Ananas z kurczakiem Sałatka śniadaniowa

sałatki
Ananas z kurczakiem
• 80 g ryżu
• 2 piersi z kurczaka
• 0,5 puszki ananasa
pokrojonego w kostkę
• 1 ł curry
• sok z 0,5 cytryny
• 5 Ł majonezu (przepis str. 45)
• sól, pieprz
• 800 ml wody
Sposób przyrządzania:
Kurczaka skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na 20 min.
Ryż namoczyć w wodzie.
Do naczynia miksującego wlać 800 ml wody, do sita wsypać ryż. W metalowej części
Parowara ułożyć piersi z kurczaka.
20 min
120°C
3
Mięso ostudzić, pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem, ananasem, majonezem i przyprawami.
Sałatka śniadaniowa
• 1 puszka kukurydzy
• 200 g żółtego sera
• 3 Ł majonezu
• sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego włożyć ser w kawałkach.
10 s
8<9
Dodać odcedzoną kukurydzę, majonez i pieprz, wymieszać łopatką.
www.kohersen.pl
49
sałatki
Sałatka jarzynowa
• 300
• 300
• 300
• 300
• 300
g
g
g
g
g
ziemniaków
selera
pietruszki
marchwi
ogórków kiszonych
• 200 g groszku konserwowego lub kukurydzy
• 200 g białej części pora
• 4 jajka
• 2 jabłka
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• 1 Ł musztardy
• 1 Ł soli
• 1 ł pieprzu
• 0,5 MK soku z cytryny
• 500 ml majonezu (przepis str. 45)
Sposób przyrządzania:
Marchew, pietruszkę i selera podzielić na dwie części, włożyć do naczynia i rozdrobnić
miksując każdą część osobno.
20 s
5
15 s
4
Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić miksując.
Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego wlać 800 ml wody, wstawić sito z jajkami.
W metalowej części Parowara umieścić rozdrobnione warzywa.
30 min
120°C
2
Warzywa i jajka wystudzić.
Jabłka, białe części pora i ogórek kiszony włożyć do naczynia miksującego i rozdrobnić
miksując.
20 s
4
5s
5
Przełożyć do innego naczynia.
Obrane i wystudzone jajka rozdrobnić miksując.
Wszystkie warzywa wyłożyć na miskę, dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawy, sok z cytryny, majonez, wymieszać
łopatką.
Sałatka z tuńczyka
• puszka tuńczyka
• 4 jajka ugotowane na twardo
(odsączonego) ok. 120 g
(wystudzone)
• 50 g cebuli
• 70 g majonezu (przepis str. 45)
• pieprz
• sól
Sposób przyrządzania:
Na wirujące noże wrzucić cebulę, rozdrobnić miksując.
8s
5
Dodać pozostałe składniki, miksować.
10 s
2<5
50
Robot Kohersen - książka kucharska
sałatki
Sałatka na ciepło z kurkami
• 150 g oliwy z oliwek
• 150 g boczku
• 150 g kurek
• 150 g suszonych moreli
• sałata
• 50 g octu balsamicznego
• tymianek
• sól
Sposób przyrządzania:
Wlać oliwę i podgrzać.
2 min
120°C
1
Podsmażyć plastry boczku.
4 min
120°C
Dodać kurki.
4 min
120°C
1
Dodać sól, posiekane suszone morele, tymianek i ocet.
5 min
120°C
1
Wymieszać w misce z sałatą i natychmiast podawać.
www.kohersen.pl
51
surówki
Czerwona kapusta pikantna
• 500 g czerwonej
kapusty
• 100 g marchwi
• 100 g cebuli
• 100 g pietruszki
• 50 g selera
• 70 g oliwy
• 20 g cukru
• 1 goździk
• 1 Ł musztardy
• 0,5 ł pieprzu
• 1 ł soli
• sok z jednej cytryny
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego na wirujące noże wrzucić cebulę, miksować.
15 s
5
Dodać marchew, seler, pietruszkę i kawałki czerwonej kapusty, rozdrobnić za pomocą łopatki.
Miksować, pomagając łopatką.
30 s
6
Przełożyć do innego naczynia.
Założyć motylek, wrzucić do naczynia miksującego rozdrobnione warzywa, wlać oliwę.
Po ugotowaniu dodać musztardę, cukier, sok z cytryny, pieprz, sól i wymieszać.
15 min
100°C
2
15 s
3
Do naczynia miksującego włożyć marchew, cebulę, jabłko.
10 s
6
Dodać kapustę, oliwy, cukier, pieprz sól.
15 s
5<7
12-14 s
6
Surówka z kiszonej kapusty
• 70 g marchwi
• 50 g cebuli
• 100 g jabłka
• 3 Ł oliwy
• 1 ł cukru
• 500 g kiszonej kapusty
• sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
Surówka z selera i jabłka
• 150 -200 g selera
• 1 jabłko
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka majonezu
• pół cytryny
• pieprz, sól, cukier
Sposób przyrządzania:
Seler kroimy na niewielkie kawałki i wrzucamy do naczynia.
Dodajemy jabłko wraz ze skórką po usunięciu gniazd nasiennych.
Dodajemy sok z cytryny, majonez, śmietanę, szczyptę cukru, soli, pieprzu.
www.kohersen.pl
53
surówki
Surówka z białej kapusty i marchwi
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 100 g marchwi
• 250 g białej kapusty
• 50 g cebuli lub pora
• 0,5 ł cukru
• sok z 0,5 cytryny
• 0,5 ł soli
• 2–3 Ł oliwy
• pieprz
Sposób przyrządzania:
Do naczynia miksującego na wirujące noże wrzucić koperek, miksować.
10 s
8
Dodać pozostałe składniki w podanej kolejności, rozdrobnić za pomocą łopatki.
30 s
5
30 s
5
Surówka wielowarzywna
• 60 g marchwi
• 1 mała czerwona cebula
• 250 g białej kapusty
• 50 g papryki
• 50 g ogórka kiszonego
• 50 g jabłek
• 0,5 pęczka posiekanej natki pietruszki
• sok z 0,5 cytryny
• 1 ł cukru
• 0,5 ł soli
• 2 Ł oliwy
• pieprz
Sposób przyrządzania:
Wszystkie składniki w podanej kolejności włożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić za
pomocą łopatki.
Kapusta zasmażana
• 700 g kapusty
• 70 g masła
• 30 g mąki
• 70 g cebuli
• 100 g marchewki
• 70 g śmietany
• 1 pęczek koperku (posiekany)
• sok z połowy cytryny
• 1 ł cukru
• 1 ł przyprawy Kohersen
(przepis str. 100)
• 0,5 ł soli
• 0,5 ł pieprzu
• 1 liść laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 250 ml gorącej wody
Sposób przyrządzania:
Kapustę pokroić i poszatkować w trzech oddzielnych porcjach.
20 s
5
15 s
6
Przełożyć do innego naczynia.
Cebulę, marchew wrzucić na wirujące noże, miksować.
Założyć motylek, dodać masło.
2 min
120°C
3
Wlać 250 ml gorącej wody, dodać kapustę i pozostałe składniki, podgrzewać (nie zakrywać
otworu w pokrywie).
25 min
120°C
3
Po ugotowaniu sprawdzić twardość kapusty, w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania.
54
Robot Kohersen - książka kucharska
surówki
Surówka z selera na ostro
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 350 g obranego selera
• 30 g cebuli
• 100 g jabłek
• sok z 0,5 cytryny
• 0,5 ł cukru
• 0,5 ł soli
• 0,5 ł białego pieprzu
• 80 g majonezu (przepis str. 45)
Sposób przyrządzania:
Natkę pietruszki posiekać na wirujących nożach.
10 s
8
Dodać pozostałe składniki.
15 s
6
Do naczynia miksującego wrzucić na wirujące noże cebulę, miksować.
15 s
5
Dodać pozostałe składniki, rozdrobnić miksując.
15 s
4
15 s
6
Surówka z kiszonych ogórków
• 300 g kiszonych ogórków
• 50 g cebuli
• 20 g oliwy
• 0,5 ł pieprzu
• 1 Ł cukru
Sposób przyrządzania:
Surówka z selera z rodzynkami
• 300 g obranego selera
• 20 g cebuli
• 1 ł cukru
• 50 g majonezu (przepis str. 45)
• 50 g śmietany
• 50 g rodzynek
Sposób przyrządzania:
Wszystkie składniki (oprócz rodzynek) w podanej kolejności włożyć do naczynia miksującego,
rozdrobnić miksując.
Dodać rodzynki i wymieszać łopatką.
www.kohersen.pl
55