Urządzenie do wyrobu czekolady

TV PRODUCTS sp. z o.o.-dystrybutor
Kraj pochodzenia: Chiny
TV PRODUCTS sklep wysyłkowy
ul. Parkowa 12
43-365 Wilkowice
tel. 033 / 817 41 98
tel./fax 033 / 817 41 97
Importer do UE- TV PRODUCTS CZ s. r. o.
Urządzenie do wyrobu czekolady
Instrukcja obsługi.
Przed pierwszym użyciem należy dokładnie przeczytać instrukcję obsługi.
Instrukcję należy zachować do wglądu.
1. Przed pierwszym użyciem należy umyć podwójne naczynie na czekoladę, nabierak, formy i
pałeczki do zamaczania w gorącej wodzie.
2. Wypłukać i wytrzeć delikatną szmatką do sucha. Teraz urządzenie i reszta wyposażenia są
gotowe do użytku.
3. Nie używać metalowych przyrządów, które mogłyby uszkodzić delikatną, wewnętrzną
warstwę urządzenia. Nie myć w zmywarce.
Dbanie o formy
Nie wkładać form do zmywarki. Po użyciu wypłukać i wytrzeć delikatną szmatką do sucha.
Można użyć ciepłej wody. W przypadku użycia płynu do naczyń, wypłukać dokładniej i
wytrzeć delikatną szmatką do sucha.
Instrukcja
- posiekać czekoladę na małe kawałki,
- włożyć do górnego naczynia,
- dolne naczynie napełnić wodą w ten sposób aby dno naczynia górnego dotykało powierzchni
wody,
- dolne naczynie przykryć pokrywką i czekać aż woda się zagotuje,
- podnieść pokrywkę i umieścić górne naczynie wewnątrz,
- dla lepszego rezultatu odsunąć z pieca i odczekać aż czekolada się roztopi (15- 20 min.),
- mieszać powoli,
- jeśli czekolada się nie topi, trzymać naczynie podczas mieszania na małym ogniu,
– kiedy czekolada się roztopi, ostrożnie ściągnąć naczynie z pieca.
Napełnianie form
Użyć nabieraka lub miarki, napełnić formy małą ilością roztopionej czekolady.
Napełnionymi formami lekko postukać o blat stołu. Unikną Państwo, w ten sposób baniek
powietrza.
Przy robieniu lizaków, włożyć patyczek od lizaka do szpary w formie i delikatnie wepchnąć w
czekoladę. Odłożyć w suche miejsce, do zamrażarki czy lodówki i czekać aż zastygnie.
W zależności od ilości czekolady będzie ona zastygać od 5- 30 min. jeśli wewnętrzna strona
formy jest ciepła czekolada jeszcze nie zastygła.
Zastygłą czekoladę wyłożyć na papier woskowy. Aby łatwiej wyjąć czekoladę należy lekko
zgiąć formę. Jeśli są problemy z wyjęciem jej znaczy to, że nie jest dostatecznie stężała i
trzeba ją pozostawić jeszcze na kilka minut w zamrażarce lub lodówce. Aby przechować
czekoladę w temperaturze pokojowej należy ją włożyć do worka plastikowego i zawiązać
wstążką.
Jeśli chcemy zrobić owoce w czekoladzie, należy je dokładnie umyć. Następnie zanurzyć w
czekoladzie aż będą całkiem pokryte. Czekoladę, która została odlać z powrotem do
naczynia. Odłożyć na woskowy papier, włożyć do zamrażarki czy lodówki i poczekać aż
zastygną. Do owoców bez ogonków przy zanurzaniu użyć łyżki lub widelca.
Uwaga!
Naczynie i jego zawartość mogą być bardzo gorące. Zachować szczególną ostrożność przy
zdejmowaniu naczynia z gorącej płyty kuchennej. Przy dotykaniu gorącego naczynia
pamiętać, aby trzymać tylko za uchwyty. Używać rękawic.
Chronić przed dziećmi.
Pamiętać o wlaniu wody!
Przepisy
Syrop czekoladowy:
½ szklanki kakao
1 szklanka cukru
1/8 łyżeczki soli
1 szklanka wrzątku
1 łyżeczka cukru waniliowego
Zmieszać kakao, cukier i sól w naczyniu. Dodawać wody dopóki mieszanka nie osiągnie
gładkiej konsystencji. Mieszać cały czas na wolnym ogniu do momentu wrzenia.
Zostawić na minutę na ogniu, nie mieszać. Zdjąć masę z pieca. Czekać aż ostygnie.
Wmiędzyczasie dodać cukru waniliowego.
Słodko- gorzki sos czekoladowy:
Nie słodzona czekolada.
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
¼ szklanki cukru
¼ szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
Roztopić czekoladę w urządzeniu. Wymieszać ze śmietaną, cukrem i mlekiem. Wymieszać,
dodać cukru waniliowego.
Pralinki „Baileys”
Kawałki półsłodkiej czekolady.
¼ szklanki wysokoprocentowej śmietany
1 łyżka masła
2 żółtka
¼ irlandzkiego kremu Baileys
Roztopić czekoladę z Baileys i śmietaną na małym ogniu. Dodać żółtka, roztrzepać.
Masa zgęstnieje. Dodać masło, wymieszać. Zostawić na noc w lodówce. Łyżką zrobić małe
kuleczki, otoczyć w cukrze- pudrze, kakao, siekanych orzechach itd.