EDUKACJA ZDROWOTNA
Transkrypt
EDUKACJA ZDROWOTNA
KARTA PRZEDMIOTU KIERUNEK STUDIÓW WYCHOWANIE FIZYCZNE NAZWA PRZEDMIOTU EDUKACJA ZDROWOTNA POZIOM STUDIÓW I° ROK I, SEMESTR I TYP PRZEDMIOTU obligatoryjny CEL I ZAŁOŻENIA PUNKTY ECTS 3 Rodzaj zajęć Ilość godz. Stacjon/Niestac. 13 9 WYKŁADY 13 9 ĆWICZENIA METODY NAUCZANIA JĘZYK WYKŁADOWY Wykład, ćwiczenia, zajęcia praktyczne polski Student powinien posiąść podstawową wiedzę z zakresu promocji zdrowia, edukacji zdrowotnej, profilaktyki i wychowania zdrowotnego. Student powinien uzyskać ogólną wiedzę z zakresu higieny ze szczególnym uwzględnie-niem elementów środowiska naturalnego (higieny powietrza, wody, gleby, żywienia). Student powinien umieć scharakteryzować zagrożenia chorobami cywilizacyjnymi i określić czynniki ryzyka chorób cywilizacyjnych w Polsce. EFEKTY KSZTAŁCENIA Zna choroby cywilizacyjne. Potrafi omówić kierunki promocji zdrowia. Potrafi wskazać poziom zdrowia społeczeństwa polskiego i czynniki wywołujące choroby cywilizacyjne. Zna rodzaje zagrożeń środowiska naturalnego Zna zasady prawidłowego żywienia i normy zależne od trybu życia. Potrafi wskazać determinanty zdrowia, mierniki jego stanu i omówić zasady profilaktyki wybranych chorób. Potrafi omówić model promocji zdrowia w Polsce i wybranych krajach. Zna programy – założenia w zakresie promocji zdrowia na przyszłe lata. Umie wskazać właściwości fizykochemiczne powietrza i jego wpływ na organizm człowieka. Umie nazwać zanieczyszczenia występujące w nim. Potrafi ocenić czynniki mikroklimatyczne powietrza w Sali ćwiczeniowej. Umie określić właściwości fizykochemiczne wody i gleby. Potrafi omówić zanieczyszczenia tych dwóch środowisk. Potrafi ocenić wodę przeznaczoną do picia pod względem parametrów higienicznych. Potrafi omówić piramidę prawidłowego żywienia, oraz opisać rolę podstawowych składników odżywczych, wybranych witamin i składników mineralnych w organizmie człowieka. Zna i potrafi określić wartości odżywcze wybranych produktów spożywczych. Zna metody i umie je zastosować oceny ilościowej i jakościowej sposobu odżywiania. Umie wskazać choroby przenoszone przez żywność i określić substancje obce w żywności. TREŚCI PROGRAMOWE Wykłady: 1. Rozwój idei promocji zdrowia, główne kierunki działań z zakresu promocji zdrowia. Podstawy oceny sytuacji zdrowotnej populacji. Czynniki ryzyka chorób cywilizacyjnych. Charakterystyka zdrowotna ludności Polski na tle świata. 2. Czynniki ekologiczne a stan zdrowia populacji. Wskaźniki zanieczyszczeń elementów środowiska naturalnego. 3. Żywienie człowieka a zdrowie. Skutki wadliwego żywienia. Normy żywieniowe. Substancje obce w żywności. Ćwiczenia: 1. Pojęcie zdrowia i jego determinanty. Mierniki stanu zdrowia. Fazy profilaktyki chorób. 2. Główne założenia promocji zdrowia w Polsce i na świecie, wielosektorowy model promocji zdrowia. 3. Właściwości fizyko-chemiczne i biologiczne powietrza. Zanieczyszczenia powietrza. 4. Ocena czynników mikroklimatycznych powietrza w pomieszczeniach zamkniętych-ćwiczenie praktyczne. 5. Właściwości fizyko-chemiczne i biologiczne wody i gleby. Wskaźniki zanieczyszczenia. 6. Ocena higieniczna wody przeznaczonej do picia i potrzeb gospodarstwa domowego -ćwiczenie praktyczne. 7. Zasady prawidłowego żywienia człowieka. Rola podstawowych składników odżywczych, witamin i składników mineralnych w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. 8. Wartość odżywcza grup produktów spożywczych. 9. Metody oceny ilościowej i jakościowej sposobu żywienia oraz metody oceny stanu odżywienia człowieka. Substancje obce w żywności. Choroby przenoszone przez żywność. METODY OCENY Egzamin, Ocena za zadania praktyczne, dyskusja na ocenę LITERATURA PODSTAWOWA I UZUPEŁNIAJĄCA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Karski J., Słońska Z.: Promocja zdrowia. Sanmedia, 1994 Korczak C. W.: Higiena i ochrona zdrowia. PZWL, 1994 Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa, 2000, tom 1. Karczewski J.K.(red.) Higiena. Wyd. Czelej, Lublin 2002 Ziemlański Ś. (red.): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL, Warszawa 2001. Literatura uzupełniająca Andruszkiewicz A., BanaszkiewiczM.: Promocja zdrowia. Wyd. PZWL, Warszawa 2010. Gawęcki J., Roszkowski W. (red.): Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. PWN, Warszawa 2009.