WYKAZ METOD BADAWCZYCH
Transkrypt
WYKAZ METOD BADAWCZYCH
WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 strona /stron 1/11 WYKAZ METOD BADAWCZYCH STOSOWANYCH W LABORATORIUM HIGIENY ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU Lp. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Badany obiekt Mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne, majonezy, sosy Napoje bezalkoholowe, galaretki, dżemy Kawa i herbata, owoce suszone, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe, pasze Zboża i przetwory zbożowe, pasze, piwo, owoce suszone, wino, kawa Kawa i herbata, owoce suszone, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe, pasze Mleko i przetwory mleczne Zboża i przetwory zbożowe, słód, pasze, piwo, brzeczka piwna. Nazwa oznaczenia/ Badana cecha Zawartość kwasu benzoesowego i sorbowego. Nr normy/Procedury Badawczej A, N* PB/H.Ż./BC/06 Wyd. II/17.04.2014r. (A) Metoda badawcza metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) Zawartość kwasu benzoesowego i sorbowego PB/H.Ż./BC/07 Zawartość substancji Wyd. III/17.04.2014r. słodzących: acesulfan- (A) K, sacharyna, aspartam metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) Zawartość sumy aflatoksyn B1, B2, G1, G2 w PB/H.Ż./BC/01 Wyd. III / 17.04.2014 (A) metoda immunoenzymaty -czna Zawartość ochratoksyny A PB/H.Ż./BC/02 Wyd. III/ 17.04.2014 (A) metoda immunoenzymaty -czna Zawartość aflatoksyny B1 PB/H.Ż./BC/03 Wyd. IV / 17.04.2014 (A) metoda immunoenzymaty -czna PB/H.Ż./BC/04 Wyd. IV / 17.04.2014 (A) R-Biopharm RIDASCREEN nr R 5906 (N) metoda immunoenzymaty -czna Zawartość aflatoksyny M1 Zawartość deoksyniwalenolu metoda immunoenzymaty -czna WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 8. Badany obiekt Kawa i herbata, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe Nazwa oznaczenia/ Badana cecha strona /stron 2/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* PB/H.Ż./C/02 Wyd. III/ 23.04.2014 (A) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa bezpośrednia Zawartość żelaza PB/H.Ż./C/02 Wyd. III /23.04.2014 (N) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa bezpośrednia Zawartość rtęci PB/H.Ż./C/04 Wyd. IV / 18.04.2014 (A) Bezpłomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (metoda „zimnych par”) PB/H.Ż./C/03 Wyd. III / 18.04.2014 (A) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa z wykorzystaniem generacji wodorków Zawartość miedzi i cynku 9. Środki spożywcze 10. 11. Kawa i herbata, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, zboża i przetwory zbożowe Kawa i herbata, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe Metoda badawcza Zawartość arsenu WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 12. 13. 14. Badany obiekt Kawa i herbata, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, Kawa i herbata, koncentraty spożywcze, mleko i produkty mleczne, słodycze i wyroby cukiernicze, zboża i przetwory zbożowe Owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Nazwa oznaczenia/ Badana cecha Zawartość cyny Zawartość żelaza i magnezu Zawartość barwników SUDAN I, II, III, IV, para- RED, biksyna 15. Makaron Zawartość glinu strona /stron 3/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* PB/H.Ż./C/08 Wyd. III / 18.04.2014 (A) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa bezpośrednia PB/H.Ż./C/10 Wyd. II / 18.04.2014 (A) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa bezpośrednia PB/H.Ż./C/07 Wyd. V / 24.04.2014 (A) Wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC) PB/H.Ż./C/13 Wyd. II / 24.04.2014 (A) 16. 17. Zboża i przetwory zbożowe, pasze, piwo. Zawartość zearalenonu R-Biopharm RIDASCREEN nr R 1401 (N) Zboża i przetwory zbożowe Zawartość fumonizyny R-Biopharm RIDASCREEN nr R 3401 (N) Zboża i przetwory zbożowe Zawartość ochratoksyny A Zeszyt metodyczny PZH Warszawa 2006r (N) 18. 19. 20. Sok jabłkowy, zagęszczony sok jabłkowy i napoje zawierające sok jabłkowy. Artykuły żywnościowe na bazie zbóż dla niemowląt i małych dzieci. PN-EN 15890:2012 (N) Zawartość patuliny. Zawartość aflatoksyny B1 Metoda badawcza PN-EN 15851:2010 (N) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa bezpośrednia metoda immunoenzymaty -czna metoda immunoenzymaty -czna metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Badany obiekt Mleko i przetwory mleczne Środki spożywcze naturalnie wolne od glutenu, żywność bezglutenowa i żywność o niskiej zawartości glutenu Kawa i herbata, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno- mięsne, ryby i przetwory rybne, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe Napoje bezalkoholowe, galaretki, dżemy, koncentraty napojów, cukierki twarde, przyprawy Kawa i herbata, owoce i warzywa i ich przetwory, słodycze i wyroby cukiernicze, surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, zboża i przetwory zbożowe i badania sanitarne Mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, słodycze i wyroby cukiernicze, środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, oleje, tłuszcze, zwierzęce i roślinne, zboża i przetwory zbożowe, Nazwa oznaczenia/ Badana cecha strona /stron 4/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* Metoda badawcza Zawartość aflatoksyny M1 PN-EN ISO 14501: 2009 (N) metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) Zawartość glutenu PB/H.Ż./BC/08 Wyd. II / 30.04.2014 (A) metoda immunoenzymaty -czna Zawartość ołowiu i kadmu PB/H.Ż./C/01 Wyd. IV / 17.04.2014 (A) Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa ekstrakcyjna Zawartość syntetycznych barwników: PB/H.Ż./C/14 tartrazyna, żółcień Wyd. I / 17.04.2014 chinolinowa, żółcień (A) pomarańczowa, czerwień koszenilowa, czerwień Allura Obecność szkodników i ich pozostałości Zawartość tłuszczu Wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC) PB/HŻ/BC/05 Wyd. II/17.04.2014r. (A) Metoda wizualna PB/HŻ/C/11 wyd. II /30.04.2014r (A) Metody ekstrakcyjnowagowe WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 27. 28. 29. 30. 31. strona /stron 5/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* Badany obiekt Nazwa oznaczenia/ Badana cecha Mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne, posiłki Zawartość azotu w przeliczaniu na białko PN-75/A-04018 (A) Metoda Kjeldahla Oznaczanie wartości energetycznej PN-A-79011 – 6: 1998 /Az1 (N) Metoda obliczeniowa Liczba kwasowa i kwasowość PN-EN ISO 660:2010 pkt.9 (A) Metoda miareczkowa Liczba nadtlenkowa PN- EN ISO 3960:2012 (N) Metoda miareczkowa PB/H.Ż./C/12 Wyd. II/17.04.2014r (A) Metoda chromatografii gazowej PN-EN 12014-3: 2006/Ap1:2008 (A) PN-A-75112 :1992 p.3.1 (A) PN-EN ISO 146731:2004/Ap1:2007 (A) PB/H.Ż./C/17 Wyd. I/30.04.2014r (A) "Monitoring Universal Salt Iodization Programmes" (N) Metoda spektrofotometryc zna Metoda spektrofotometryc zna Środki spożywcze Tłuszcze roślinne i zwierzęce Tłuszcze roślinne i zwierzęce Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce,, preparaty do początkowego i dalszego żywienia niemowląt, środki spożywcze uzupełniające dla dzieci i niemowląt, wyroby cukiernicze i ciastkarskie 32. Produkty mięsne 33. Owoce, warzywa i ich przetwory 34. Mleko i przetwory mleczne Udział procentowy kwasów tłuszczowych w tym izomerów trans C8, C10-C18, C18:1t, C18:2t, C20-C24 Zawartość azotanów i azotynów Zawartość azotanów i azotynów Zawartość azotanów i azotynów Metoda badawcza Metoda spektrofotometryc zna 35. Spirytus, napoje spirytusowe Zawartość alkoholu metylowego Metoda chromatografii gazowej Metoda miareczkowa 36. Sól spożywcza jodowana jodanem potasu Zawartość jodu Soki owocowe i warzywne Zawartość substancji rozpuszczalnych PN-EN 12143:2000 (N) metoda refraktometryczna Soki owocowe i warzywne. Kwasowość PN-EN 12147:2000 (N) metoda miareczkowa 37. 38. WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 39. 40. 41. Badany obiekt Nazwa oznaczenia/ Badana cecha Soki owocowe i warzywne. pH. Soki owocowe i warzywne. Zawartość popiołu. Napoje bezalkoholowe 42. Wina i miody pitne 43. Piwo 44. Piwo 45. Cukier 46. Zawartość ekstraktu. Zawartość kwasów. Zawartość kwasów lotnych. Zawartość kofeiny. Zawartość chlorku sodu Zawartość alkoholu etylowego. Zawartość dwutlenku siarki. strona /stron 6/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* metoda PN-EN 1132:1999 (N) potencjometryczn a PN-EN 1135:1999 PN-EN 12144:1999 metoda wagowa (N) PN-85/A-79033 (N) Kwasowość ogólna PN-90/A-79120/10 (N) PN-A-79093-3:2000 /Ap1:2002 (N) pH PN-A-79093-4:2000/ Ap1:2002 (N) PN-A-74855-2:1996 (N) Cukier Badanie organoleptyczne Zawartość wilgoci jako straty wskutek suszenia. 47. Cukier Zawartość popiołu. 48. Wyroby cukiernicze PN-A-74855-8:1998 (N) PN-A-88032:1998 + PN-A-88032:1998 /Ap1:2001 (N) Badania organoleptyczne Metoda badawcza PN-A-74855-4:1996 (N) metoda refraktometryczna metoda miareczkowa metoda PrangeWalthera metoda piknometryczna metoda miareczkowa metoda miareczkowa metoda potencjometryczn a metoda wagowa metoda wagowa metoda punktowa 49. Wyroby cukiernicze. Zawartość popiołu. PN-59/A-88022 (N) metoda wagowa 50. Wyroby cukiernicze. Zawartość cukrów. PN-61/A-88023 (N) metoda LaneEynona 51. Wyroby cukiernicze trwałe. Kwasowość. PN-79/A-88024 (N) metoda miareczkowa 52. 53. Wyroby i półprodukty ciastkarskie Wilgotność, kwasowość, zawartość cukrów, ocena sensoryczna wyrobów ciastkarskich. PN-A-74252:1998 (N) Ziarno kakaowe Próba przecinania. ISO 1114:1977 (N) metoda wagowa metoda miareczkowa metoda LaneEynona metoda wizualna WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. Badany obiekt Nazwa oznaczenia/ Badana cecha strona /stron 7/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* PN-A-76101:1998 (N) ISO 6478:1990 (N) 54. Ziarno kakaowe. Pobierania próbek i metody badań. 55. Orzechy ziemne. Metody badań. 56. Kawa zielona. Oznaczanie ilości ziaren uszkodzonych przez szkodniki. PN-ISO 6667:1998 (N) 57. Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Zawartość popiołu całkowitego. PN- EN ISO 2171:2010 (N) 58. 59. 60. Pieczywo Koncentraty spożywcze. Badanie organoleptyczne, PN-A-74108:1996 wilgotność, (N) kwasowość, zawartość cukrów PN-A-79011-2:1998+ Badanie PN-A-79011-2:1998 organoleptyczne, /Az1:2000+ oznaczanie PN-A-79011-2:1998 zanieczyszczeń /Az2:2008 (N) Metoda badawcza różne metody analityczne różne metody analityczne metoda wizualna metoda wagowa Metoda wagowa, metoda miareczkowa metoda wizualna i wagowa Koncentraty spożywcze. Zawartość wody. PN-A-79011-3:1998 (N) metoda wagowa Koncentraty spożywcze. Zawartość chlorku. PN-A-79011-7:1998 (N) metoda miareczkowa Koncentraty spożywcze. Zawartość popiołu ogólnego i popiołu nierozpuszczalnego w 10 % roztworze HCl. PN-A-79011-8:1998 (N) metoda wagowa 63. Koncentraty spożywcze. Kwasowość ogólna. PN-A-79011-9:1998 (N) metoda miareczkowa 64. Zboża PN-R-74015:1994(N) metoda wizualna i wagowa 65. Zboża PN-R-74013:1970 (N) metoda wizualna i 66. Zboża 67. Przetwory zbożowe 68. Surowce zielarskie. Oznaczanie zanieczyszczeń Badanie organoleptyczne Zawartość zanieczyszczeń Zawartość zanieczyszczeń Pobieranie próbek i metody badań. 69. Surowce zielarskie. 61. 62. Oznaczanie grzybów drożdżoidalnych i pleśniowych. PN-R-74016:1969 (N) PN-A-74016:1974 (N) PN-ISO 928:1999 PN-ISO 930:1999 (N) PN-R-87028:1996 (N) metoda wizualna i wagowa metoda wizualna i wagowa różne metody analityczne metoda wizualna WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 70. 71. Badany obiekt Zioła i przyprawy. Nazwa oznaczenia/ Badana cecha Zawartość popiołu ogólnego. strona /stron 8/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* PN-ISO 928:1999 (N) metoda wagowa Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie. PN-ISO 930:1999 (N) metoda wagowa Zawartość formaldehydu PN-C-04843:1993 pkt. 4 (A) Metoda spektrofotometryc zna (kolorymetryczna ) Zawartość kwasu tioglikolowego Zawartości nadtlenku wodoru w utrwalaczu. PN-C-77064:1997 (N) Metodą jodometryczną. Szampony w płynie do włosów i płyny do kąpieli. Odczyn pH PN-C-77002: 1997 (N) Metoda instrumentalna Farby do włosów Identyfikacja wybranych barwników utleniających Rozp Ministra Zdrowia z16.07.2004 (Dz.U. z 2004 nr 206poz.2106) (N) Metoda chromatografii cienkowarstwowe j Pasta do zębów Oznaczanie całkowitego fluoru Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16.07.2004 (Dz.U. z 2004 nr 206 poz. 2106 (N) Metoda chromatografii gazowej Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi Tworzywa sztuczne Migracja globalna z tworzyw sztucznych w kontakcie z produktami spożywczymi tłuszczowymi przy użyciu izooktanu i etanolu 95% PN-EN 1186-14:2005 (A) Metoda wagowa Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi Tworzywa sztuczne Migracja globalna do wodnych płynów modelowych przy zastosowaniu torebki. PN-EN 1186-7: 2006 (A) Zioła i przyprawy. 72. Kosmetyki 73. 74. Preparaty do trwałej ondulacji na zimno. 75. 76. 77. 78. Metoda badawcza Metoda wagowa WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. Badany obiekt Nazwa oznaczenia/ Badana cecha strona /stron 9/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* 79. Wyroby z melaminy 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi Tworzywa sztuczne Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi Tworzywa sztuczne Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi Tworzywa sztuczne Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością Materiały opakowaniowe i opakowania . Metoda badawcza Zawartość ekstrahowalnego formaldehydu. PB/H.Ż./PU/01 wyd. III z 27.05.2014 r. (A) Metoda spektrofotometryc zna (kolorymetryczna ) Migracja globalna do wodnych płynów modelowych przez napełnienie wyrobu. PN-EN 1186-9: 2006 (A) Metoda wagowa Migracja globalna do wodnych płynów modelowych przy zastosowaniu komory pomiarowej. PN-EN 1186-5: 2005 (A) Metoda wagowa Migracja globalna do wodnych płynów modelowych przez całkowite zanurzenie. PN-EN 1186-3: 2005 (A) Metoda wagowa Zawartość ołowiu i kadmu uwalnianego z wyrobów ceramicznych. PN-EN 1388-1: 2000 Ap1:2002 (A) Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej. PN-EN 1388-2: 2000 (A) Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Zawartość ołowiu i kadmu uwalnianego z powierzchni krzemianowych wyrobów innych niż wyroby ceramiczne. Zawartość 2,2-Bis(4hydrokxyfenol) propanu (Bisfenol A) Oznaczanie przekazywania zapachu i smaku przy bezpośrednim kontakcie. Dokument techniczny DIN-EN 1313013 :2006 (N) DIN 10955 :2004 (N) metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) Metoda trójkątowa WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. 87. 88. 89. 90. Badany obiekt Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością. Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością. Nazwa oznaczenia/ Badana cecha strona /stron 10/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* Analiza sensoryczna: Zapach PN-EN 1230-1:2009 Część 1 (N) Metoda trójkątowa Analiza sensoryczna: Obcy smak(skaza) PN-EN 1230-2:2009 Część 2 (N) Metoda trójkątowa Oznaczenie gramatury. Zawartość wilgoci. PN-EN ISO 536:2011 (N) PN-EN ISO 287:2011 (N) Papier i tektura Zawartość cynku. PN-P-50430:1998 (N) Papier i tektura Zawartość kadmu i ołowiu. PN-EN 12498:2006 (N) Papier Zawartość arsenu Metodyka PZH zał. nr 2 (N) Papier i tektura Zawartość niezwiązanego fenolu PN-P-50430:1998 (N) Papier i tektura Zawartość formaldehydu w wyciągu wodnym. PN-EN 1541: 2003 (N) Papier i tektura. Papier i tektura. 91. 92. 93. 94. 95. 96. Masy włókniste. Metoda badawcza Zawartość miedzi. PN-ISO 778: 1996 (N) Metoda wagowa Metoda suszarki komorowej. Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z wykorzystaniem generacji wodorków. Metoda spektrofotometryc zna (kolorymetryczna ) Metoda spektrofotometryc zna (kolorymetryczna ) Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej WSSE w Szczecinie; OLS; Zał. nr 12 wyd. I, z dnia 15.01.2014 r. do PO-02 Lp. Badany obiekt strona /stron 11/11 Nr normy/Procedury Badawczej A, N* Nazwa oznaczenia/ Badana cecha PN-ISO 779: 1996 (N) Metoda techniką płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej. PN-C-04241: 1981 (N) Różne metody analityczne 97. Masy włókniste. 98. Guma 99. Guma Zawartość żelaza. Badanie substancji toksycznych i badanie sensoryczne. Uszczelki gumowe do słoi typy Wecka. Metoda badawcza PN-C-94150: 1997 (N) Różne metody analityczne A- metoda akredytowana, N- metoda nieakredytowana Kierownik Laboratorium Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku 22.09.2014 Alicja Kulis Data i podpis Kierownika Laboratorium