pizza z serowym brzegiem. składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
PIZZA Z SEROWYM BRZEGIEM.
"Postanowiłam tym razem zrobić pizzę z serowym brzegiem, pyszną i serową."
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
270 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
120 g ciepłej wody
pół łyżeczki soli i cukru
1 łyżka oliwy
1 cebula czerwona
200 g pieczarek
pesto czerwone
1 łyżeczka przyprawy do pizzy
sól, pieprz
8 oliwek czarnych
300 g sera korycińskiego
ketchup
sos czosnkowy
garść szczypiorku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do miski wsypujemy mąkę, sól i cukier oraz oliwę, wodę mieszamy z drożdżami i dodajemy
do mąki. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. Ja wyrobiłam w moim
Thermomix - czas 1,5 minuty, poz. Interwał. W tym czasie podsmażamy na patelni pokrojone
pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i chwilkę
dusimy. Przekładamy do miski. Połowę sera krimy w kostkę a drugą połowę kroimy w długie
paski. Oliwki kroimy na plasterki, szczypiorek siekamy.
Ciasto na pizze rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę posmarowaną olejem. Ja mam
taką specjalną balszkę do pizzy z dziurkami. Rozciągamy dłońmi na całej powierzchni i
zostawiamy więcej ciasta na brzeg, na brzegach układamy paski sera, zawijamy ciastem chowamy ser pod ciastem, robimy dziurki widelcem na całej powierzchni. Pizzę smarujemy
pesto, rozkładamy pieczarki z cebulą, oliwki i ser pokrojony w kostkę, posypujemy
przyprawą do pizzy. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie
góra dół na 30 minut. Po upieczeniu posypujemy pizzę szczypiorkiem i podajemy z sosem
czosnkowym, ketchupem.
Przepis autorski. Smacznego :-) Więcej przepisów na Kulinarne Szaleństwa Maniusi.