docZiarna zbóż i przetwory zbożowo mączne Badane obiekty / Grupa
download 
Reklamacja Transkrypt
Ziarna zbóż i przetwory zbożowo mączne Badane obiekty / Grupa
Ziarna zbóż i przetwory zbożowo mączne Badane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/pomiarowe Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze Próbki zbóż i przetworów zbożowych Obecność Salmonella w określonej masie/objętości produktu Metoda jakościowa Obecność Listeria monocytogenes w określonej masie/objętości produktu Metoda jakościowa Liczba Listeria monocytogenes Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa Liczba Enterobacteriaceae Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa Liczba drobnoustrojów Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa w 300C Liczba gronkowców koagulazododatnich Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa z zastosowaniem pożywki agarowej Baird-Parkera Liczba bakterii z grupy coli Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa Liczba Escherichia coli Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa w 440C z zastosowaniem 5-bromo4-chloro-3-indolilo β-Dglukuronidu Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Zakres od: 10 jtk/g 1 jtk/ml Metoda płytkowa w 300C Liczba pleśni i drożdży Zakres od: PN-EN ISO 6579:2003 Próbki środków spożywczych o Metoda akredytowana/ nieakredytowana akredytowana PN-EN ISO 11290-1:1999 +A1:2005 akredytowana PN-EN ISO 11290-2:2000 +A1:2005+Ap1:2006+Ap2:2007 akredytowana PN-ISO 21528-2:2005 akredytowana PN-EN ISO 4833-1:2013 akredytowana PN-EN ISO 6888-1:2001 +A1:2004 akredytowana PN-ISO 4832:2007 akredytowana PN-ISO 16649-2:2004 akredytowana PN-EN ISO 7932:2005 akredytowana PN-ISO 21527-2:2009 akredytowana aktywności wody niższej lub równej niż 0,95 Próbki zbóż i produktów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki kukurydzianych produktów żywnościowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych 10 jtk/g Metoda płytkowa Zawartość ochratoksyny A Zakres: (0,5 - 50,0) μg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) Zawartość zearalenonu (ZEA) Zakres: (4,0 - 240,0) g/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Zakres: (200 - 4000) g/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fotodiodową (HPLC- DAD) PN-EN 14132:2010 akredytowana Wydawnictwo Metodyczne PZH Warszawa, 2005 r. akredytowana Wydawnictwo Metodyczne PZH Warszawa, 2005 r. akredytowana Zawartość fumonizyny B1 i B2 Zakres: FB1 (62,5 – 25000) μg/kg FB2 (62,5 – 25000) μg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) Fumonizyn (z obliczeń) Zawartość toksyn T-2, HT2 Zakres: ( 5,0-500,0) μg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) toksyn T-2, HT-2 (z obliczeń) Zawartość aflatoksyny B1, B2, G1, G2 Zakres: B1, G1 (0,50 – 200,00) μg/kg B2, G2 (0,50 – 50,00) μg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) aflatoksyn (z obliczeń) Zawartość ołowiu i kadmu Zakres: PN-EN 14352:2005 akredytowana PB_96 Edycja 2 z dnia 2013-04-25 akredytowana PN- EN ISO 16050:2011 akredytowana PN-EN 14082:2004 akredytowana Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki środków spożywczych w puszkach Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Ołów (0,025 – 0,2500) mg/kg Kadm (0,0025 – 0,01250) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) Zawartość ołowiu i kadmu Zakres: Ołów (0,025 –5,000) mg/kg Kadm (0,0025 – 1,0000) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) Zawartość rtęci Zakres: (0,002-6,000) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji Zawartość arsenu Zakres: (0,031 – 0,310) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej technika wodorkowa (HGAAS) Zawartość cyny Zakres: (10,0 – 250,0) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) Zawartość rtęci Zakres: (0,001 – 1,000) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej techniką amalgacji Zawartość kadmu, ołowiu, miedzi i cynku Zakres: Kadm (0,006 – 0,188) mg/kg Ołów (0,050 – 0,625) mg/kg Miedź (0,050 – 2,500) mg/kg Cynk (0,125 – 2,500) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrofotometrii atomowej (FAAS) PN-EN 14084:2004 akredytowana PB_03 edycja 1 z dnia 2004-06-28 akredytowana Wydawnictwo Metodyczne PZH Warszawa, 2005 r. akredytowana PB_20 edycja 1 z dnia 2006-09-11 akredytowana PB_05 edycja 3 z dnia 15.04.2013 r. akredytowana Wydawnictwo Metodyczne PZH Warszawa, 1996 r. akredytowana Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki makaronów Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki produktów żywnościowych stałych i półstałych Próbki produktów spożywczych Próbki przetworów zbożowych Zawartość wapnia Zakres: (10,0 – 25000) mg/kg Zawartość żelaza i magnezu Zakres: Żelazo (1,0 – 200) mg/kg Magnez (1,0 – 500) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) Zawartość glinu Zakres: Glin (2,00 – 125) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) Zawartość witaminy C Zakres: (1,0 – 2500,0) μg/ml Metoda chromatografii cieczowej (HPLC UV-VIS i HPLCDAD) Zawartość substancji słodzących: aspartamu, acesulfamu K, sacharyny i substancji konserwujących: kwasu sorbowego i benzoesowego Zakres: Aspartam (20 – 5000) mg/kg acesulfam K (20 – 5000) mg/kg Sacharyna (5 – 1250) mg/kg kwas sorbowy (20 – 5000) mg/kg kwas benzoesowy (20 – 5000) mg/kg Metoda chromatografii cieczowej (HPLC UV-VIS i HPLC-DAD) Zawartość benzo[a]pirenu, benzo[a]antracenu, benzo[b]fluorantenu, chryzenu Zakres: (0,5 – 50,0) μg/kg Metoda chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLCFLD) WWA (z obliczeń) Obecność i liczba szkodników żywnościowych żywych PB_45 Edycja 2 z dnia 2012-03-26 akredytowana PB_87 edycja 1 z dnia 2011-03-29 akredytowana PN-EN 14130:2004 akredytowana PN-EN 12856:2002 akredytowana PB_95 Edycja 2 z dnia 2013-04-26 akredytowana PB_27 edycja 2 z dnia 29.11.2007 r. akredytowana Próbki ziarna zbóż Próbki ryżu Próbki przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych Próbki zbóż i przetworów zbożowych i martwych oraz ich pozostałości. Metoda oględzin, odsiewania, ręcznego wybierania Obecność i liczba szkodników żywnościowych żywych i martwych oraz ich pozostałości. Metoda ręcznego wybierania Zawartość zanieczyszczeń obcych: nieorganicznych i organicznych Metoda wagowa Zakres: ( 0,02 – 50) % Zawartość zanieczyszczeń obcych: mineralnych i organicznych Metoda wagowa Zakres: ( 0,02 – 50) % Zawartość azotu i zawartość białka po przeliczeniu Zakres (0,1 – 80) % Metoda destylacyjno – miareczkowa (Kjeldahla) Zawartość tłuszczu Zakres (0,5-82) % Metoda ekstrakcyjna Metoda Schmidta – Bądzyńskiego Ocena organoleptyczna PN-R-74016:1969 pkt. 2.2, pkt. 2.3.3, pkt. 2.4.1 akredytowana PN-ISO 7301:2004 pkt. A.4.3.3, pkt. A.4.3.4, pkt. A.4.3.5, pkt. A.4.3.6 akredytowana PN-A-74016:1974 pkt. 2.6, pkt. 2.6.1 akredytowana PN-75/A-04018 akredytowana Metody badań żywności Wyd. Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1967 akredytowana PB_11 Edycja 3 z dnia 2011-0411 nieakredytowana
