLI
z farszem z grzybów leśnych, delikatnym sosem
tymiankowym i pianą koperkową
stuffed with wild mushrooms,
delicate thyme sauce and dill foam
ROSÓŁ
Z KARPIA I SANDACZA
BROTH SOUP
WITH CARP AND PIKE-PERCH
z pulpecikami rybnymi z boczkiem i filecikami
anchois z warzywami i kolendrą
SANDACZ SMAŻONY
aromatyzowany suszonymi borowikami
na kapuście kiszonej
z czarną soczewicą i sosem maślanym
MAKOWIEC Z LUKREM
z orzechami, śmietaną waniliową
i lodem śmietankowym
with fish meatballs and bacon, anchovy fillets
with vegetables and coriander
FRIED PERCH
flavored with dried boletus served
on sauerkraut cabbage
with black lentils and butter sauce
POPPY-SEED CAKE
with icing-sugar and nuts, vanilla cream
and vanilla ice cream
Zarezerwuj stolik / book the table:
Robert Kołowiecki, tel.: +48 91 359 5193, e-mail: [email protected]
Zestaw z kieliszkiem wina w cenie: 99 zł od osoby
Set with a glass of wine at a price: 99 zł per person
WIGILIA
W RESTAURACJI EUROPA
CHRISTMAS EVE IN
EUROPA & CAFÉ RESTAURANT
Oferta dostępna: 24 grudnia 2016
Offer available: 24 of December, 2016
Pieczywo, masło
Śledzie w warzywach
Śledzie z cebulką w pomidorowej zalewie
Jajka faszerowane / sos tatarski
Mintaj w sosie greckim
Łosoś wędzony
z sosem miodowo-musztardowym
Sandacz w galarecie
Mozzarella z pomidorami
Marynowane grzybki
Pasztet z kaczki z sosem żurawinowym
Deska mięs pieczystych
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Sałatka grecka
Sałatka z grillowaną piersią kurczaka
Sałatka jarzynowa
Bread, butter
Herring in vegetables
Herrings with onions in tomato marinade
Eggs stuffed / tartar sauce
Pollock in Greek sauce
Smoked salmon
with honey-mustard sauce
Zander in aspic
Mozzarella with tomatoes
Marinated mushrooms
Duck pâté with cranberry sauce
Board of roasted meats
Niçoise salad with tuna
Greek-style salad
Salad with grilled chicken breast
Vegetable salad
Barszcz z uszkami / pasztecik
Zupa borowikowa krem
Beetroot soup with ravioli / pasty
Creamy porcini mushroom soup
Domowe pierogi
z kapustą i grzybami
Fileciki z karpia z grzybami i cebulką
Wieprzowe polędwiczki na warzywach ratatouille
Medaliony z indyka w sosie kaparowym
Ziemniaki pieczone z ziołami
Warzywa gotowane
Homemade dumplings
with cabbage and mushrooms
Carp fillets with mushrooms and onion
Pork tenderloin with ratatouille
Turkey medallions in caper sauce
Baked potatoes with herbs
Boiled vegetables
Szynka pieczona w całości z sosem wiśniowym
Baked ham with cherry sauce
Desery
Makowiec
Babka drożdżowa
Sernik
Kutia
Kluski z makiem
Kompot z suszu
Mus kajmakowy, czekoladowy, owocowy
Świeże owoce
Desserts
Poppy seed cake
Yeast cake
Cheese cake
Kutia (sweet grain pudding)
Poppy seed dumplings
Dried fruit compote
Butterscotch mousse, chocolate, fruit
Fresh fruit
Rezerwacje / Reservation: tel.: + 48 91 359 5190
Cena: 89 zł od osoby
Price: 89 zł per person
RADISSON BLU HOTEL
Plac Rodla 10, 70-419 Szczecin , Poland
T: +48 91 359 5595 F: +48 91 359 4594
[email protected]
radissonblu.com/hotel-szczecin