Zapiekanka z indyka pod puree ziemniaczano

Zapiekanka z mielonym indykiem
pod puree ziemniaczano-kalafiorowym
Namiar surowcowy
Opis wykonania
Przygotować naczynie żaroodporne lub
mniejsze naczynia do zapiekania
jednoporcjowego.
Puree
-kalafior
-ziemniaki
-masł0
-sól, pieprz biały
500 g
6oo g
2 łyżki
-kalafior i ziemniaki oczyścić
-ziemniaki pokroić w kostkę
-kalafior rozdzielić na różyczki, zalać
wrzątkiem, osolić, gotować do
miękkości
-odlać wodę z gotowania , przecisnąć
przez praskę
-dodać masło, doprawić
-piekarnik nagrzać do 200 0C.
Farsz mięsny
Podawać można
z surówką
-marchewka
-pietruszka
-masło
-mielony indyk
-papryka słodka
-papryka ostra
-sos sojowy
-miód lub cukier
-pomidory pokrojone
- fasola czerwona
2 szt.
1 szt.
1 łyżka
800 g
2 łyżeczki
½ łyżeczki
2 łyżki
1 łyżka
3 puszki
1 puszka
-wykonać obróbkę wstępną
pozostałych warzyw
-zetrzeć na tarce na grubych oczkach
-smażyć na maśle 2-3 min
-dodać mięso, obsmażyć, doprawić
-dodać pomidory, gotować, aż sos
pomidorowy zgęstnieje
- odsączyć fasolę dodać do mięsa
-do naczynia wyłożyć farsz mięsny,
przykryć puree, zapiekać 25 min.
Przygotowała klasa 3 ŻG
Nauczyciel A. Szymańska