insider polskiej izby mleka

23/2010
INSIDER POLSKIEJ IZBY MLEKA
SKRÓT
POLSKA IZBA MLEKA, UL.MICKIEWICZA7/23, 15-213 BIAŁYSTOK
TEL: 85/ 674 73 29
E-MAIL: [email protected]
08.06.2010
W NUMERZE
Powódź nie podbije cen
Poprawa wyników skupu mleka w Polsce
Stabilizacja światowych cen przetworów mleczarskich
Błędy znakowania żywności są najliczniejsze
Władze UE nie popierają WPR
Szansa dla eksporterów masła i serów do Rosji
Rośnie zainteresowanie produktami probiotycznymi
WSPÓŁFINANSOWANE ZE ŚRODKÓW FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA I ŚRODKÓW POLSKIEJ IZBY MLEKA
2
SPIS TREŚCI
INFORMACJE MAKROEKONOMICZNE
SPIS TREŚCI
INFORMACJE MAKROEKONOMICZNE
4,3
INFORMACJE MAKROEKONOMICZNE
2 str
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK KRAJOWY
3 str
4,1
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK ZAGRANICZNY
5 str
4,0
INFORMACJE Z POLSKI, UE I ZE ŚWIATA
5 str
RYNEK KONSUMENCKI
7 str
3,7
AKTUALNOŚCI POLSKIEJ IZBY MLEKA
8 str
3,6
PRAWO
10 str
TYDZIEŃ W MEDIACH
10 str
3,9
4,14
4,18
4,2
4,05
3,89
3,8
3,85
3,84
3,87
3,88
3,90
EUR
3,5
3,4
3,28
3,3
3,2
3,0
2,8
3,31
USD
3,35
3,25
3,19
3,1
2,9
4,10
3,99
2,91
2,84
2,86
2,86
2,91
2,93
2,93
Na koniec tygodnia 22-ego (tj. na dzień 04.06.2010) za jedno euro trzeba było zapłacić
4,0967 zł, a za jednego US dolara płacono 3,3542 zł
Komentarz do notowań walutowych (DM TMS Brokers S.A.)
Wysoka zmienność na rynku walutowym
Notowania złotego w minionym tygodniu podlegały sporym wahaniom. Jakkolwiek kurs
EUR/PLN przez większość czasu poruszał się w przedziale 4,0600 – 4,1300, to dynamika
i częstotliwość zmian były wysokie. Polska waluta wykazywała sporą zmienność również pod
nieobecność krajowych inwestorów. W czwartek notowania EUR/PLN po zniżce w okolice
4,0600, odbiły, rosnąc ponownie w pobliże 4,1300. Osłabienie polskiej waluty miało miejsce,
pomimo dobrych danych napływających ze Stanów Zjednoczonych i zwyżki na europejskich
giełdach. Tym razem jednak złoty wyjątkowo poddał się działaniu negatywnych nastrojów
www.izbamleka.pl
3
INFORMACJE MAKROEKONOMICZNE
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK KRAJOWY
w regionie.
niż w kwietniu.
Produkt Krajowy Brutto w I kwartale 2010 r. (GUS)
Euro najsłabsze wobec dolara od 2006 roku (biznesgazeta prwana.pl)
Produkt Krajowy Brutto (PKB, niewyrównany sezonowo; ceny stałe średnioroczne roku po- Wspólna europejska waluta, euro, spadła we wtorek (1 czerwca br.) do najniższego poziomu
przedniego) wzrósł w I kw. 2010 roku o 3,0% r/r wobec 3,3% w poprzednim kwartale.
Informacje z rynku zbóż Agrobiznes)
wobec dolara od czterech lat. Była to reakcja na fatalne dane z rynku pracy w strefie euro,
gdzie bezrobocie okazało się najwyższe od czasu wprowadzenia tej waluty w 1999 roku.
Ceny - Zboże
Polska w strefie euro: Daty nie ma, ale trwają przygotowania (Wyborcza.biz)
Cenniki zbóż w ostatnim tygodniu znowu poszły lekko w górę.
Jaka jest przyszłość strefy euro i w jaki sposób powinna się zreformować, aby uniknąć powtó-
Transakcji na ubiegłoroczne ziarno jest sporo, ale nie tak dużo jak na przednówku można by rzenia się greckiego kryzysu? Kiedy Polska będzie gotowa do przyjęcia euro? - na te pytania
się spodziewać. Wszystko przez to, że rolnicy wciąż liczą na wyższe ceny. I zdaniem Renaty ostatniego dnia II Europejskiego Kongresu Gospodarczego starali się odpowiedzieć eksperci.
Barczyk z biura maklerskiego Start w Szczecinie - może być jeszcze drożej. Chociaż na giełdzie Paneliści byli optymistami co do przyszłości strefy euro.
paryskiej MATIF pod koniec ubiegłego tygodnia stawki na sierpniowe kontrakty terminowe
gwałtownie spadły. Nie wiadomo, czy to już pierwsze tradycyjne obniżki przed żniwami, czy
tylko chwilowe wahnięcie.
Powódź nie podbije cen (Rzeczpospolita)
Zdaniem wicepremiera i ministra gospodarki Waldemara Pawlaka powódź nie przełoży się na
wzrost cen żywności.
Argumentuje on, że w żadnym z państw europejskich nie doszło do drastycznego zmniejszenia
plonów na skutek powodzi, straty mają charakter lokalny.
W Polsce sprzedaż detaliczna spadła najmocniej w UE (PAP)
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK KRAJOWY
Krajowe ceny artykułów mleczarskich (ARR)
W kwietniu w porównaniu z marcem sprzedaż detaliczna spadła w Polsce najbardziej spośród W zakładach objętych Zintegrowanym Systemem Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW,
wszystkich krajów UE: o 8,7 proc. Spadek w całej Unii i w strefie euro wyniósł 1,2 proc. - podał od drugiej dekady kwietnia 2010 r. utrzymuje się wzrostowa tendencja cen masła. Masło
unijny urząd statystyczny Eurostat.
Osłabienie złotego wzmocniło polski eksport (biznes polska.pl)
Sam indeks pokazujący w syntetyczny sposób nastroje wśród menedżerów firm przemysłowych
spadł. Ale tempo tego spadku nie jest duże: w maju indeks wyniósł 52,2 pkt, o 0,3 pkt mniej
w zależności od formy sprzedaży było droższe niż miesiąc wcześniej odpowiednio o 14%
i o 8%.
Dalszy wzrost wykazują także ceny pełnego mleka w proszku, za które w zbycie średnio w kraju
płacono o 1,4% więcej niż przed tygodniem. Po trwającym od sześciu tygodni nieprzerwanym
wzroście potaniało natomiast odtłuszczone mleko w proszku. Po spadku w poprzednim tygowww.izbamleka.pl
4
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK KRAJOWY
Ceny tygodniowe wybranych produktów mleczarskich w zł za 100 kg (ISRIR MRiRW ceny netto
u producenta)
dniu ponownie wzrosły ceny serów podpuszczkowych dojrzewających.
Poprawa wyników skupu mleka w Polsce (BGŻ)
Dane GUS wskazują na pewną odbudowę skupu mleka w Polsce. W kwietniu br. dostawy su-
337
rowca do mleczarni zwiększyły się sezonowo o prawie 3% do 734,5 mln l. Jest to wprawdzie
321
poziom o 2% niższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku, niemniej w marcu roczny spa-
305
dek wynosił 3%, zaś w lutym aż 7% - informują analitycy BGŻ.
289
Łącznie w okresie styczeń-kwiecień skupiono 2 754,3 mln l mleka, tj. o 2,5% mniej niż
273
w 2009 roku.
257
327,5
329
313
297
281
318,1
313,9
305,1
298,1
303,8
290,3
284,6
Ceny tygodniowe wybranych produktów mleczarskich w zł za 100 kg (ISRIR MRiRW ceny netto
u producenta)
252,4
248,7
1309,21
1320
1280
1160
1244,32
1219,22
1164,60
1105,67
1267,89
209
220,0
1178,93 1174,33
1189,42
1177,36
20
Ser Gouda
21
2010
Masło konfekcjonowane
966,06
1008,97
1035,80
1021,16
(MRiRW ZSRIR ceny netto u producenta)
3 384
3 081
3 050
2 900
865,13
879,55
888,89
880,75
2 750
2 600
832,48
2 450
796,19
Masło w blokach
3 350
3 200
943,34
3 012
3 006
2 692
2 687
2 386
2 427
2 730
17
OMP
18
PMP
Ser Edamski
19
Ser Gouda
20
Masło konfekcjonowane
21
2010
3 027
2 796
3 080
2 815
3 047
2 816
3 064
2 805
2 377
2 816
1 700
2 829
2 482
1 865
1 860
2 831
2 436
2 349
1 867
3 144
3 063
2 820
3 108
2 800
3 072
3 207
3 158
3 015
2 730
2 279
2 000
1 850
3 117
2 389
2 150
tygodnie
3 101
2 746
2 819
2 498
2 345
2 300
16
tygodnie
Ceny minimalne w euro/tonę
3 500
996,59
840
760
19
Ser Edamski
214,5
3 650
880
800
PMP
1179,02
1164,53
1135,38
1000
920
18
OMP
1202,05
1177,31
1040
960
17
Masło w blokach
217,4
214,7
212,8
205,0
1298,53
1235,06
1180,38
1166,19
1120
1080
1262,75
252,2
249,8
247,3
217
1342,64
1326,98
287,1
241,2
16
1360
292,7
288,0
284,8
225
201
1185,24
1180,08
291,4
249
233
1200
297,5
294,5
265
241
1240
292,6
310,1
308,9
292,9
297,7
326,9
324,6
316,2
313,4
1 864
1 932
1 950
1 932
1 934
2 356
1 987
1 995
2 420
2 006
2 312
2 448
2 682
2 415
2 356
2 020
2 077
2 101
2 047
2 048
1 550
1 400
1 250
1 100
1 263
1 285
664
666
1 265
1 297
1 281
1 298
646
672
655
950
800
649
1 290
664
1 372
675
1 363
664
1 355
1 339
644
650
673
1 303
1 322
1 267
1 322
742
581
597
565
675
500
2010
OMP
www.izbamleka.pl
PMP
Masło 82% bloki
Śmietana pow. 29%
Ser Gouda 45%
Serwatka
5
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK ZAGRANICZNY
INFORMACJE Z POLSKI, UE I ZE ŚWIATA
NOTOWANIA CENOWE — RYNEK ZAGRANICZNY
Ceny OMP w Nowej Zelandii cena w USD za 1 kg OMP FOB (Agri-Fax)
Ceny hurtowe na rynkach zagranicznych (ARR)
Jak wynika z opublikowanych w tym tygodniu danych dotyczących ceny OMP w Nowej Zelandii,
U głównych unijnych producentów, od połowy maja br. obserwowane jest wyhamowanie wzro- cena ta wyniosła 3,2445 USD/kg (FOB) i była o 6,07% niższa niż cena sprzed tygodnia.
stu cen podstawowych artykułów mleczarskich.
Wyhamowanie wzrostowych tendencji cen masła odnotowano także na giełdach światowych.
Na giełdach zachodnioeuropejskich i w Oceanii OMP potaniało o 3-6%, a PMP o 3-4%.
Stabilizacja światowych cen przetworów mleczarskich (BGŻ)
Według DairyCo Datum po silnych wzrostach w kwietniu br., sięgających 20-30% m/m, w maju
br. nastąpiła, w tym głównie odtłuszczonego mleka w proszku. Największe zmiany odnotowano
na rynku masła, gdzie na przestrzeni roku ceny zwiększyły się o około 133% sięgając nienotowanego dotychczas poziomu 4200 USD/t - informują analitycy BGŻ.
Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych
% zmiana średniej ceny
Towar/Kraj
Jednostka miary
Średnia
cena
w zł/kg*
Średnia cena
Tygodniowa
Miesięczna
Roczna
Według danych KE w ramach pierwszego przetargu, który odbył się 3 czerwca 2010 r. zaakcep-
Ceny na rynkach wewnętrznych UE w okresie 23-26.05.10
masło w blokach
Niemcy
Francja
Holandia
odtłuszczone mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
pełne mleko w proszku
Niemcy
Francja
Holandia
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
EUR/kg
3,75
3,28
3,70
0,0
2,5
0,0
13,0
12,3
13,8
72,8
52,6
68,9
15,51
13,57
15,31
2,50
2,50
2,42
0,0
0,0
-2,0
2,9
4,2
-1,2
48,8
50,6
46,7
10,34
10,34
10,01
2,87
3,00
2,95
0,7
1,7
0,0
3,2
7,1
5,4
51,1
51,5
56,1
11,87
12,41
12,20
Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z dnia 28.05.10
masło
USD/t
4650
1,11/
11,4
55,0
15,13
OMP
PMP
USD/t
3088
3625
-3,11/
1/
-4,0
-3,5
-2,7
34,2
38,1
10,05
11,80
Źródło: FAMMU/FAPA , USDA
1/ zmiana średniej ceny - okres porównawczy: 14.05.10
* z przeliczenia według kursu NBP:
1 EUR = 4,1366 PLN (26.05.2010)
1 USD = 3,2545 PLN (28.05.2010)
USD/t
INFORMACJE Z POLSKI, UE I ZE ŚWIATA
Działania wspierające rynek (ARR)
towano sprzedaż 11 551 ton masła pochodzącego z unijnych zapasów interwencyjnych zgromadzonych w 2009 r. W przypadku OMP Komisja odrzuciła wszystkie oferty, gdyż oferowane
ceny uznała za zbyt niskie w porównaniu ze średnią rynkową ceną w UE.
Błędy znakowania żywności są najliczniejsze (JHARS)
Ze wszystkich błędów i nieprawidłowości kontrolowanych przez Inspekcję, błędy znakowania są
najbardziej liczne. Średnio co trzecia partia jest źle oznakowana - mówi Stanisław Kowalczyk,
Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
Z danych przedstawionych przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
wynika, że ok. 30-35 proc. wszystkich artykułów żywnościowych jest nieprawidłowo oznakowana.
www.izbamleka.pl
6
INFORMACJE Z POLSKI, UE I ZE ŚWIATA
ARiMR prosi rolników o przestrzeganie norm Dobrej kultury rolnej. Rozpoczynają się doroczne import sera z UE może dalej wzrastać, jako że dostawy sera z Białorusi, Ukrainy zmniejszyły się
kontrole wzajemnej zgodności (ARiMR)
znacznie w ciągu ostatnich miesięcy.
W związku z rozpoczęciem kampanii kontrolnej w 2010 roku w zakresie wzajemnej zgodności
Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa pragnie zwrócić uwagę rolników, ubiegają- Danone w Rumunii oczekuje 5 – 10 % wzrostu wolumenu sprzedaży (wall-street.ro)
cych się o płatności w ramach systemów wsparcia bezpośredniego, gospodarowania na obsza- Danone Romania, lokalna jednostka francuskiego Danona, twierdzi, że oczekuje 5-10% wzrorach górskich i innych obszarach o niekorzystnych warunkach gospodarowania (ONW) a także stu wolumenu sprzedaży, w związku z 3% wzrostem zanotowanym w 2009 r.
programu rolno-środowiskowego oraz zalesiania gruntów rolnych, aby w pełni przestrzegali Obrót Danone Romania w 2009 r. wzrósł do 452 mln lei (ok. 107 mln euro), podczas gdy marobowiązujących norm "Dobrej kultury rolnej".
Rząd przyjął program pomocy dla rolników dotkniętych powodzią (PAP)
Od połowy czerwca ruszy program pomocy dla rolników poszkodowanych przez powódź - zdecy-
ża spadła z 1% do 7% Przedsiębiorstwo ma 50% udział w rynku świeżych produktów mleczarskich (jogurt, maślanka, kefir, mleko odtłuszczone, śmietana ukwaszona i desery) oraz 60% na
rynku jogurtów.
dował rząd. Jednorazowy zasiłek dla gospodarstw do 5 hektarów wyniesie 2 tys. zł, dla więk- Danone wygrywa z Glanbią w sprawie o znak handlowy (dairyreporter.com)
szych - 4 tys. zł. Program zakłada też m.in. udzielanie kredytów preferencyjnych.
Prof. Babuchowski: Władze UE nie popierają WPR (portalspozywczy.pl)
Komisja Europejska, Herman Van Rompuy czy Catherine Ashton są nie chętni Wspólnej Polityce
Rolnej. Tymczasem z badań Eurostatu wynika, że aż 90 proc. obywateli wspólnoty popiera poli-
Danone wygrał sprawę w Sądzie Najwyższym w Irlandii prowadzoną przeciwko Glanbii w sprawie wprowadzenia kilka lat temu Yoplait Essence. Sprawa została wniesiona do Sądu Najwyższego na początku 2006 r. Zdaniem Danone stosowanie przez Glanbię nazwy Yoplait Essence
naruszało znak handlowy Danone – Essensis.
tykę rolną Unii - mówi podczas XXIII Krajowej Oceny Sera w Olsztynie prof. Andrzej Babuchow- Rosyjski Wimm-Bill-Dann osiągnie 147% wzrost dochodów w pierwszym kwartale 2010?
(FlexNews)
ski.
Największy rosyjski producent mleczarski i drugi co do wielkości producent soków ma osiągnąć
Już wkrótce w Europie zainauguruje działalność własny rynek kontraktów terminowych na pro- 147% skok dochodów w pierwszym kwartale dzięki silnemu rublowi – wynika ze statystyk agendukty mleczarskie - na początku odtłuszczone mleko w proszku (OMP) i masło - informuje FAMcji Reuters.
MU/FAPA.
Data startu została przez jego operatora - Eurex (część giełdy niemieckiej - Deutsche Börse AG)
Hiszpania: W ostatnim sezonie mleczarskim producenci mleka stracili 567 mln euro
zapowiedziana na 31 maja. Kontraktami będzie mogło handlować 420 członków Eurexu (banki, (eleconomista.es)
maklerzy i instytucje finansowe z całego świata), w tym 300 europejskich. Dane Producenci mleka określili ostatni sezon mleczarski (do 31 marca 2010) jako najgorszy w hina temat cen i wolumenu z pewnym opóźnieniem będą oczywiście publicznie udostępniane.
storii, naznaczony przez spadek cen surowców i straty ekonomiczne wynikające z hodowli bydła
mlecznego wysokości 567 mln euro – poinformowała Hiszpańska Federacja Producentów Mle-
Szansa dla eksporterów masła i serów do Rosji (FlexNews)
Według Alla Barinova, managera w moskiewskim Bord Bia (Irish Food Board), obecnie 40%
eksportu sera z Unii Europejskiej trafia do Rosji i USA. Źródła handlowe sugerują, że rosyjski
www.izbamleka.pl
ka (Prolec).
7
INFORMACJE Z POLSKI, UE I ZE ŚWIATA
RYNEK KONSUMENCKI
Sytuacja na rynku mleka jest dalej niestabilna – Europejska Rada Mleczarstwa tłuszczu mlecznego (BTM);
(mleczarstwo.com)
- stawki zwykłe na eksport produktów mleczarskich utrzymano na poziomie zerowym.
Mimo działań Komisji Europejskiej na rynku mleka wciąż jest niewesoło. Europejska Rada Mleczarstwa informuje, że producenci w różnych krajach rozdali w tym tygodniu tysiące litrów mle- Kolejny ser chronionego pochodzenia we Włoszech (FAMMU/FAPA)
ka, by zwrócić uwagę na wciąż niestabilną sytuację w branży. „Promyk nadziei zgasł”
Włochom przybył kolejny ser chronionego pochodzenia – jest to Piave z prowincji Belluno na
północy kraju. Na mocy rozporządzenia Komisji (UE) nr 443/2010 z dnia 21 maja 2010 r.
Ustalony podział kwot na dostawy i sprzedaż bezpzpośrednie w minionym sezonie
(FAMMU/FAPA)
otrzymał on status Chronionego Oznaczenia Pochodzenia (ChOP).
Dnia 21 maja 2010 r. ukazało się oczekiwane rozporządzenie Komisji (UE) nr 445/2010
w sprawie podziału między „dostawy” i „sprzedaż bezpośrednią” krajowych kwot mlecznych
ustalonych na rok 2009/2010. Łączna polska kwota mleczna wzrosła o 1% zgodnie z ustaleniami z 2008 r., ale kwota dostaw powiększyła się o 1% lub 99,6 tys. ton, zaś kwota sprzedaży
bezpośredniej zmalała o niemal 4 tys. ton (-2,4%). 2,3%.
Minimalna cena zbytu masła z interwencji ustalona na 345 EUR/100 kg (FAMMU/FAPA)
Import coraz ważniejszy przy wzroście spożycia nabiału w Czechach (FAMMU/FAPA)
Według wstępnych danych, spożycie nabiału w Czechach wzrosło w ubiegłym roku w ekwiwalencie mleka o ok. 7 kg do 250 kg na osobę – oznacza to zwyżkę aż o blisko 3%. Indywidualna
konsumpcja mleka spożywczego zwiększyła się prawie o 3 litry do 60 litrów (+11%!). Mimo tej
imponującej dynamiki jest to wciąż o 1/3 mniej niż unijna przeciętna (90 litrów). Natomiast
Dnia 3 czerwca 2010 r. ukazało się rozporządzenie Komisji (UE) nr 489/2010 ustalające mini- spożycie serów, wynoszące 16,7 kg na osobę, jest zbliżone do średniej dla całej Wspólnoty.
malną cenę sprzedaży masła w ramach pierwszego indywidualnego zaproszenia do składania
ofert w ramach procedury przetargowej otwartej rozporządzeniem (UE) nr 446/2010. Termin
składania ofert upłynął 1 czerwca 2010 r., a minimalną cenę sprzedaży masła ustalono na
345 EUR/100kg.
Rozmowy nowej Zelandii i Rosji w sprawie umowy o wolnym handlu (FAMMU/FAPA)
Pod koniec maja Nowa Zelandia i Rosja rozpoczęły ramowe negocjacje w sprawie zawarcia
porozumienia o wolnym handlu. Zakres geograficzny umowy może być szerszy, ze względu na
unię celną łączącą Rosję z Białorusią i Kazachstanem.
Nie ustalono minimalnej ceny sprzedaży OMP z interwencji (FAMMU/FAPA)
Nie ustalono natomiast minimalnej ceny sprzedaży w ramach 1. indywidualnego zaproszenia
do składania ofert na sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) w ramach procedury
przetargowej otwartej rozporządzeniem (UE) nr 477/2010.
Nadal brak wsparcia eksportu unijnych produktów mleczarskich (FAMMU/FAPA)
RYNEK KONSUMENCKI
Inne informacje z posiedzenia unijnego Komitetu Zarządzającego ds. Wspólnej Organizacji Smakija Panna Cotta - nowość (spozywka.pl)
Rynków Rolnych z dnia 3 czerwca:
Smakija Panna Cotta to aksamitny, kremowy deser o smaku włoskiej śmietanki serwowany ze
- odrzucono oferty na eksport z refundacjami w ramach procedury przetargowej OMP wspaniałymi sosami: czekoladowym lub truskawkowym.
(4,3 tys. ton) i masła (200 ton); ponownie nie było ofert na subsydiowany eksport bezwodnego Dostępne w naszej ofercie smaki panna cotty:
www.izbamleka.pl
8
RYNEK KONSUMENCKI
AKTUALNOŚCI POLSKIEJ IZBY MLEKA
Grupa Polmlek stworzyła pierwsze na rynku masło z dodatkiem kwasów Omega 3 i Omega 6 gwiazdy pomagają budować wizerunek marki. Badania zostały przeprowadzone online w 25
(Dzis Detal)
krajach na próbie 25 000 osób w wieku ponad 18 lat przez Analytics and Insight - komórkę
Kwasy Omega 3 i Omega 6 chronią układ naczyniowo-sercowy, zapewniają utrzymanie optymalbadawczą działającą w strukturze MEC.
nego poziomu cholesterolu we krwi, wpływają na prawidłową przemianę materii oraz zapewniają optymalny rozwój i funkcjonowanie mózgu.
Sieci handlowe stawiają na tanie produkty (gazeta prawna.pl)
Sklepy spożywcze konkurują z dyskontami produktami marki własnej
(Dziennik Gazeta Prawna)
Z danych firmy Nielsen wynika, że w ubiegłym roku sprzedaż produktów spożywczych pod mar-
Żabka rozszerza swój asortyment o towary marki własnej. Pierwsze 70 produktów już trafiło na kami własnymi wzrosła wartościowo o 19,4 proc., a chemii gospodarczej o 28 proc. - informuje
półki tej polskiej sieci małych osiedlowych sklepików. Do końca roku ich liczba ma wzrosnąć do Dziennik Gazeta Prawna.
200, a w sumie sieć chce oferować kilkaset takich tanich produktów.
Najwięcej serów sprzedaje się w super- i hipermarketach (dla handlu.pl)
Aż 69 proc. serów sprzedaje się w hiper- i supermarketach, podczas gdy w dużych sklepach
spożywczych -7,2 proc., w średnich - 10,8 proc, a w małych - 11,4 proc.
Wybrano Studenckie Produkty Roku 2010
Laureatami plebiscytu Studencki Produkt Roku zostali m.in. : Danone i Jeronimo Martins.
Sprzedaż jogurtów do picia wzrośnie o prawie 5 proc. (dla handlu.pl)
W tym roku rynek jogurtów w Polsce wzrośnie o 1 proc. (...)W najbliższych latach wydatki Polaków na jogurty zwiększą się do niemal 2,5 mld zł.
Karavella - nowe centrum handlowe w Toruniu (hurtidetal.pl)
Wspólny projekt - nowe centrum handlowe w Toruniu - SPV Karavella i Nesta Bis Sp. J. będzie
zrealizowany przez Mayland Real Estate. To największe regionalne centrum handlowe będzie AKTUALNOŚCI POLSKIEJ IZBY MLEKA
nosić nazwę: CH Karavella. Jego otwarcie planowane jest na wiosnę 2013 roku.
Prezes PIM: Rośnie zainteresowanie produktami probiotycznymi (portalspozywczy.pl)
Celebryci mają wpływ na wizerunek marki (hurtidetal.pl)
Ciągłe zmiany trendów, jakie zachodzą na świecie i w Polsce widać po nowościach rynkowych -
Wyniki globalnego badania przeprowadzonego przez dom mediowy MEC potwierdzają, że cele- powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edmund Borawski, prezes Polskiej Izby Mleka
bryci mogą działać na korzyść marki. Prawie 55 proc. wszystkich respondentów zgadza się ze i Mlekpolu. Polska Izba Mleka w ubiegłym roku prowadziła badania pod kątem nowości rynkostwierdzeniem, że znane osoby pozwalają wyróżnić się marce, a 52 proc. Polaków twierdzi, że wych i reakcji na nie konsumentów.
www.izbamleka.pl
9
AKTUALNOŚCI POLSKIEJ IZBY MLEKA
Dziś można powiedzieć, że wskazania respondentów potwierdziły się.
sem Rubina możemy porównywać właśnie z uznanymi produktami zagranicznymi, choć i na ich
- Konsumenci coraz częściej sięgają po jogurty, serki i inne produkty probiotyczne. Oczywiście tle zachowuje swą odrębność - wyjaśnia Wojciech Styś.
ważny jest cały katalog tradycyjnych produktów, ale sądzę, że najbliższe miesiące i lata pokażą, - Cieszymy się przede wszystkim z tego, że jesteśmy w stanie jednocześnie podejmować nowe
że konsument coraz częściej obok tradycyjnych, świadomie wybierać będzie produkty probio- wyzwania i zachować najwyższą jakość wcześniejszych produktów. Rynkowe debiuty Radamera
tycznie doceniając ich wagę w codziennej diecie - uważa Edmund Borawski.
i Rubina dzieli przecież kilkanaście lat - podkreśla Edward Bajko, prezes SM Spomlek. - Sukce-
Dla konsumentów niezwykle ważnym czynnikiem jest wysoka jakość produktów mleczarskich. sy naszych serów szlachetnych, Bursztyna i Rubina, utwierdzają nas w przekonaniu, że polski
Prezes PIM-u podkreśla, że obecna gospodarka wspólnotowa daje możliwości obrotu produkta- rynek dojrzał już do tego, aby budować przyszłość firmy w oparciu o tę kategorię.
mi mleczarskimi krajów zrzeszonych. - Nikt chyba nie jest już zaskoczony widząc w naszych
sklepach sery z całej Europy. O tym, jakie produkty są dziś dostępne w sklepie decyduje klient
i żadne inne ograniczenia nie są tu potrzebne. To świadomy wybór konsumenta będę czynnikiem najważniejszym przy wyborze produktu. Mamy konkurencję i musimy się w tym pogodzić.
Mlekovita firmą XX-lecia (mleczarstwo.com)
Mlekovita firmą XX-lecia W dniu 28 maja br. podczas uroczystej Gali Polskiego Klubu Biznesu,
Mlekovita otrzymała prestiżową nagrodę polskich przedsiębiorców „Firma XX -LECIA 1990 2010”.
Ale dzięki temu także nasze produkty trafiają na stoły Europejczyków - mówi prezes Borawski.
Tetra Pak wprowadza technologię OneStep (tetrapak.com)
Spomlek zapowiada nową markę serów (portalspozywczy.pl)
Spomlek zapowiada, że wkrótce zaprezentuje rodzimym konsumentom nową markę serów
w segmencie premium. Obok Bursztyna i Rubina, znajdą się w niej jeszcze dwa gatunki serów Grand Gouda i Grand Radamer, wytwarzane według tradycyjnych receptur i metod dojrzewania.
Wszystkie cztery sery będą występować pod wspólną markę Old Poland.
Równocześnie trwają prace nad kolejnymi nowymi serami. Jeden z nowych propozycji Spomleku, ser długodojrzewający Rubin, zdobył tytuł Produktu Mlecznego Roku 2010. Tym wyróżnieniem nagrodziła go jednomyślnie Kapituła Superarbitrów, obradująca podczas XIII Krajowej
Oceny Serów. Organizatorem konkursu było Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy.
Autorem receptury Rubina jest Wojciech Styś, główny serowar spółdzielni z Radzynia Podlaskiego. - Rubin powstał, aby zwiększyć naszą ofertę w segmencie serów szlachetnych, a jednocześnie stworzyć polski ser o wyraźnym, unikatowym smaku. Dla wielu konsumentów może on być
pewnego rodzaju zaskoczeniem. Przyzwyczailiśmy się bowiem, że krajowe sery są raczej łagod-
Firma Tetra Pak wprowadza technologię OneStep, rozwiązanie Tetra Lactenso Aseptic pozwalające na produkcję mleka UHT podczas tylko jednego wysokoprzepustowego procesu. Technologia OneStep pozwala ominąć potrzebę pasteryzacji, obróbki wstępnej i pośredniego przechowywania. Podczas jednego procesu surowe mleko jest podgrzewane, oczyszczane, separowane,
normalizowane i homogenizowane, przed poddaniem obróbce UHT oraz regeneracyjnemu
schłodzeniu. Potem jest przenoszone do dwóch aseptycznych zbiorników.
Skraca to czas produkcji z dwóch dni do kilku godzin, pomaga ograniczyć koszty operacyjne o
ponad 50% w porównaniu z rozwiązaniami konwencjonalnymi.
Technologia OneStep może zredukować koszty energii i wody do 25% oraz zmniejszyć liczbę
odpadów i eluatu aż o 60% dzięki bardziej dokładnemu zastosowaniu środków chemicznych
podczas czyszczenia CIP. Szacuje się, że takie oszczędności zredukują ślad węglowy powstały
podczas procesu produkcyjnego o ok. 40% i pozwolą obniżyć koszty produkcji o 30% w stosunku do tradycyjnych rozwiązań UHT.
ne, a te wyróżniające się bardziej zdecydowanym aromatem i smakiem, importujemy. Tymcza-
www.izbamleka.pl
10
PRAWO
TYDZIEŃ W MEDIACH
PRAWO
2010-06-04
Powódź nie doprowadzi do wzrostu cen żywności (Bankier.)
Koniec z przymusowymi urlopami do marca (finanse.wp.pl)
Wicepremier i minister gospodarki Waldemar Pawlak nie sądzi, aby klęska powodzi doprowa-
Państwowa Inspekcja Pracy proponuje wydłużenie trzymiesięcznego terminu wykorzystania dziła do wzrostu cen żywności.
zaległych urlopów - informuje "Dziennik Gazeta Prawna".
Brak zgody na cofnięcie wypowiedzenia a prawo do odszkodowania (Monitor Prawa Pracy)
Zdaniem Sądu Najwyższego, pracownik, który nie zgadza się na wycofanie przez firmę wypowiedzenia zmieniającego, traci prawo do odszkodowania z pakietu socjalnego.
"Nie należy się spodziewać wzrostu cen żywności (w związku z powodzią - PAP), to są straty
lokalne" - powiedział w piątek na konferencji prasowej Pawlak.
Podkreślił jednocześnie, że powódź nie doprowadziła ani w Polsce, ani w innych krajach europejskich do radykalnego zmniejszenia plonów.
2010-06-04
Wysycha rzeka mleka (TVP Red. Rolna)
Mleczarnie deklarują, że kupią każdą ilość i gotowe są podnieść ceny. Niektóre zakłady
już kupują
2010-06-04
Konsumenci nie wierzą w ekologiczne certyfikaty (portalspozywczy.pl)
Polscy konsumenci nie wierzą w certyfikaty. Na zachodzie Europy dla konsumenta wystarczający jest sam znaczek, że dana żywność jest ekologiczna, produkt nie musi mieć nawet innego
smaku - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Robert Saluda, prezes Mleczarni EkoŁukta
Sp. z o.o.
2010-06-05
Dyrektor Müller: Polski rynek mleczarski będzie się nadal konsolidował
(portalspozywczy.pl)
Spodziewamy się sukcesywnie dalszej konsolidacji rynku mleczarskiego. Równolegle z międzynarodowymi graczami będą działać duże, polskie mleczarnie, które już dzisiaj posiadają w swoim portfolio mocne marki o ugruntowanej pozycji i dystrybucji na skalę całego kraju - powiedział
TYDZIEŃ W MEDIACH
serwisowi portalspożywczy.pl Artur Gromadzki, dyrektor generalny Müller Polska.
2010-06-06
Małe firmy przetwórcze i handlowe spodziewają się niższych przychodów
(portalspozywczy.pl)
Ministrowie rozmawiają, rolnicy protestują. W hiszpańskiej Meridzie trwa nieoficjalnie posiedze- Małe firmy ostrożnie oceniają szanse na rozwój - pisze "Rzeczpospolita". Gazeta opierając się
nie unijnej rady ministrów rolnictwa. Zanim rozpoczęły się obrady, setki farmerów demonstro- na badaniach firmy Indicator dodaje, że dla wielu drobnych przedsiębiorców sukcesem będzie
2010-06-01
Wspólna Polityka Rolna (TVP Red. Rolna)
wali swoje niezadowolenie z unijnej polityki rolnej.
www.izbamleka.pl
utrzymanie ubiegłorocznych dochodów. Najwięcej optymistów jest w hotelarstwie, budownic-
11
TYDZIEŃ W MEDIACH
twie oraz usługach komunalnych. Najbardziej pesymistyczne prognozy mają firmy zajmujące się
przetwórstwem przemysłowym i handlem - tam niższych przychodów spodziewa się co trzecia
firma.
2010-06-07
Milkpol chce skokowo poprawić wyniki w tym roku (portalspozywczy.pl)
Władze mleczarskiej spółki Milkpol z Czarnocina liczą, że w tym roku, dzięki inwestycjom w nowe technologie i produkty, jej wyniki znacząco się poprawią - czytamy w Pulsie Biznesu.
www.izbamleka.pl
Redakcja Insidera:
Joanna Czupryńska, Joanna Chodorowska,
Joanna Dojlida, Ewa Sawicka, Jacek Kondratowicz.
Insider współfinansowany ze środków Funduszu Promocji Mleka
i Polskiej Izby Mleka.
Polska Izba Mleka oczekuje na sugestie i uwagi odnośnie zawartości
Insidera i poszerzenie go o inne dane.
Pełna wersja Insidera dostępna w Biurze Polskiej Izby Mleka.
POLSKA IZBA MLEKA, UL.MICKIEWICZA 7/23, 15-213 BIAŁYSTOK
TEL: 85/ 674 73 29
E-MAIL: [email protected]