sałatka tabbouleh

Thermomix® TM5, TM31
SAŁATKA TABBOULEH
CZAS
PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz. 40 min
łatwy
8 porcji
POZIOM CENOWY
średni
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 40 g natki pietruszki, świeżej,
tylko liście
· 10 g liści mięty, świeżych
· 1000 g wody
· 2½ łyżeczki soli
· 70 g oliwy z oliwek
· 200 g kaszy bulgur
· 30 g cebuli dymki, przekrojonej na
pół, tylko biała część
· 400 g pomidorów, pokrojonych na
ćwiartki
· 100 g ogórka, pokrojonego na
kawałki
· 50 g soku z cytryny, świeżo
wyciśniętego
· 1 płaska łyżeczka czarnego
pieprzu, mielonego
· 10 g szczypiorku, świeżego,
drobno pokrojonego
1 Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i miętę,
rozdrobnić 1 s/obr. 8. Składniki przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
2 Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1½ łyżeczki soli i 20 g oliwy.
Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę bulgur, gotować
20 min/Varoma/obr. 4. Wyjąć koszyczek za pomocą kopystki, kaszę przełożyć
z koszyczka do osobnego naczynia, odstawić do ostudzenia na ok. 1 godz.
Umyć naczynie miksujące.
3 Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Dodać
pomidory i ogórka, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Składniki odsączyć w koszyczku i
przełożyć do naczynia, w którym znajduje się kasza bulgur, odstawić.
4 Do naczynia miksującego wlać pozostałe 50 g oliwy, sok z cytryny, dodać sól i
pieprz, wymieszać 12 s/obr. 3. Powstały sos wlać do naczynia, w którym
znajduje się kasza i warzywa, dodać rozdrobnione wcześniej zioła i
szczypiorek, dokładnie wymieszać kopystką.
5 Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· miska
· Tabbouleh to sałatka szczególnie popularna na Bliskim Wschodzie.
· Tabbouleh świetnie nadaje się jako dodatek do potraw z grilla.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA PORCJĘ
Wartość
energetyczna
Białko
Węglowodany
Tłuszcze
Cholesterol
Błonnik
760 kJ / 181 kcal
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX®
koszyczek, kopystka, miarka
4g
21 g
9g
0 mg
3g
Thermomix® TM5, TM31 · Sałatka tabbouleh · 1 / 1
© Vorwerk International Strecker & Co.