Pleśniak z wiśniami

Testowała
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
da
re
kucharka
Lekkie, soczyste, rozpływające się w ustach. Z tym ciastem poradzi
sobie nawet początkująca pani domu, bo jego przygotowanie nie
wymaga specjalnych zdolności kulinarnych.
Danuta Zięba, Gdańsk
Pleśniak z wiśniami
SKŁADNIKI
● 3 szklanki
mąki pszennej
● 4-5 jajek
● 1,5 szklanki cukru
● 1 kostka margaryny
lub masła
● 1 mały proszek
do pieczenia
● 2 słoiki wiśni
(poj. około 0,7 l)
PRZYGOTOWANIE
1. Z mąki, żółtek ze wszystkich jaj, szklanki cukru (2 łyżki
zostawiamy), margaryny oraz
proszku do pieczenia energicznie zagniatamy ciasto.
Ciasto po zagnieceniu będzie
suche i sypkie.
2. Dwie trzecie ciasta wysypujemy równomiernie na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wiśnie osączamy z kompotu i drylujemy. Wykładamy
na ciasto.
3. Mikserem ubijamy pianę
z białek (można dodać szczyptę soli, by była sztywniejsza).
Pod koniec ubijania wsypujemy powoli pół szklanki cukru
i ubijamy jeszcze chwilę. Wykładamy na wiśnie.
4. Do pozostałej 1/3 części
ciasta dosypujemy dwie łyżki
cukru, mieszamy i wysypujemy równomiernie na pianę.
Ciasto pieczemy w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
180 °C około 40 minut.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Do ciasta możemy też użyć
pokrojonych jabłek lub gruszek.
● Aby piana była kolorowa,
możemy po jej ubiciu wsypać
kolorowy kisiel i delikatnie
wymieszać.
Przyślij przepis 59
PP0208s5459_slodkie.indd 59
16-01-08 13:46:26