pizza i szparagi w towarzystwie szynki. składniki

Przepis ze strony Develey.pl
PIZZA I SZPARAGI W
TOWARZYSTWIE SZYNKI.
"Dzisiaj na obiad poleca się pizza..."
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
270 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
120 g ciepłej wody
pół łyżeczki soli i cukru
1 łyżka oliwy
połowa pęczka szparagów
2 łyżeczki zielonego pesto
1 łyżeczka przyprawy do pizzy
2 łyżeczki przyprawy pomidor suszony z bazylią i czosnkiem
200 g sera żółtego
1 gałązka selera naciowego
kawałek pora
40 g szynki pata negra
pół papryki czerwonej szpiczastej
ketchup
garść świeżej bazylii
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do miski wsypujemy mąkę, sól i cukier oraz oliwę, wodę mieszamy z drożdżami i dodajemy
do mąki. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. Ja wyrobiłam w moim
Thermomix - czas 1,5 minuty, poz. Interwał. W tym czasie obgotowujemy chwilę szparagi i
kroimy je na mniejsze części. Przekładamy do miski. Ser ścieramy na tarce, paprykę kroimy
na kawałki a szynkę rwiemy na mniejsze porcję. Ciasto na pizze rozwałkowujemy i
przekładamy na blaszkę posmarowaną olejem. Ja mam taką specjalną balszkę do pizzy z
dziurkami. Rozciągamy dłońmi na całej powierzchni, robimy dziurki widelcem na całej
powierzchni. Pizzę smarujemy pesto i ketchupem, rozkładamy połowę sera, układamy
pokrojony por i seler naciowy, szparagi, paprykę i szynkę. Posypujemy przyprawą do pizzy
oraz pomidorami suszonymi z czosnkiem i bazylią. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego
piekarnika do 180 stopni, grzanie góra dół na 20 minut. Następnie posypujemy pizzę
posiekaną bazylią i pozostałym serem i pieczemy jeszcze 15 minut. Po upieczeniu kroimy na
kawałki i przekładamy na talerze. Możemy polać ketchupem lub sosem czosnkowym. Wiecej
przepisów na Kulinarne Szaleństwa Maniusi.